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Russula albonigra

紅菇屬下的一個物種

身為紅菇屬的一員，russula albonigra與同屬的其他物種不太一樣的是它沒有鮮豔的外表。從種名 albonigra 可以得知，russula albonigra是由黑色 (niger) 及白色 (albus) 兩種顏色組成，故有「白黑紅菇」之稱。所以不說還真不知道它是紅菇屬呢。

傘蓋直徑:

4 - 15 cm

氣味:

芳香土壤，微带果香，过老可能变得不愉悦。

Russula albonigra 概要資訊

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Russula albonigra 的特性

傘蓋直徑

4 - 15 cm

子實體高度

4 - 8 cm

菌蓋

菌盖宽7-20厘米，凹凸至漏斗状，白色，粘性，无毛，光滑，干燥，有时摸上去有腊质感。

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷

傘蓋表面

光滑, 黏滑或稍微黏

菌褶

授生，密生，暗白色或黄色

菌褶類型

延生

菌柄

菌柄长3-13厘米，粗2-5厘米，暗色；上部白色，向基部淡灰黄色

柄的形狀

圓柱形

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

白色，会变黑或浑黑

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

芳香土壤，微带果香，过老可能变得不愉悦。

顏色

棕色

灰色

白色

菌肉受傷

變色為灰色或黑色

生長方式

单独生长，群生

習性

菌根共生

基質

土壤, 落葉或針葉層

附近的樹木

冷杉屬, 雲杉屬, 松屬, 櫟屬

出现地

針葉林, 混交林

物種狀態

广泛的生态范围

瀕危物種

否

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Russula albonigra的棲息地

Russula albonigra通常生长在深层腐植植物材料的地区，常见于针叶树下。

Russula albonigra的採集價值

尽管被列为食用，由于存在易被误食的高度有毒的类似物，难以区分，所以存有危险。

Russula albonigra的用途

Russula albonigra被认为是一种可以食用的物种，但伴随着显著的风险。由于潜在的毒性，它并不常被人消费，并且需要专家知识才能安全准备食用。它的供应量在某些季节会有所增加，可能会吸引采摘者，但建议谨慎行事。在食用前请务必咨询真菌学家，以避免健康危险。

Russula albonigra的科學分類

門

綱

目

科

屬

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Russula albonigra

如何區分醜乳菇和Russula albonigra？

Russula albonigra: 沒有乳狀液體流出。

醜乳菇: 會流出白色乳狀液體。

尋找Russula albonigra的技巧

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尋找Russula albonigra最佳時機是什麼時候

在夏末初秋寻找 russula albonigra，当天气开始变冷和潮湿时。雨后条件下，温度在50-70°F（10-21°C）之间，增加找到它们的机会。

Russula albonigra的理想土壤條件是什麼

土壤肥沃、酸性、排水良好、有机物含量高。

尋找Russula albonigra的技巧

在针叶树丛密的地区寻找 russula albonigra，它们喜欢这些栖息地提供的庇护。
检查地面上覆盖厚厚的腐烂针叶和叶子层，这是 russula albonigra生长的理想环境。
轻轻移开潜在位置的落叶，揭示隐藏的 russula albonigra标本。
在雨后关注松树下湿润的区域，这可能会促进 russula albonigra的发现。
在树木倒下或树桩附近搜索，它们经常出现在这样的微生境中。

如何清潔並保存Russula albonigra

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如何清潔Russula albonigra

清洁 russula albonigra，用水迅速冲洗，必要时使用刷子，然后擦干。不要浸泡；蘑菇需要淋浴，不需要浸泡。这种方法高效且可以防止过度水分，保持 russula albonigra的完整性。

Russula albonigra乾燥保存技巧

存放在密封容器中，放置在黑暗、凉爽、干燥、低湿度的地方。

脫水乾燥: 有效去除水分，保持质量，适用于高含水量的菌类。

Russula albonigra冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 灭活酶类，更好地保留颜色和质地。

Russula albonigra冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 具吸收襯裡的容器, 布料包裹

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 将蘑菇放在纸袋中，以促进通风，减少水分积聚。

穿孔塑料袋儲存: 在带有孔洞的塑料袋中，多余的水分可以逸出，减少变质。

帶有吸濕襯裡的容器: 将蘑菇放在容器内的吸水纸层之间，吸收多余的水分。

布包裝: 使用干净的布将玻璃容器内衬，为蘑菇提供吸湿缓冲。

大家也會問的常見問題

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