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大根白環蘑

Leucoagaricus barssii

白環蘑屬下的一個物種

大根白環蘑並不常見，多會在夏末和秋天下雨後，單獨或小群出現灌木附近的沙質土壤中和稀疏的草地上。其特徵是蕈蓋上會覆蓋一層灰色的纖維狀細毛，是會散發強烈氣味的物種。

傘蓋直徑:

4 - 15 cm

氣味:

溫和，通常呈真菌味，並不顯著。

大根白環蘑概要資訊

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大根白環蘑的特性

傘蓋直徑

4 - 15 cm

子實體高度

10 - 15 cm

菌蓋

菌盖寬 4-13 厘米；半球形至扁平-凸形；淡褐色至灰白色，白色；纖維狀至鱗片狀；邊緣內彎，下垂至翹起

傘蓋形狀

凸形, 平展, 中央凸起

傘蓋表面

纖維鱗片狀

菌褶

自由的；密集的；乳白色；碰撞後不變色

菌褶類型

離生

菌柄

柄長 5-10 厘米，粗 1.5-2.5 厘米；織錐形至棒狀；白色

柄的形狀

棒狀

柄的表面

纖維狀

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

相當厚；白色至灰白色；碰撞後不變色

菌環

領狀的；膜質的；白色

菌環

有環

孢子印

白色

氣味

溫和，通常呈真菌味，並不顯著。

顏色

棕色

灰色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

獨立的，分散的，群生的

習性

腐生性

基質

土壤, 木屑等

出现地

受干擾之地

物種狀態

廣泛分布，但並不是特別常見

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大根白環蘑的棲息地

大根白環蘑出現在受干擾的區域，如路邊、小徑和稀疏的草地。據報在沙質和壤土上生長。

大根白環蘑的用途

大根白環蘑以其可食性而聞名，為菇類愛好者提供烹飪選擇。它在烹飪中的實際應用主要是與更常見的食用蘑菇相似。在采摘者中，大根白環蘑的收集價值居中，雖然不是最受歡迎的，但在季節性可用時受到重視。與所有野生蘑菇一樣，正確識別和準備對於食用大根白環蘑時的安全性至關重要。

大根白環蘑的科學分類

門

綱

目

科

屬

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大青褶傘

相似物種

大根白環蘑

如何區分大青褶傘和大根白環蘑？

大根白環蘑: 蘑菇傘平滑或稍有纖維狀。

大青褶傘: 蘑菇傘上有顯著的鱗片。

大根白環蘑: 產生白色孢子印。

大青褶傘: 產生綠色孢子印。

黃斑蘑菇

相似物種

大根白環蘑

如何區分黃斑蘑菇和大根白環蘑？

大根白環蘑: 莖基部受傷後不變色。

黃斑蘑菇: 莖基部受傷後變黃。

大根白環蘑: 通常沒有強烈的氣味。

黃斑蘑菇: 散發出類似酚或墨水的氣味。

大根白環蘑: 菌褶保持白色。

黃斑蘑菇: 成熟時菌褶會先變粉紅色再變棕色。

加州蘑菇

相似物種

大根白環蘑

如何區分加州蘑菇和大根白環蘑？

大根白環蘑: 具有白色至奶油色的菌褶。

加州蘑菇: 具有粉紅色至棕色的菌褶。

尋找大根白環蘑的技巧

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尋找大根白環蘑最佳時機是什麼時候

在夏末至秋季尋找大根白環蘑，當天氣開始變涼時。最適宜在輕微降雨後，地面潮濕但不過水時尋找大根白環蘑。早晨採集往往帶來最新鮮的標本。

大根白環蘑的理想土壤條件是什麼

喜歡富肥且受干擾的土壤，通常與木屑相關。

尋找大根白環蘑的技巧

調查像花園、公園或有最近土壤干擾的地方。
在有大量木屑的環境中尋找大根白環蘑，如花園路徑或覆蓋植物床的碎木。
检查開闊的田野和路邊，尤其是稀疏草地的地方。
考察下过雨后地面潮濕的大区域。
搜索大根白環蘑是獨自生長或成小簇，而不是成大群的。

如何清潔並保存大根白環蘑

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如何清潔大根白環蘑

為了清洗大根白環蘑，使用輕柔的淋浴方式。在自來水下輕輕沖洗，然後立即拍乾以避免吸水並保持其堅實的質地。

大根白環蘑乾燥保存技巧

存放在黑暗、陰涼、密封的容器中，帶有除濕劑吸收水分。

脫水乾燥: 快速除去水分，限制變質。

烤箱乾燥: 持續低溫加速水分蒸發。

自然風乾: 自然過程，在有良好通風的干燥氣候中最理想。

大根白環蘑冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 根據特定的水分含量和質地調整浸燻的程度。

大根白環蘑冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 布料包裹, 紙箱儲存

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

4 - 7 days

紙袋儲存: 將蘑菇存放在紙袋中，以吸收多餘水分和空氣流通。

塑料薄膜存儲: 用塑料包裹蘑菇並刺孔透氣；減緩變質，同時保持濕度。

布包裝: 在乾淨潮濕的布之間層疊蘑菇，以平衡水分水平，避免脫水或泡水。

紙箱儲存: 將蘑菇放在紙箱中，保持通風和濕度控制，適用於纖細質地。

大家也會問的常見問題

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