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主頁 > 象牙白蠟傘

象牙白蠟傘

Photo By Ron Pastorino

象牙白蠟傘

象牙白蠟傘

象牙白蠟傘

象牙白蠟傘

Hygrophorus eburneus

蠟傘屬下的一個物種, 也稱為雪白臘傘

象牙白蠟傘算是一種相當常見的菇類，雖然可食用，但因為其外層黏稠加上體積小，食用價值並不高。而據說象牙白蠟傘的氣味與受傷的木蠹蛾幼蟲氣味相當接近，可以說是非常具體又抽象的比喻呢！

傘蓋直徑:

2 - 7 cm

氣味:

帶有淡淡的蘑菇味，但不明顯。

象牙白蠟傘概要資訊

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象牙白蠟傘的特性

傘蓋直徑

2 - 7 cm

子實體高度

3 - 12 cm

菌蓋

菌蓋直徑2-7厘米；凸狀至平坦；乳白色至米色；表面光滑

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷

傘蓋表面

光滑, 黏滑或稍微黏

菌褶

菌褶微向下生長；稀疏到遠離；白色至米色或略帶粉紅

菌褶類型

延生

菌柄

菌柄長4-15厘米，粗0.2-1.5厘米；純白至灰白；表面絲滑，有短纖毛

柄的形狀

錐形

柄的表面

鱗片狀

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

粗壯；白色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

帶有淡淡的蘑菇味，但不明顯。

顏色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

分散生長

習性

菌根共生

基質

落葉或針葉層

附近的樹木

雲杉屬, 松屬, 櫟屬, 楊屬, 歐洲山毛櫸

出现地

闊葉林, 針葉林, 混交林

物種狀態

分佈廣泛

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

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象牙白蠟傘的棲息地

象牙白蠟傘棲息在闊葉林或針闊混合林中，生長在灌木叢或草地上，喜歡濕潤、中性、肥沃和鈣質的土壤。

象牙白蠟傘的分佈區域

北美洲、歐洲、北非、北亞洲

象牙白蠟傘的用途

象牙白蠟傘是一種可食用的蘑菇品種，因其獨特風味而受到廣泛青睞，成為收集者追捕的對象之一，它在季節時用於各式料理。盡管它不是最受歡迎的蘑菇之一，但在了解其可食性並將其用於傳統食譜的愛好者和當地社區中，它具有價值。儘管象牙白蠟傘可安全食用，但對於採集者來說，正確識別以避免錯誤將其與有毒的類似物混淆至關重要。

象牙白蠟傘的科學分類

門

綱

目

科

屬

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象牙白蠟傘的可食用性

象牙白蠟傘氣味、味道溫和，雖然可食用，但其黏稠性對多數人不具吸引力，且由於相對其他林地食用真菌稀缺，體積小而未被廣泛使用，不具食用及烹飪價值。

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芳香杯傘

象牙白蠟傘

象牙白蠟傘

如何區分芳香杯傘和象牙白蠟傘？

象牙白蠟傘: 在潮濕時菌蓋黏滑或粘稠。

芳香杯傘: 菌蓋乾燥且不粘稠。

象牙白蠟傘: 沒有明顯的氣味。

芳香杯傘: 有茴香般的香味。

尋找象牙白蠟傘的技巧

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尋找象牙白蠟傘最佳時機是什麼時候

在連續幾天雨後的晚秋至初冬時節搜尋象牙白蠟傘。理想的溫度範圍為40°F（5°C）至60°F（15°C）。清晨採集通常對這種物種效果最好。

象牙白蠟傘的理想土壤條件是什麼

潮濕，排水良好，富含有機物質。

尋找象牙白蠟傘的技巧

在硬木樹的周圍尋找，尤其是附近有山毛櫸和橡樹且有大量落葉的地方。
尋找顯著的乳白色至白色菌蓋，與較暗的森林地面形成對比。
小心移開落葉和樹枝等有機零碎物，以找到隱藏的象牙白蠟傘標本。
由於它們可能分散生長，系統地探索廣泛的區域，增加找到象牙白蠟傘的機會。
檢查潮濕的土壤區域，但避免積水或極度乾燥的地點，這對象牙白蠟傘不利。

如何清潔並保存象牙白蠟傘

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如何清潔象牙白蠟傘

對於象牙白蠟傘，請使用軟刷輕輕刷去灰塵。避免浸泡，因為這可能會損壞它們的纖細結構。如有必要，輕輕濕潤布料並進行局部清潔。在去除雜質的同時努力保持其物理完整性。

象牙白蠟傘乾燥保存技巧

儲存在陰涼、黑暗、密封的容器中，加入除濕劑以保持低濕度。

脫水乾燥: 最適合控制低溫乾燥，以保持質地，減少變質。

烤箱乾燥: 適用於穩定的低溫加熱，實現整體均勻乾燥。

自然風乾: 適用於嬌嫩的真菌，利用自然條件，適用於低濕度地區。

象牙白蠟傘冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 切片汆燙1-2分鐘，冷卻、風乾，然後放入容器中冷凍。

象牙白蠟傘冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

3 - 7 days

紙袋儲存: 透氣，防止潮濕積聚，適合嬌嫩的質地。

穿孔塑料袋儲存: 小孔有助於維持濕度而不使附帶水分。

大家也會問的常見問題

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