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萎垂白近香蘑

Paralepista flaccida

Paralepista下的一個物種

萎垂白近香蘑會在草地上自然圍成一圈，稱為「仙女環」。歐洲流傳著只有精靈跳舞的地方才會形成仙女環的神話，甚至有進入仙女環會有生命危險的傳說。它還能防止香蕉蛞蝓的侵襲。

傘蓋直徑:

2 - 9 cm

氣味:

淡淡的蘑菇味，帶有微妙的柑橘香。

萎垂白近香蘑概要資訊

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萎垂白近香蘑的特性

傘蓋直徑

2 - 9 cm

子實體高度

3 - 7 cm

菌蓋

菌蓋 4–10 公分; 凸面、平坦、花瓶形；橙色；相當光滑；邊緣不帶紋路

傘蓋形狀

凸形, 凹陷

傘蓋表面

光滑

菌褶

下延；靠近；橙色、棕色

菌褶類型

延生

菌柄

菌柄 2–7 公分長，1–1.5 公分厚；相等；顏色與菌蓋相似但較淡；乾燥，基部有大量菌絲

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑至輕微纖維狀

菌肉

薄；白色至橘色或棕色；切片時不變色

菌環

仙女

菌環

無環

孢子印

由白色至淡黄色或淡粉色

氣味

淡淡的蘑菇味，帶有微妙的柑橘香。

顏色

棕色

黃色

紅色

橘色

菌肉受傷

不變色

生長方式

成群生長

習性

腐生性

基質

落葉或針葉層, 木屑等, 土壤

附近的樹木

雲杉屬, 冷杉屬

出现地

混交林, 針葉林

物種狀態

廣泛分布

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

萎垂白近香蘑的棲息地

萎垂白近香蘑大多出現於針葉林和落葉林中。它會在富含腐殖質的土壤中生長，最常在松樹下繞著圈生長。

萎垂白近香蘑的用途

萎垂白近香蘑是一種受歡迎的食用蘑菇，尤其在其季節性供應期間。作為一種可收集的蘑菇，它在採蘑菇者和美食家中也很有價值。因其可食性，它在多種傳統菜餚中被珍視，因為其獨特的風味。然而，像許多野生蘑菇一樣，識別萎垂白近香蘑時需謹慎，以免與有毒品種混淆。在食用前一定要確保正確的識別。

萎垂白近香蘑的科學分類

門

綱

目

科

屬

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芳香杯傘

相似物種

萎垂白近香蘑

如何區分芳香杯傘和萎垂白近香蘑？

萎垂白近香蘑: 氣味淡淡或沒有氣味。

芳香杯傘: 散發出強烈的茴香氣味。

萎垂白近香蘑: 擁有沿著柄部稍微向下延伸的下延褶。

芳香杯傘: 擁有波狀（接近菌柄處有缺口）的菌褶。

尋找萎垂白近香蘑的技巧

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尋找萎垂白近香蘑最佳時機是什麼時候

在秋季潮濕和雨後的時候搜尋萎垂白近香蘑，此時是其生長的最佳時機。氣溫溫和且無早霜的情況下較適宜。

萎垂白近香蘑的理想土壤條件是什麼

喜歡潮濕、富營養的有機物質。

尋找萎垂白近香蘑的技巧

在松樹、柏樹和桉樹下搜尋這些地區有有機碎屑積聚的地方。
在林地區域尋找自然形成的弧形或仙女環。
察看潮濕、有豐富的分解有機物質，例如木屑或鋸屑的地方。
檢查獨立生長和聚集在地面形成圖案的萎垂白近香蘑。

如何清潔並保存萎垂白近香蘑

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如何清潔萎垂白近香蘑

清理萎垂白近香蘑時，輕輕用軟刷刷掉任何碎屑。對於頑固的污垢，可以在流水下輕輕沖洗，但不要浸泡。立即拍乾以防止吸水並保持完整。

萎垂白近香蘑乾燥保存技巧

存放在陰涼乾燥的地方，使用密封容器，避免陽光直射。

脫水乾燥: 有效減少水分含量，同時保持品質。

烤箱乾燥: 控溫確保一致的乾燥效果。

自然風乾: 適合脆弱的品種，但速度較慢且依賴氣候。

萎垂白近香蘑冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 將蘑菇短暫浸入沸水中以去活酶，然後迅速冷卻。

萎垂白近香蘑冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 紙箱儲存, 穿孔塑膠袋儲存

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

3 - 7 days

紙袋儲存: 將蘑菇放入紙袋以保持透氣性並減少水分積聚。

紙箱儲存: 將蘑菇夾在烘焙紙中放入紙板箱，以吸收過多水分並提供隔熱效果。

穿孔塑料袋儲存: 將蘑菇裹在有孔的塑料袋中，保持濕度控制與空氣循環的平衡。

大家也會問的常見問題

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