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硫色絢孔菌

Laetiporus sulphureus

Laetiporus下的一個物種, 也稱為木雞菇

在中低海拔的山林中，有機會可以在樹木上看到硫色絢孔菌的身影。鮮豔的硫磺色、加上巨大的外型，讓人很難錯過它。它會散發出淡淡的柑橘香，下次遇到時不妨停下腳步欣賞一下。

傘蓋直徑:

5 - 25 cm

氣味:

稍帶菇味，不突出。

硫色絢孔菌概要資訊

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硫色絢孔菌的特性

傘蓋直徑

5 - 25 cm

子實體高度

5 - 25 cm

菌蓋

5–25 公分寬，最多可達 20 公分深，最多可達 3 公分厚；扇形至半圓形；黃橙色；光滑

傘蓋形狀

平展, 凹陷

傘蓋表面

光滑, 絲絨狀

菌肉

厚實；變硬；白色至淡黃色，在切開時不變色

孢子印

白色

氣味

稍帶菇味，不突出。

顏色

黃色

橘色

菌肉受傷

不變色

生長方式

成簇

習性

腐生性, 寄生的

基質

枯木, 活的樹木

附近的樹木

野黑櫻, 北方紅橡, 櫟屬, 柳屬, 甜櫻桃

出现地

闊葉林, 針葉林

物種狀態

廣泛分布於洛磯山脈以東地區。

瀕危物種

否

如何識別硫色絢孔菌

子實體蕈蓋孔

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

硫色絢孔菌的棲息地

通常可在硬木森林中發現硫色絢孔菌的蹤跡，其中以橡樹尤甚。主要生長在枯樹幹、成熟木材、樹樁或被埋在地下的木頭與樹根上；有時也會寄生在活樹上。

硫色絢孔菌的分佈區域

北美東部、歐洲、非洲、亞洲

硫色絢孔菌的採集價值

年輕時可食用。

硫色絢孔菌的用途

硫色絢孔菌是一種在年輕時經過適當準備後提供烹飪美味的蘑菇，因其類似雞肉的口感而受到採集者追捧，尤其是在晚夏和秋季。作為一種具有謹慎要求的可食用物種，硫色絢孔菌應當僅在確定合適識別和完全煮熟的情況下食用，以避免腸胃不適。其收藏價值在於其可食性，但必須謹慎行事，因為不當準備可能帶來健康風險。

硫色絢孔菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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硫色絢孔菌有毒嗎？

硫色絢孔菌由於其含硫量，對某些人有輕度毒性。據報導會引起胃腸道不適，尤其是與酒精一起食用時。最常見的症狀包括噁心，嘔吐，腹瀉，胃痙攣和出汗。

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尋找硫色絢孔菌的技巧

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尋找硫色絢孔菌最佳時機是什麼時候

在夏末至秋季，特別是下過雨後尋找硫色絢孔菌。它們的主要生長期在白天溫暖後，空氣稍微潮濕的時候。

尋找硫色絢孔菌的技巧

檢查硬木樹的樹幹和樹樁，尤其是橡樹。
尋找地面以上的擔架狀群聚，而不是在地面水平。
檢查木材上可見裂縫的區域，這些裂縫可能藏著硫色絢孔菌的菌絲結構。
聚焦於遠處能夠看到硫色絢孔菌特有的黃色至橙色色彩。
檢查適合的硬木宿主上的單獨或成簇生長。

如何清潔並保存硫色絢孔菌

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如何清潔硫色絢孔菌

輕輕刷除硫色絢孔菌上的任何碎片。使用軟刷或布擦拭，避免使用水，因為這可能使硫色絢孔菌變得黏滑。如有需要，輕微濕潤布料並輕輕擦拭。存放在紙袋中，有利於空氣流通，避免發霉和水分積聚。

硫色絢孔菌乾燥保存技巧

存放在陰涼、黑暗、乾燥處的密封容器中，加入除濕劑袋。

脫水乾燥: 適用於高效去除密實、多孔質質地中的水分。

烤箱乾燥: 適合低溫迅速徹底乾燥。

自然風乾: 適合濕度低的地區，但乾燥速度較慢。

硫色絢孔菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 使酶失活，保留顏色和質地。

硫色絢孔菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 布料包裹, 具吸收襯裡的容器

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

3 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中，吸收多餘的水分並保持空氣流通。

布包裝: 用乾淨、乾燥的布物包裹，減少蘑菇周圍的潮濕，吸收水分。

帶有吸濕襯裡的容器: 放入容器，襯以新鮮紙巾以吸走水分，稍微開放以利空氣流通。

大家也會問的常見問題

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