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硬柄小皮傘

Marasmius oreades

小皮傘屬下的一個物種, 也稱為仙女環菇

因硬柄小皮傘肉質堅韌而得其名，在雨後會有如雨後春筍一樣突然大量生長。神話故事中的「蘑菇圈」正是由它形成的，下次遇到蘑菇圈的時候可以看看出現的到底是妖精還是仙女喔。

傘蓋直徑:

2 - 5 cm

氣味:

味道溫和，微微有蘑菇味，不特別。

硬柄小皮傘概要資訊

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硬柄小皮傘的特性

傘蓋直徑

2 - 5 cm

子實體高度

4 - 10 cm

菌蓋

菌蓋 1-5 公分寬；從凸圓到平坦，圓形凸起；顏色從奶油色到淡黃色棕色或粉紅棕色；表面光滑

傘蓋形狀

鐘形, 凸形, 平展, 中央凸起

傘蓋表面

光滑, 有可見線條

菌褶

附著，自由；稀疏；白色，淡褐色

菌褶類型

離生

菌柄

菌柄 2-8 公分長，1.5-6 毫米粗；白色，棕色；堅韌；表面光滑

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

菌肉

堅韌；白色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

味道溫和，微微有蘑菇味，不特別。

顏色

棕色

黃色

紅色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

成群生長

習性

腐生性

基質

土壤

附近的樹木

松屬

出现地

草地

物種狀態

廣泛分佈

瀕危物種

否

如何識別硬柄小皮傘

子實體蕈蓋箘摺

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

硬柄小皮傘的棲息地

硬柄小皮傘的棲息地為草地，常見於沿海沙丘的草叢中，偶爾也會在森林地周圍發現它的蹤跡。生長於草坪、牧地、公園草地或路邊等。

硬柄小皮傘的分佈區域

北美洲、歐洲、北非、中美洲和南美洲、北亞、澳大利亞、新西蘭

硬柄小皮傘的用途

硬柄小皮傘因其可食性受到重視，採集後常被用於烹調。作為一種流行的野生蘑菇，它能為各種食譜增添風味。由於其味道和易得性，值得採集，但需謹慎辨認以避免與有毒的相似品種混淆。採菇者珍視硬柄小皮傘作為季節性美食，確保通過專家指導來驗證其身份以安全食用。

硬柄小皮傘的科學分類

門

綱

目

科

屬

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硬柄小皮傘的可食用性

硬柄小皮傘多在夏秋兩季或全年氣候變暖時全年皆大量生長，是一種可食用的菇類，含有海藻糖帶來的香甜，往往將其莖切除後食用。

與硬柄小皮傘相似的物種

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環帶杯傘

相似物種

硬柄小皮傘

如何區分環帶杯傘和硬柄小皮傘？

硬柄小皮傘: 菌褶狹窄地連接在菌柄上。

環帶杯傘: 具次生菌褶。

硬柄小皮傘: 菌帽保持隆起或展平，並有一個寬的頂端突起（中央凸起）。

環帶杯傘: 年老樣本的菌帽可能變成漏斗狀。

疣孢斑褶菇屬

相似物種

硬柄小皮傘

如何區分疣孢斑褶菇屬和硬柄小皮傘？

硬柄小皮傘: 菌褶通常是奶油色或白色。

疣孢斑褶菇屬: 隨著年齡增長，菌褶會變成褐色。

硬柄小皮傘: 產生白色孢子印。

疣孢斑褶菇屬: 孢子印是深褐色的。

硬柄小皮傘: 菌柄堅韌且有彈性。

疣孢斑褶菇屬: 菌柄較為易碎。

尋找硬柄小皮傘的技巧

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尋找硬柄小皮傘最佳時機是什麼時候

在晚春至秋季的雨後晴天尋找硬柄小皮傘。理想條件包括溫暖、潮濕的土壤和溫和至溫暖的空氣溫度。

硬柄小皮傘的理想土壤條件是什麼

偏好排水良好、營養豐富的土壤，通常在短草中生長。

尋找硬柄小皮傘的技巧

在草地區域尋找弧形或圓形的蘑菇群。
檢查人流密集的公共場所，如公園、草坪和路邊的短草地。
在降雨後隨之而來的晴天進行搜尋，這些條件有利於硬柄小皮傘的生長。
探索開闊的草地，避開植物過度擁擠或被樹木遮蔽的區域。

如何清潔並保存硬柄小皮傘

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如何清潔硬柄小皮傘

用軟刷或布輕輕刷掉硬柄小皮傘上的任何碎屑。如有必要，可稍微弄濕布料以去除頑固的污垢，但避免浸泡蘑菇，因為它們會吸水並變得濕軟。

硬柄小皮傘乾燥保存技巧

存放在涼爽乾燥的地方，保持低濕度並避開直射光線。

脫水乾燥: 適合水分含量較低的品種，確保均勻迅速乾燥。

烤箱乾燥: 控制低熱促進水分去除，適用於質地較細的蘑菇。

自然風乾: 利用自然氣流和環境溫度，適用於肉質較薄的品種。

硬柄小皮傘冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 燙煮3分鐘，快速冷卻，拍乾，並在密封容器中冷凍。

硬柄小皮傘冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 分散儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 使用紙袋儲存以吸收多餘的水分並允許空氣循環。

穿孔塑料袋儲存: 使用打孔塑膠袋保持濕度同時允許空氣流通。

分開儲存: 將蘑菇以單層排列在托盤上，蓋上濕布以防止脫水。

大家也會問的常見問題

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