主頁 > 櫟生側耳

櫟生側耳

Pleurotus dryinus

側耳屬下的一個物種, 也稱為櫟平菰

櫟生側耳生長在枯木上，是一種會感染宿主的弱病原體。與其他平菇一樣，它會攻擊線蟲，並可為感染線蟲的貓狗提供控制方案。

傘蓋直徑:

5 - 15 cm

氣味:

略帶蘑菇味，通常不明顯。

櫟生側耳概要資訊

拍張照就能立即辨識蕈類

拍攝照片以進行即時蕈類識別和風險評估，快速了解食用指南、毒性、藥用價值、棲息地、文化和覓食技術等。

免費下載 App

櫟生側耳的特性

傘蓋直徑

5 - 15 cm

子實體高度

5 - 10 cm

菌蓋

菌蓋約 13 公分; 淡色, 灰色, 黃色

傘蓋形狀

凸形, 平展, 中央凸起

傘蓋表面

纖維鱗片狀

菌褶

下延孢子印；白色或乳白色

菌褶類型

延生

菌柄

菌柄約至 8 公分; 側生；白色或淡褐色

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑至輕微纖維狀

菌肉

可能是單系統或雙系統；質地堅韌

菌環

薄膜狀

菌環

有環

孢子印

白色

氣味

略帶蘑菇味，通常不明顯。

顏色

棕色

黃色

灰色

白色

菌肉受傷

變色至淡黃色

生長方式

單獨生長，成群生長

習性

腐生性

基質

枯木, 活的樹木

附近的樹木

美國水青岡, 雲杉屬, 楊屬

出现地

闊葉林

物種狀態

遍布於歐洲各地

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

櫟生側耳的棲息地

櫟生側耳這種真菌喜愛生活在闊葉樹林中，主要生長在櫟樹、梧桐樹、榕樹、懸鈴木等樹木的樹幹上。

櫟生側耳的用途

櫟生側耳因其烹飪價值而受到認可，尤其是在其盛季收穫時更受歡迎。作為可食用的蘑菇，熟悉其身份和生長條件的人會將其整合到各種菜餚中。儘管比主流品種少受歡迎，櫟生側耳在蘑菇採集者和美食廚師中有一定的追隨者。然而，與所有野生蘑菇一樣，正確識別尤為重要，以避免潛在的健康風險。

櫟生側耳的科學分類

門

綱

目

科

屬

櫟生側耳的毒性和可食用性

掌握蕈類的毒性和食用性

揭開蕈類品種、食用性、毒性和安全提示的秘密！

免費下載 App

櫟生側耳的可食用性

櫟生側耳和其近親物種平菇一樣備受好評，但大顆的櫟生側耳口感偏硬。因為它比較稀缺，所以很少出現在菜單上。櫟生側耳通常附著在木頭上生長，在野外采集時需謹慎辨別。

與櫟生側耳相似的物種

解開辨識多種蕈類的秘密

透過專家提示，掌握區分蘑菇蕈類的藝術。

免費下載 App

純白樁菇

相似物種

櫟生側耳

如何區分純白樁菇和櫟生側耳？

櫟生側耳: 直接在木材上生長，通常成群出現。

純白樁菇: 通常在地面上生長。

櫟生側耳: 具有部分白色的菌幕，有時會在柄上形成菌環。

純白樁菇: 柄上沒有任何形式的菌幕或菌環。

尋找櫟生側耳的技巧

了解蕈類的終極指南

探索蕈類採集的細節：時機、最佳土壤條件和更多技巧！

免費下載 App

尋找櫟生側耳最佳時機是什麼時候

在夏末到秋季期間搜尋櫟生側耳，此時高濕度和降雨後的溫和氣溫。最佳條件是日間溫度在 60-70°F（15-21°C）之間。

尋找櫟生側耳的技巧

在活木或倒伏的硬木周圍搜尋，重點搜索橡樹和山毛櫸樹，以獲得最佳結果。
找尋在木材上小叢或單個出現的櫟生側耳，包括在樹枝被砍斷的地方。
檢查活樹的枯木部分，以尋找櫟生側耳的生長潛力。
仔細檢查樹木的基部和任何暴露的根部，因為櫟生側耳可能在這些地方生長。

如何清潔並保存櫟生側耳

您的蕈類綜合保存指南

探索清潔和保存蕈類的有效方法，以確保其新鮮度和品質。

免費下載 App

如何清潔櫟生側耳

清潔櫟生側耳時，用軟刷輕輕刷掉任何碎屑。避免浸泡，因為這可能會損壞其細膩的質地。

櫟生側耳乾燥保存技巧

存放在密閉容器中，置於涼爽、黑暗處，低濕度環境，遠離陽光直射。

脫水乾燥: 效果最佳，結果一致，保持品質，溫度通常在 45-55°C。

烤箱乾燥: 適合快速乾燥，設置最低溫度並稍微打開門。

自然風乾: 適用於低濕度地區，自然方法，可能需要幾天。

櫟生側耳冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 抑制酶的活性，保持質地和品質。

櫟生側耳冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 布料包裹, 通風容器儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中，以允許空氣流通並減少濕氣積聚，防止腐爛和潮濕。

布包裝: 將蘑菇包裹在乾淨、乾燥的布中，有助於吸收多餘的濕氣，保持堅硬並延長保質期。

通風容器儲藏: 放在帶孔的塑料袋中，結合了容納和通風，平衡濕度控制並防止凝結。

大家也會問的常見問題

拍張蕈類照片就能快速獲得解答

拍張照片即可即時識別蕈類，並解答有關食用指南、毒性、藥用價值、棲息地、文化和覓食技術的問題！

免費下載 App

更多和櫟生側耳相似的蕈類

Neolentinus lepideus