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毛柄庫恩菇

Kuehneromyces mutabilis

Kuehneromyces下的一個物種

毛柄庫恩菇的特點在於它“吸濕性”的頂蓋。它的頂蓋潮濕變乾燥時顏色會有顯著的改變，從橙棕色變成淡黃色。它與紋緣盔孢傘都是吸濕性的，但前者從中心向外乾燥，而後者則從邊緣向內乾燥。

傘蓋直徑:

3 - 8 cm

氣味:

稍帶菇香但不明顯

毛柄庫恩菇概要資訊

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毛柄庫恩菇的特性

傘蓋直徑

3 - 8 cm

子實體高度

4 - 10 cm

菌蓋

帽 3-5.5 厘米寬；凸面到微微鈍尖；深黃褐色到棕黃色；表面光滑

傘蓋形狀

凸形, 平展, 中央凸起

傘蓋表面

光滑, 黏滑或稍微黏, 有可見線條

菌褶

貼生；緊密；白色到淡棕色，鏽褐色

菌褶類型

彎生

菌柄

蒂 5-9 厘米長，1 厘米厚；乳白色，深紅褐色；表面光滑，帶有鱗片

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

鱗片狀

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

乳白色；切片後不變色

菌環

在蒂上；乳白色

菌環

有環

孢子印

棕色到肉桂棕色

氣味

稍帶菇香但不明顯

顏色

棕色

黃色

白色

橘色

菌肉受傷

不變色

生長方式

群生

習性

腐生性

基質

枯木

附近的樹木

歐洲山毛櫸

出现地

闊葉林, 針葉林, 混交林

物種狀態

極不擔憂

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

毛柄庫恩菇的棲息地

毛柄庫恩菇通常於闊葉樹的樹幹、木樁或倒木上叢生，是樹木的木腐菌。

毛柄庫恩菇的分佈區域

北美洲，歐洲，非洲，亞洲北部，澳洲，紐西蘭

毛柄庫恩菇的用途

毛柄庫恩菇是一種有價值的食用菇類，特別受到追捧，因其豐富的堅果味和在烹飪中的多樣應用而聞名。在許多地區很受歡迎，在春季和秋季進行時節性採集。儘管廣泛食用，但在進食前必須正確烹煮毛柄庫恩菇，以避免可能引起胃腸不適。作為深受喜愛的採集對象，其受歡迎程度突顯了正確識別和準備對於確保安全食用的重要性。

毛柄庫恩菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

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欉裸傘

相似物種

毛柄庫恩菇

如何區分欉裸傘和毛柄庫恩菇？

毛柄庫恩菇: 莖上有明顯的環狀物。

欉裸傘: 環狀物缺失或僅有環帶。

毛柄庫恩菇: 濕潤時菌蓋變得黏糊糊的。

欉裸傘: 濕潤時菌蓋不會明顯變得黏糊。

紋緣盔孢傘

相似物種

毛柄庫恩菇

如何區分紋緣盔孢傘和毛柄庫恩菇？

毛柄庫恩菇: 菌柄光滑或在基部略帶鱗片。

紋緣盔孢傘: 菌柄顯示出明顯的鱗片或纖維帶。

毛柄庫恩菇: 菌蓋在濕潤時會顯著變暗，幾乎變得黏稠。

紋緣盔孢傘: 菌蓋在濕潤時外觀變化不大。

簇生垂幕菇

相似物種

毛柄庫恩菇

如何區分簇生垂幕菇和毛柄庫恩菇？

毛柄庫恩菇: 通常具有明顯的環。

簇生垂幕菇: 菌柄上沒有環。

毛柄庫恩菇: 菌褶顏色較淺，通常是淡黃色至肉桂色。

簇生垂幕菇: 菌褶灰綠色，隨著年齡加深。

尋找毛柄庫恩菇的技巧

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尋找毛柄庫恩菇最佳時機是什麼時候

在春末至初夏尋找毛柄庫恩菇，在雨季過後氣溫溫和的時候，避免極端熱或極冷。

尋找毛柄庫恩菇的技巧

在腐爛的木頭上尋找毛柄庫恩菇，例如樹樁和倒下的樹木，尤其是樺樹。
在有硬木或針葉樹的地區搜索，因為毛柄庫恩菇喜歡這些地方生長。
檢查蘑菇叢，因為毛柄庫恩菇很少單獨生長，通常成群出現。
在堆積的木頭或最近樹木倒下的森林區域周圍進行搜索。
在有希望的地方反复訪問，因為毛柄庫恩菇在收穫後可能會重新長回原處。

如何清潔並保存毛柄庫恩菇

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如何清潔毛柄庫恩菇

使用軟刷輕輕刷掉毛柄庫恩菇上的任何雜質。必要時可在流水下快速沖洗，但不要浸泡以防止潮濕。要謹慎處理毛柄庫恩菇，以保持它們的物理完整性。

毛柄庫恩菇乾燥保存技巧

存放在濕度低，通風良好的陰涼處，以防止重新吸濕和變質。

脫水乾燥: 在受控條件下迅速除去水分，防止變質。

烤箱乾燥: 一致的低溫可以加速乾燥，而不會烹煮蘑菇。

自然風乾: 利用自然氣流和溫暖，適合濕度較低的氣候。

毛柄庫恩菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 焯水3分鐘以保持質地並減少酶活性。

毛柄庫恩菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 通風容器儲存, 紙箱儲存, 紙巾包裝, 散裝儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中可吸收多餘潮氣，並允許空氣流通。

通風容器儲藏: 刺穿塑料袋以營造通風環境，限制潮氣積聚。

紙箱儲存: 使用紙箱具有吸濕特性，保持蘑菇乾燥。

吸水紙包裝: 在冰箱架子上鋪上紙巾以吸收潮氣，防止變質。

松散包装存储: 用紙巾包裹每個蘑菇，然後放入袋中以進行獨立的潮濕控制。

大家也會問的常見問題

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