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塊斑綠紅菇

Russula parvovirescens

紅菇屬下的一個物種

由於許多Russula的物種彼此幾乎無法區分，塊斑綠紅菇以其更獨特的綠色帽子而聞名。這種蘑菇在夏季和秋季發現，是菌根性的，與附近的樹木形成附着，因此通常在森林地區發現。

傘蓋直徑:

3 - 9 cm

氣味:

輕微的菇味，不突出。

塊斑綠紅菇概要資訊

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塊斑綠紅菇的特性

傘蓋直徑

3 - 9 cm

子實體高度

4 - 7 cm

菌蓋

帽子直徑4-8厘米；圓形至凸形，寬凸形至扁平；綠色至藍綠色；邊緣有線紋

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷

傘蓋表面

絲絨狀, 有可見線條

菌褶

附著的、自由生長的；緊密的；乳白色

菌褶類型

離生至直生

菌柄

柄長3-6厘米，直徑2厘米；白色稍微帶棕色；表面光滑

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

菌肉

厚實；脆弱；白色；切開後顏色不變

菌環

無環

孢子印

奶油白

氣味

輕微的菇味，不突出。

顏色

棕色

綠色

白色

藍色

菌肉受傷

不變色

生長方式

單獨生長、散生、群生

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

雲杉屬, 櫟屬, 松屬

出现地

闊葉林, 針葉林, 混交林

物種狀態

廣泛分佈

瀕危物種

否

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塊斑綠紅菇的棲息地

塊斑綠紅菇可在落葉樹林或混合雨林中找到。該物種生長在地面上，與寄主樹的根部形成共生關係，幫助其吸收水分和營養，而樹木則為真菌提供糖份和氨基酸。它最常見的寄主樹是橡樹。

塊斑綠紅菇的用途

塊斑綠紅菇被認為是一種可食用蘑菇，因其烹飪用途而受到重視。在結果季節，它受到採集者和蘑菇愛好者的追捧，尤其是在其結果季節。雖然不屬於最受歡迎的可食用蘑菇之一，但在可獲得的地方仍在當地烹飪中占有一席之地。與任何野生蘑菇一樣，確保通過正確辨識和烹調來確保在食用塊斑綠紅菇時的安全性至關重要。

塊斑綠紅菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找塊斑綠紅菇的技巧

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尋找塊斑綠紅菇最佳時機是什麼時候

在夏末到初秋尋找塊斑綠紅菇，尤其是在下過雨的時候，地面潮濕。溫度大約為50-70°F（10-21°C）左右的溫和氣候提供了這些蘑菇迸發的最佳條件。

塊斑綠紅菇的理想土壤條件是什麼

最好是潮濕、排水良好的土壤。

尋找塊斑綠紅菇的技巧

在橡樹等硬木樹周圍尋找，因為塊斑綠紅菇經常與這些物種聯繫。
在混合林地中尋找，其中既有硬木樹又有針葉樹。
專注於排水良好且潮濕的土壤條件有利於塊斑綠紅菇生長的地區。
在森林地面上分散或集群地檢查塊斑綠紅菇。
在搜索中要有耐心，因為塊斑綠紅菇可能獨自生長或在小群中，使它們不那麼顯眼。

如何清潔並保存塊斑綠紅菇

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如何清潔塊斑綠紅菇

清潔塊斑綠紅菇，輕輕用軟刷刷去帽子和柄上的任何雜質。避免浸泡以保持質地，必要時可以用濕布輕輕擦拭頑固的污垢。

塊斑綠紅菇乾燥保存技巧

儲存在陰涼潮濕的地方，放在密封容器中。

脫水乾燥: 持續低溫確保均勻乾燥，避免烹飪

烤箱乾燥: 設置在最低溫度，門微開以便空氣循環

自然風乾: 在遠離陽光直射的通風良好的地方

塊斑綠紅菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 去除酶，保持解凍後的質地。

塊斑綠紅菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 布料包裹, 原包裝儲存, 穿孔塑膠袋儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

3 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中，以促進空氣流通，防止潮濕積聚和變質。

布包裝: 用濕布包裹蘑菇，並冷藏以保持濕潤而不感覺潮濕。

原包裝儲存: 如果以透氣容器出售，保持蘑菇在其中以確保充足的空氣流通。

穿孔塑料袋儲存: 使用帶孔的塑料袋來平衡潮濕保持和空氣流通。

大家也會問的常見問題

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