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易爛乳菇

Lactarius tabidus

乳鯖屬下的一個物種

樺奶蓋菇（Lactarius tabidus）因其偏愛的樹木——樺樹而得名，與其共生。奶蓋菇這個名字指的是這種菇分泌的乳汁，但它比其他奶蓋菇分泌得更少。易爛乳菇喜歡潮濕、富含腐殖質和苔蘚的土壤。

傘蓋直徑:

2 - 5 cm

氣味:

輕微的蘑菇氣味。

易爛乳菇概要資訊

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易爛乳菇的特性

傘蓋直徑

2 - 5 cm

子實體高度

3 - 7 cm

菌蓋

菌蓋 2.5-7 厘米寬；初期凸起，隨著年齡變平；肝色和暗栗色；乾燥、無光澤；邊緣經常有小葉，起皺或捲曲

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷, 中央凸起

傘蓋表面

纖維鱗片狀

菌褶

短距著生；淡黃褐色，隨著年齡增長變為深黃褐色到淡赭色

菌褶類型

直生

菌柄

菌柄通常高 3-7 厘米，寬 4-8 毫米；隨著年齡增長變空；紅棕色和磚紅色

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

薄的；白色略帶粉紅色

菌環

無環

孢子印

帶有淡淡的鮭魚粉紅色調的奶油

氣味

輕微的蘑菇氣味。

顏色

棕色

紅色

菌肉受傷

不變色

受傷時肉會滲出液體

是

生長方式

分散生長，成群出現

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

雲杉屬, 松屬

出现地

闊葉林

物種狀態

廣泛分佈於英國南部

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

易爛乳菇的棲息地

易爛乳菇通常生長在潮濕的環境中，偏愛有大量樺樹和苔蘚覆蓋的硬木森林。

易爛乳菇的採集價值

味道辛辣，一些地區經過特定烹飪處理後食用。

易爛乳菇的用途

易爛乳菇是可食用的蘑菇，但應謹慎食用，因為存在潛在風險。雖然不是採集的流行選擇，但其在某些季節里會有高峰出現。有時在傳統烹飪中使用，但需要適當的準備來減輕任何不良影響。建議消費者完全煮熟易爛乳菇並在食用前諮詢專業人士以確保安全。

易爛乳菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找易爛乳菇的技巧

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尋找易爛乳菇最佳時機是什麼時候

在夏末到初秋期間搜索易爛乳菇。理想條件是降雨後，溫和的氣溫和高濕度。早晨的採集活動通常最成功。

易爛乳菇的理想土壤條件是什麼

排水良好，潮濕，通常有顯著的有機層。

尋找易爛乳菇的技巧

在硬木森林中搜尋，特別是在樺樹下或附近。
找有苔蘚的區域，因為易爛乳菇偏愛苔蘚覆蓋的地面。
在森林中的潮濕區域尋找，特別是在降雨後。
輕輕移動落葉和碎屑以發現可能隱藏的易爛乳菇。
遵循自然小徑和空地，以便在不破壞生態系統的情況下進入潛在的易爛乳菇生長地。

如何清潔並保存易爛乳菇

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如何清潔易爛乳菇

清理易爛乳菇時，輕輕用軟刷刷掉髒污。避免浸泡，因為它可能會吸收水分，影響其質地。小心處理以保持其完整性。

易爛乳菇乾燥保存技巧

存放在密閉容器中，放置在黑暗、涼爽、乾燥且濕度低的地方。

脫水乾燥: 調節溫度確保均勻乾燥，有效保持品質。

易爛乳菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 短時間加熱以失活酶，然後冷卻並冷凍。

易爛乳菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中以吸收多餘水分並允許空氣流通。

穿孔塑料袋儲存: 使用打孔塑料袋以保持濕度，同時允許空氣流通，減少腐壞。

布包裝: 用乾淨、稍微潮濕的布包裹蘑菇，以保持濕潤，同時防止冷凝聚集。

大家也會問的常見問題

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