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巨型孔真菌

Meripilus sumstinei

Meripilus下的一個物種

巨型孔真菌，這種菌類因其獨特的味道有了綽號“森林公雞”，它和另外兩種菌類'森林母雞“、“森林小雞”形成了有趣的組合，經常被混淆。這種菌類有著超過30釐米的大體型。

傘蓋直徑:

5 - 20 cm

氣味:

味道溫和，通常有愉快的氣味。

巨型孔真菌概要資訊

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巨型孔真菌的特性

傘蓋直徑

5 - 20 cm

子實體高度

25 - 30 cm

菌蓋

菌蓋5-20 公分，扇形；白色、棕色；壓傷和老化變黑

傘蓋形狀

平展

傘蓋表面

絲絨狀, 有可見線條

菌柄

質地堅硬；白色，棕色到黑色不等

菌肉

質地結實，有些纖維狀；白色

菌環

頂部；灰棕色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

味道溫和，通常有愉快的氣味。

顏色

棕色

黑色

白色

菌肉受傷

變色為灰色或黑色

生長方式

聚合生長

習性

腐生性, 寄生的

基質

活的樹木, 枯木

附近的樹木

雲杉屬

出现地

闊葉林

物種狀態

分布廣泛

瀕危物種

否

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巨型孔真菌的棲息地

巨型孔真菌喜好分佈在闊葉林中，特別愛寄生在橡樹、櫟樹等闊葉樹上，也能在地上腐爛的枯木和樹樁上發現巨型孔真菌。

巨型孔真菌的採集價值

當年輕時是可食用的，但必須充分煮熟。某些人可能會出現胃腸不適。

巨型孔真菌的用途

巨型孔真菌是可食用的蘑菇，但應謹慎食用。它因其潛在的烹飪用途而被人們追捧，但其食用價值可能有所不同，需經過正確的識別和準備。巨型孔真菌可能不是很受歡迎或者全年都能找到。如果考慮食用巨型孔真菌，必須了解相關風險並確保其安全可食用，以免造成健康危害。

巨型孔真菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找巨型孔真菌的技巧

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尋找巨型孔真菌最佳時機是什麼時候

尋找巨型孔真菌的最佳時間是夏末到秋季。在持續降雨和溫和氣溫之後搜尋，通常當白天氣溫達到15°C（60°F）左右，夜間氣溫不低於4°C（40°F）時。

尋找巨型孔真菌的技巧

在活樹或倒下的硬木基部搜尋，特別是橡樹周圍。
查找大型的花朵狀群落，因為巨型孔真菌往往成群生長。
返回先前發現的位置，因為巨型孔真菌經常每年在同一地點出現。
探索有硬木群落的區域，因為巨型孔真菌可能在多棵寄主樹附近出現。

如何清潔並保存巨型孔真菌

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如何清潔巨型孔真菌

清洗巨型孔真菌時，用軟刷輕輕刷掉任何碎屑。如果有必要，可以在流動水下略微沖洗，但不要浸泡。小心處理以保持完整性。

巨型孔真菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 短暫浸入沸水中以保持質地和質量。

巨型孔真菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 具吸收襯裡的容器

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 允許空氣循環，減少濕氣並防止腐壞。適合短期儲存。

穿孔塑料袋儲存: 袋子上的小孔提供輕微的氣流，同時保留一些濕氣，達到乾燥與濕潤的平衡。

帶有吸濕襯裡的容器: 吸收多餘的濕氣，保持蘑菇乾燥，防止快速腐壞。

大家也會問的常見問題

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