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緻密紅菇

Russula compacta

紅菇屬下的一個物種, 也稱為致密紅菇

緻密紅菇散發強烈氣味，帶點辛辣的腥味不被多數人喜歡。它的菌蓋一開始都是白色的，但會隨著時間慢慢變化，成熟時通常呈紅棕色。

傘蓋直徑:

4 - 17 cm

氣味:

令人不快，稍帶魚腥味，隨著年齡增強。

緻密紅菇概要資訊

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緻密紅菇的特性

傘蓋直徑

4 - 17 cm

子實體高度

3 - 12 cm

菌蓋

菌蓋 3-18 厘米; 凸起，後期平坦; 白色至橙黃色，骯髒的黃色至紅棕色，黃褐色; 黏稠，光滑; 邊緣不整齊; 壓傷變為紅棕色

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷

傘蓋表面

光滑, 黏滑或稍微黏

菌褶

緊密; 擁擠, 密集, 稀疏; 白色至奶油色，淡黃色奶油色; 壓傷和變色紅棕色

菌褶類型

直生

菌柄

菌柄 3-10 厘米長，1-3.5 厘米厚; 結實，等粗; 發白，很快變紅棕色; 乾燥，光滑; 壓傷變紅棕色

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

菌肉

厚; 白色; 暴露在空氣中變黃色至黃棕色或紅棕色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

令人不快，稍帶魚腥味，隨著年齡增強。

顏色

棕色

黃色

紅色

白色

橘色

菌肉受傷

不變色

生長方式

分散，成群

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

櫟屬, 松屬, 雲杉屬

出现地

闊葉林, 針葉林

物種狀態

整個北美東部地區

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

緻密紅菇的棲息地

緻密紅菇喜歡混合林地，特別是在闊葉林和針葉林中。它在青苔覆蓋的地區以及未被打擾的老林地中茁壯成長。

緻密紅菇的用途

緻密紅菇被認為是可食用的蘑菇，有潛力作為各種美食菜餚的原料。在蘑菇採集者和美食家中特別在其結果季節時受歡迎。雖然不是最受歡迎的食用蘑菇之一，緻密紅菇在可用的地方還是保有一定的地方菜餚地位。採集者應始終確保正確識別以避免與不可食用的物種混淆，新手建議在有經驗的採集者或真菌學家的指導下進行。

緻密紅菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

與緻密紅菇相似的物種

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臭紅菇

相似物種

緻密紅菇

如何區分臭紅菇和緻密紅菇？

緻密紅菇: 菌蓋邊緣通常堅實且無縐紋。

臭紅菇: 菌蓋邊緣有明顯的縐紋。

尋找緻密紅菇的技巧

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尋找緻密紅菇最佳時機是什麼時候

在夏末至初秋開始尋找緻密紅菇，此時天氣潮濕，氣溫適中。雨後高濕度的條件提供了最佳的尋找機會。

緻密紅菇的理想土壤條件是什麼

潮濕，排水良好，有機質豐富。

尋找緻密紅菇的技巧

在闊葉樹和針葉樹的樹根周圍尋找，因為緻密紅菇與這些植物形成共生關係。
專注於有青苔覆蓋的地區，這些地區表明了緻密紅菇喜歡的濕潤土壤條件。
檢查老林地，這些地區的地面長期未受打擾，讓緻密紅菇得以扎根。
尋找分散或成群的蘑菇，緻密紅菇通常不單獨生長。

如何清潔並保存緻密紅菇

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如何清潔緻密紅菇

清理緻密紅菇時，用軟刷輕輕刷去任何污垢，避免使用水，因為這可能會使蘑菇變得潮濕鬆散。小心地清除雜物，以保持其物理完整性。

緻密紅菇乾燥保存技巧

儲存在密封容器中，放置在陰涼、黑暗、乾燥的地方，並添加吸濕劑包以吸收水分。

脫水乾燥: 控制環境確保徹底乾燥，不會損壞結構。

烤箱乾燥: 低溫並略微打開門，適合肉質豐滿的品種。

自然風乾: 自然過程，最適合低濕度的乾燥地區，可能需要更長的時間。

緻密紅菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 冷凍前短暫浸入沸水中以保持質地。

緻密紅菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮抽屜儲存, 布料包裹

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中以便蘑菇“呼吸”，減少水分積累。

保鲜盒存储: 鬆散地放在冰箱的保鮮格中以保持濕度平衡。

布包裝: 用濕布包裹以保持水分而不使其糊化。

大家也會問的常見問題

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