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Photo By Epegeiro

猩紅肉杯菌

Sarcoscypha coccinea

肉杯菌屬下的一個物種, 也稱為猩紅精靈杯, 猩紅杯

猩紅肉杯菌與其他杯狀菌類相比，除了鮮豔的紅色子膜之外，其體型也是相對較大的，常常會與奧地利肉杯菌搞混，猩紅肉杯菌這種腐生菌喜愛在林地腐爛的樹枝上生長，也被英格蘭人用作桌上的裝飾品。

傘蓋直徑:

5 - 50 mm

氣味:

氣味淡雅，通常無明顯特徵。

猩紅肉杯菌概要資訊

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猩紅肉杯菌的特性

傘蓋直徑

5 - 50 mm

子實體高度

2 - 5 cm

菌蓋

菌蓋 4 cm 寬度；鮮紅色；表面光滑

菌柄

圓柱形

菌肉

薄

孢子印

白色

氣味

氣味淡雅，通常無明顯特徵。

顏色

紅色

白色

橘色

菌肉受傷

不變色

生長方式

分散生長，成群

習性

腐生性

基質

枯木, 苔蘚

附近的樹木

歐洲山毛櫸, 梣屬

出现地

闊葉林

物種狀態

廣泛分布

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

猩紅肉杯菌的棲息地

猩紅肉杯菌主要棲息於腐爛的硬木樹枝上。此菌類不但常見於榛子樹的腐木上，還會被埋在苔蘚下。它偶爾亦會出現在潮濕陰涼的河谷中長滿苔蘚的枯枝上。

猩紅肉杯菌的分佈區域

西北美洲, 歐洲

猩紅肉杯菌的採集價值

食用性存有爭議。一些指導認為它可食用，而另一些則不認同，但至少這種蘑菇的質地並不適合收集食用。

猩紅肉杯菌的用途

猩紅肉杯菌是一種食用性存在疑慮的蘑菇，這意味著雖然有人食用它，但其安全性並未得到充分證實。由於潛在風險，其實際應用相對有限。收集者應謹慎對待，並了解潛在危險，避免在烹飪中使用。這種蘑菇並不廣泛被認為是食用種，有意收集或食用的人應優先考慮安全性並諮詢專家意見。

猩紅肉杯菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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猩紅肉杯菌可能含有危險毒素。最好避免接觸這種蘑菇。

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尋找猩紅肉杯菌的技巧

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尋找猩紅肉杯菌最佳時機是什麼時候

找到猩紅肉杯菌的最佳時機是冬末到早春，積雪開始融化時。當白天氣溫開始升高但夜晚仍然寒冷時，尋找它們。

猩紅肉杯菌的理想土壤條件是什麼

緊鄰腐爛硬木的濕潤、富饒土壤。

尋找猩紅肉杯菌的技巧

在硬木落枝周圍搜尋，尤其是橡木和榛樹。
檢查覆蓋著苔蘚的區域，這些地方可能埋有腐爛的木材。
探索濕潤而陰涼的河谷區域，這些條件常見於此。
輕輕移開苔蘚，找出隱藏的腐爛樹枝。
在自然殘骸中尋找猩紅肉杯菌特有的鮮紅色。

如何清潔並保存猩紅肉杯菌

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如何清潔猩紅肉杯菌

清潔猩紅肉杯菌時，用軟刷輕輕刷掉任何雜質。如需要，可稍微用濕布擦拭表面。避免浸泡以防損壞結構。小心處理以保持物理完整性。

猩紅肉杯菌乾燥保存技巧

儲存在密封容器中，保持涼爽、黑暗、低濕度，避開直接光線或熱源。

脫水乾燥: 在控制溫度下高效去除水分，保持質地和顏色。

烤箱乾燥: 恆定的低溫和氣流可有效乾燥，適合較厚的標本。

自然風乾: 自然過程，適合空氣流通良好的乾燥氣候，過程較慢但較溫和。

猩紅肉杯菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 燙煮片狀蘑菇 1-2 分鐘，冰浴，晾乾後冷凍。

猩紅肉杯菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 保鮮抽屜儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

3 - 7 days

紙袋儲存: 用紙包裹可吸收水分並保持透氣性，減少腐爛風險。

塑料薄膜存儲: 覆蓋小孔以允許空氣流通，最小化凝結和潛在腐爛風險。

保鲜盒存储: 單獨存放在冰箱抽屜中可防止交叉污染並調節濕度水平。

大家也會問的常見問題

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