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Photo By zaca

白鬼筆

Phallus impudicus

鬼筆屬下的一個物種, 也稱為無裙竹蓀

白鬼筆是一種外型令人害羞的菇類，事實上，其拉丁屬名的意思是男性生殖器，而其種名“impudicus”則有「不知羞恥、不得體」的意思。成熟後，其柱狀頂部還會分泌出散發著惡臭的膠體來吸引昆蟲為其散播孢子。

傘蓋直徑:

2 - 6 cm

氣味:

強烈、惡臭、腐爛的氣味。

白鬼筆概要資訊

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白鬼筆的特性

傘蓋直徑

2 - 6 cm

子實體高度

10 - 25 cm

菌蓋

帽狀體寬4-8公分；深色，橄欖綠色

傘蓋表面

光滑

菌柄

莖長7-25厘米，厚2-3厘米；中空；海綿狀；白色

柄的形狀

錐形

柄的表面

纖維狀

柄橫切面

中空或棉質中空

菌環

白色

菌環

無環

孢子印

橄欖棕色

氣味

強烈、惡臭、腐爛的氣味。

顏色

綠色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

孤獨, 群居

習性

腐生性

基質

土壤, 枯木, 木屑等

附近的樹木

雲杉屬, 冷杉屬

出现地

闊葉林, 針葉林, 受干擾之地

物種狀態

廣泛分佈

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

白鬼筆的棲息地

白鬼筆通常生長在林地裡，特別是針葉林。一般生活在森林地面或土壤表面下的腐木中，有時會與某些樹木形成菌根。

白鬼筆的分佈區域

北美洲、歐洲、北亞

白鬼筆的採集價值

年輕的子实体或蛋形阶段是可食用的，但成熟时会散发出难闻的气味。

白鬼筆的用途

白鬼筆因其獨特的烹飪用途而聞名。雖然可以食用，但需要小心準備以減輕潛在風險。作為食材的受歡迎程度會隨著季節供應而波動。收藏家因其獨特的特性而珍視白鬼筆，但由於可能的副作用，建議謹慎食用。在烹飪傳統中，正確準備的白鬼筆可以增加風味和口感，但在食用這種蘑菇時要注意安全提醒。

白鬼筆的科學分類

門

綱

目

科

屬

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白鬼筆的可食用性

散發難聞氣味的白鬼筆儘管同屬中其他菌類多為劇毒，但其並不具有毒性而為可食用菌類。食用前請留意洗淨氣味，且去除菌蓋和菌托留下菌柄，可生食，有蘿蔔的爽脆口感。

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尋找白鬼筆的技巧

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尋找白鬼筆最佳時機是什麼時候

從夏末到深秋尋找白鬼筆，因為它們通常在大雨過後接著一段溫暖的天氣期間出現。雨後當地面仍然潮濕且空氣濕潤時尋找最為合適。

白鬼筆的理想土壤條件是什麼

豐富、潮濕、充分腐爛的有機物質。

尋找白鬼筆的技巧

探索具有豐富腐爛木材的區域，例如樹樁、倒下的樹枝或木屑堆中。
在維護良好並且有有機碎屑的花園床、草地和草坪中搜尋。
尋找葉子堆積的地方，那裡提供了濕潤且營養充足的環境。
參觀森林地區的開放草地，因為白鬼筆喜歡成群出現在這些地方。
檢查耕種過的景觀周圍，那裡的有機物可能正在分解。

如何清潔並保存白鬼筆

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如何清潔白鬼筆

要清洗白鬼筆，請用手輕輕去除任何泥土和森林碎屑，確保其脆弱結構保持完好。避免浸泡，因為這樣會損害菇體。如有必要，請風乾。

白鬼筆乾燥保存技巧

最佳條件：涼爽、黑暗、低濕度並且密封保存以延長壽命。

脫水乾燥: 高效去除水分，適用於高含水量，保持質量。

白鬼筆冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 使酶失活，保留質地。

白鬼筆冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

7 - 10 days

紙袋儲存: 允許透氣並控制濕度，延緩變質。

穿孔塑料袋儲存: 少量的通風可以防止水分積聚，抑制霉菌的生長。

布包裝: 吸收多餘的水分並保持新鮮。

大家也會問的常見問題

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