主頁 > 菱紅菇

菱紅菇

Russula vesca

紅菇屬下的一個物種

菱紅菇帶有淡淡的堅果味。有人會說其傘蓋為酒紅色，也被稱為裸齒菇，因成熟菌蓋的邊緣有部分薄膜沒有完全覆蓋其菌鰓。

傘蓋直徑:

4 - 11 cm

氣味:

略有蘑菇味，細膩，不明顯。

菱紅菇概要資訊

拍張照就能立即辨識蕈類

拍攝照片以進行即時蕈類識別和風險評估，快速了解食用指南、毒性、藥用價值、棲息地、文化和覓食技術等。

免費下載 App

菱紅菇的特性

傘蓋直徑

4 - 11 cm

子實體高度

4 - 12 cm

菌蓋

帽徑 5–10 cm；扁平，凸起；棕色至深磚紅色；稍微黏，光滑

傘蓋形狀

凸形, 凹陷

傘蓋表面

光滑

菌褶

緊密；白色

菌褶類型

直生

菌柄

長 2–7 cm，寬 1.5–2.5 cm；基部變窄；白色；光滑；遇到鐵鹽時會變為深鮭魚色

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

菌肉

白色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

略有蘑菇味，細膩，不明顯。

顏色

棕色

紅色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

單獨，成群，分散

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

雲杉屬, 松屬, 櫟屬

出现地

闊葉林, 針葉林

物種狀態

無危

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

菱紅菇的棲息地

菱紅菇常見於落葉林和針葉林中，特別是山毛櫸林地下，喜歡生長在中性或酸性土壤中。

菱紅菇的分佈區域

北美洲、歐洲、北非、北亞

菱紅菇的用途

菱紅菇是一種珍貴的食用菌，以其溫和和果香味而聞名。在烹飪界廣受歡迎，常用來提升各種菜餚的風味。主要在夏末至秋季可以找到，菱紅菇對於新手菌類採集者是理想的選擇，因為它容易識別且口感良好。雖然菱紅菇安全可食，但只有在專家正確識別後才能食用，以避免與有毒品種混淆。

菱紅菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

與菱紅菇相似的物種

解開辨識多種蕈類的秘密

透過專家提示，掌握區分蘑菇蕈類的藝術。

免費下載 App

樺林紅菇

相似物種

菱紅菇

如何區分樺林紅菇和菱紅菇？

菱紅菇: 菌蓋表面在濕潤時保持啞光。

樺林紅菇: 菌蓋表面在濕潤時變得明顯有光澤。

Russula cremoricolor

相似物種

菱紅菇

如何區分Russula cremoricolor和菱紅菇？

菱紅菇: 通常有一致的粉棕色菌蓋，且在潮濕時保持啞光不變。

Russula cremoricolor: 菌蓋通常顯示出更多變化，帶有橙色調，潮濕時會變得稍微有光澤。

尋找菱紅菇的技巧

了解蕈類的終極指南

探索蕈類採集的細節：時機、最佳土壤條件和更多技巧！

免費下載 App

尋找菱紅菇最佳時機是什麼時候

在夏末到初秋的濕潤天氣尋找菱紅菇，這段時間天氣不太冷也不太熱，通常是在暖天過後的一段降雨期。

菱紅菇的理想土壤條件是什麼

中性至酸性土壤，通常是森林地區。

尋找菱紅菇的技巧

在有山毛櫸和雲杉樹的地區尋找菱紅菇，因為這些是它們的常見棲息地。
搜索樹基和落葉附近，菱紅菇在這裡可能會更豐富。
掃描菱紅菇特有的帽子顏色和鰓形，以區分它們和其他品種。
在潛在菱紅菇生長區域輕輕移開落葉，以發現隱藏的樣本。

如何清潔並保存菱紅菇

您的蕈類綜合保存指南

探索清潔和保存蕈類的有效方法，以確保其新鮮度和品質。

免費下載 App

如何清潔菱紅菇

清潔菱紅菇時，確保其保持其薄片結構。用軟刷或布輕輕刷去任何污垢和碎屑。如有必要，可用水輕輕沖洗，注意不要浸泡，因為這會損壞脆弱的鰓。立即輕拍乾燥。

菱紅菇乾燥保存技巧

存放在密封容器中，置於黑暗、涼爽、乾燥的地方，避免直射陽光。

脫水乾燥: 有效去除水分，同時保持品質。

烤箱乾燥: 設置低溫；允許快速均勻乾燥。

自然風乾: 成本效益高，適合低濕度和良好氣流的環境。

菱紅菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 部分煮熟並失活酶，保持質量和質地。

菱紅菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹, 原包裝儲存, 通風容器儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

1 - 2 weeks

紙袋儲存: 增強空氣流通；防止水分積聚。

穿孔塑料袋儲存: 小孔允許一些空氣流通；限制水分積聚。

布包裝: 吸收多餘水分；保持質地完整。

原包裝儲存: 保存在購買時提供的容器中；環境一致。

通風容器儲藏: 防止脫水；松散覆蓋以允許空氣交换。

大家也會問的常見問題

拍張蕈類照片就能快速獲得解答

拍張照片即可即時識別蕈類，並解答有關食用指南、毒性、藥用價值、棲息地、文化和覓食技術的問題！

免費下載 App

更多和菱紅菇相似的蕈類

藍黃紅菇

Russula cyanoxantha