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皺皮菌

Ischnoderma resinosum

Ischnoderma下的一個物種, 也稱為樹脂薄皮孔菌, 樹脂多孔菌

皺皮菌在年輕時毛孔表面發白，果肉會溢出紅色的液體。然而，它在瘀傷後很快就會變成褐色。它還會導致樹脂異常硬皮病，並變得非常堅硬和皮革化。

傘蓋直徑:

5 - 20 cm

氣味:

輕微的真菌氣味，幾乎不明顯。

皺皮菌概要資訊

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皺皮菌的特性

傘蓋直徑

5 - 20 cm

子實體高度

1 - 2 cm

菌蓋

帽直徑5-19厘米; 腎形，寬凸; 表面稍有絨感，帶有褐色帶; 堅韌

傘蓋形狀

凸形

傘蓋表面

絲絨狀, 纖維鱗片狀

菌褶

不適用

菌柄

不存在

菌肉

柔軟到堅韌; 白色至褐色

孢子印

白色

氣味

輕微的真菌氣味，幾乎不明顯。

顏色

棕色

黑色

白色

粉色

菌肉受傷

不變色

生長方式

獨立生長，群聚生長，成林生長

習性

腐生性

基質

枯木

附近的樹木

歐洲山毛櫸, 櫟屬

出现地

闊葉林

物種狀態

廣泛分布

瀕危物種

否

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皺皮菌的棲息地

皺皮菌棲息於混合林，生長在枯死樹木與活的針葉樹上，偏好倒木、樹樁和枯落葉木。

皺皮菌的採集價值

只有年幼時可食用，因人而異，一些人可能會出現胃腸不適。

皺皮菌的用途

皺皮菌以其可食性而聞名，儘管存在與有毒物種混淆的潛在風險，因此必須小心。它不是一種廣泛流行的食用菇類，但經過正確識別和處理後可以應用於烹飪實踐中。皺皮菌的收集價值受限於其在美食界中較少使用以及與誤認風險有關。消費者在食用前應總是尋求專家指導以確保安全。

皺皮菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找皺皮菌的技巧

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尋找皺皮菌最佳時機是什麼時候

在持續降雨後的夏末至秋季，當溫度溫和且空氣潮濕時(通常在10-20°C之間)，尋找皺皮菌。

尋找皺皮菌的技巧

搜尋周圍的倒下硬木樹木，尤其是那些還沒有腐爛很嚴重的。
尋找依然結構完整的樹木上的皺皮菌，因為它們偏好少腐爛的木材。
通過其潛在的茴香氣味識別皺皮菌，這可以幫助在探索過程中找到它們。
檢查死木上有無單一標本或重疊生長的群體。
偏好在硬木林徑或最近樹木倒下的地區進行探勘。

如何清潔並保存皺皮菌

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如何清潔皺皮菌

要清潔皺皮菌，輕輕用軟刷刷去任何雜質。必要時，輕輕沖洗並立即用紙巾擦乾以防止吸收過多水分。避免浸泡，並小心處理以保持它們的結構。

皺皮菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 布料包裹, 通風容器儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 10 days

紙袋儲存: 提供空氣循環，減少水分積聚和變質。

塑料薄膜存儲: 提供濕度控制，防止菇類乾燥。

布包裝: 吸收多餘水分，保持菇類乾燥，防止腐爛。

通風容器儲藏: 維持適合菇類生長的潮濕環境，避免過於潮濕。

大家也會問的常見問題

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