秀珍菇
側耳屬下的一個物種, 也稱為 鮑魚菇, 側耳, 黑牡丹菇, 天喜菇 拉丁名 : Pleurotus ostreatus 屬 : 側耳屬
秀珍菇, 側耳屬下的一個物種
也稱為:
鮑魚菇, 側耳, 黑牡丹菇, 天喜菇
拉丁名: Pleurotus ostreatus
屬: 側耳屬
Photo By Brain Johnson 
描述
秀珍菇因為味道類似生蠔，因此也有「蠔菇」的名稱。它在溫帶地區是非常容易栽培的食用菇類，酥炸調味或是加入火鍋都非常好吃哦！
顏色
棕色
灰色
白色
棲息地
秀珍菇在各地的森林中普遍存在，通常它們會長在垂死的硬木或榆木樹上。除了腐生於樹木外，它們還會寄生在線蟲和細菌上。
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基本資料
可食性
秀珍菇是常用於入菜的野生蘑菇，美食佳餚裡常可見其身影，帶有苯甲醛的苦甜香氣，廣泛地在各地被商業化栽培以供食用，春季和秋季較為常見。
棲息地
秀珍菇在各地的森林中普遍存在，通常它們會長在垂死的硬木或榆木樹上。除了腐生於樹木外，它們還會寄生在線蟲和細菌上。
生長方式
在中繼上，在群集層中
子實體高度
0.5 inches
菌蓋直徑
6 inches
習性
腐生性
基質
木頭
氣味
果體形狀像牡蠣，而不是味道，新鮮時有淡淡的大茴香香氣。
孢子印
略带白色的, 淡紫丁香色, 淡紫灰色
物種狀態
第一次世界大戰期間， Pleurotus ostreatus首先在德國種植，作為一種自給自足的手段，如今在全世界商業化種植以供食用。
分布區域
北美，歐洲，北亞
