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Hypsizygus tessulatus

Hypsizygus下的一個物種

Hypsizygus tessulatus是一種在溫帶地區廣泛栽培的可食用菇類。它與榆樹平菇 (Hypsizygus ulmarius) 非常相似，但 hypsizygus tessulatus通常成簇生長，而榆樹平菇通常單獨生長。它被稱為山毛櫸菇是因為在野外它主要生長在山毛櫸樹上。

傘蓋直徑:

4 - 8 cm

氣味:

微妙的泥土香氣，不易識別。

Hypsizygus tessulatus 概要資訊

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Hypsizygus tessulatus 的特性

傘蓋直徑

4 - 8 cm

子實體高度

4 - 10 cm

菌蓋

菌蓋 4–8 厘米; 凸起；白色至淺褐色或極淺棕色；乾燥，光滑；邊緣微微向內捲曲

傘蓋形狀

凸形

傘蓋表面

光滑

菌褶

生於菌蓋下，成熟時與菌柄連著；濃密，短片狀；白色；不會因按壓變色

菌褶類型

直生

菌柄

菌柄 3–8 厘米長，1–2 厘米厚；等粗或略呈棒狀；白色至極淺棕色；乾燥，光滑或非常細膩的絲狀

柄的形狀

棒狀

柄的表面

光滑

菌肉

堅實；白色；切片時不變色

菌環

無環

孢子印

從白色到淡黃色

氣味

微妙的泥土香氣，不易識別。

顏色

棕色

黃色

銅色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

聚集，群生

習性

腐生性

基質

枯木

附近的樹木

梣葉槭, 糖楓, 楊屬, 花楸

出现地

闊葉林, 混交林

物種狀態

廣泛分布於北美東部和北部地區

瀕危物種

否

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Hypsizygus tessulatus的棲息地

Hypsizygus tessulatus經常在硬木的活或死木上成簇出現，特別是青睞山毛櫸和橡木。

Hypsizygus tessulatus的用途

Hypsizygus tessulatus是一種受歡迎的可食用菇類，以其細膩的質地和清淡的味道而著名。它在烹飪中經常使用，特別是在亞洲料理中。全年可得，hypsizygus tessulatus因其多樣性和營養價值而被栽培。雖然安全可食，但消費者應確保正確識別，以避免與類似有毒品種混淆。

Hypsizygus tessulatus的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找Hypsizygus tessulatus最佳時機是什麼時候

找到 hypsizygus tessulatus的最佳時間是深秋和初冬，因為它們在較冷的溫度下生長最好。雨後但天氣尚未凍結時搜尋。

尋找Hypsizygus tessulatus的技巧

在附近尋找有山毛櫸和橡木這類硬木的地方尋找 hypsizygus tessulatus的成簇生長。
檢查有落下的樹枝或死木的區域，因為 hypsizygus tessulatus可能生長在腐爛的有機物上。
在活樹的基部或樹傷處尋找 hypsizygus tessulatus，那裡木材暴露在外。
輕輕清除落葉或殘渣，可能隱藏著剛剛冒出的 hypsizygus tessulatus。
注意潛在 hypsizygus tessulatus生長區域的基質一致性，因為它喜歡堅硬的木質表面。

如何清潔並保存Hypsizygus tessulatus

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如何清潔Hypsizygus tessulatus

清潔 hypsizygus tessulatus時，輕輕去除任何基質殘留物。如有必要，可簡短地沖洗或用濕布擦拭表面，小心保護其質感，避免吸水過多，因為 hypsizygus tessulatus容易吸收水分。

Hypsizygus tessulatus乾燥保存技巧

存放在密封容器中；陰涼、黑暗、乾燥的地方；保持低濕度；確保良好的空氣流通。

脫水乾燥: 促進均勻乾燥，減少變質風險，有效處理高水分含量。

烤箱乾燥: 穩定的低熱可以有效減少水分含量，適合控制乾燥。

自然風乾: 自然方法，不需能源，過程較慢，適合低濕度環境。

Hypsizygus tessulatus冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 焯水 2-3 分鐘，然後立即浸入冰水，瀝乾後冷凍。

Hypsizygus tessulatus冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 紙箱儲存, 布料包裹

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

7 - 10 days

紙袋儲存: 穿孔紙袋允許多餘的水分逸出，避免菇類變得黏稠。

塑料薄膜存儲: 鬆散包裹的塑料包裝有洞，保持乾燥，但允許一定的透氣。

紙箱儲存: 將菇類放在內襯紙巾的紙箱中，可以吸收水分並防止腐爛。

布包裝: 將菇類包裹在略微濕潤的乾淨布料中，可以保持水分和新鮮度。

大家也會問的常見問題

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