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主頁 > Hydnum umbilicatum

Hydnum umbilicatum

Photo By Jimmie Veitch (jimmiev)

Hydnum umbilicatum

Hydnum umbilicatum

Hydnum umbilicatum

Hydnum umbilicatum

Hydnum umbilicatum

齒菌屬下的一個物種

雖然hydnum umbilicatum（Hydnum umbilicatum）具有齒狀孢子表面和光滑的菌蓋，看起來不像羊肚菌，但它實際上與羊肚菌密切相關。這種物種可以在北美和歐洲的溫帶森林中發現。

傘蓋直徑:

2.5 - 5 cm

氣味:

味道溫和，帶有令人愉悅的土壤香氣。

Hydnum umbilicatum 概要資訊

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Hydnum umbilicatum 的特性

傘蓋直徑

2.5 - 5 cm

子實體高度

2 - 7 cm

菌蓋

菌蓋 2.5-5 cm 寬; 凸面，臍狀；邊緣最初內捲，後來外捲，有時呈波浪狀；乾燥，光滑

傘蓋形狀

平展, 凹陷

菌柄

2.5-6 cm 高，0.5-1.0 cm 厚；基部等寬或收窄，連接通常在中央；奶油色至肉色；乾燥；按壓後變暗橙色

柄的形狀

圓柱形

菌肉

厚度適中；奶油色至肉色；按壓後慢慢變暗橙色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

味道溫和，帶有令人愉悅的土壤香氣。

顏色

棕色

黃色

菌肉受傷

變色至棕色

生長方式

單獨的, 分散的, 群生的

習性

菌根共生

基質

木頭

附近的樹木

雲杉屬, 松屬, 櫟屬

瀕危物種

否

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Hydnum umbilicatum的棲息地

Hydnum umbilicatum可以在針葉林或混交林中找到。它與樺木、山毛櫸、單瓜樟 (Lithocarpus densiflorus)、北美艾草橙 (Arbutus menziesii) 和偶爾的道格拉斯冷杉 (Pseudotsuga menziesii) 形成共生關係。子實體從地面冒出，靠近宿主樹的根部。

Hydnum umbilicatum的用途

Hydnum umbilicatum是一種受歡迎的可食用蘑菇，因其獨特的風味和質地而備受推崇。它在烹飪界尤其是在秋季的結果季節中特別受歡迎。廚師和採蘑者都重視hydnum umbilicatum在菜餚中的多功能性。雖然它不具有藥用特性，但在廚房中仍然很受歡迎。食用前務必確保正確識別，以避免與不可食用的種類混淆。

Hydnum umbilicatum的科學分類

門

綱

目

科

屬

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Hydnum umbilicatum的可食用性

Hydnum umbilicatum就如它的名字般甜而美味的菌類。它除了具有相當的抗蟲性，但它溫和的胡椒味也使此菌類成為了一種珍貴的食用菌類。是一種非常有嚼勁的菌類。

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尋找Hydnum umbilicatum的技巧

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尋找Hydnum umbilicatum最佳時機是什麼時候

尋找hydnum umbilicatum的最佳時間是夏末至秋季。在雨後土壤濕潤且溫度在50°F至70°F（10°C至21°C）之間時搜索。

Hydnum umbilicatum的理想土壤條件是什麼

喜歡潮濕、排水良好且富含有機質的土壤。

尋找Hydnum umbilicatum的技巧

檢查樹木基部堆積落葉或針葉的地方。
在有部分陽光的區域輕輕清理碎屑，以發現隱藏的樣本。
找尋成群的蘑菇，找到一個通常表示附近還有其他的，在隱蔽或半陽光的地點。
使用雙手或小工具小心地在樹葉下探查，不要傷到地下部位。
注意自然環境，並經常回訪，因為hydnum umbilicatum往往會在相同的地方重新出現。

如何清潔並保存Hydnum umbilicatum

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如何清潔Hydnum umbilicatum

清潔hydnum umbilicatum時，首先在採收時盡量避免接觸土壤。用軟刷輕輕刷掉碎屑。如果需要，可以稍微用濕布擦拭表面，注意齒狀結構。立即晾乾以保持完好。

Hydnum umbilicatum乾燥保存技巧

存放在密封容器中，置於涼爽、黑暗、低濕度且溫度波動最小的地方。

脫水乾燥: 由於溫度可控，能有效去除水分，適合不同水含量的蘑菇。

烤箱乾燥: 低而穩定的熱量能幫助蘑菇均勻乾燥，而不損傷內部結構。

自然風乾: 自然方法，適合低濕度氣候；空氣流通減少霉菌風險。

Hydnum umbilicatum冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 焯水3分鐘後迅速冷卻並冷凍。

Hydnum umbilicatum冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 紙箱儲存, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 允許微量空氣流通，有助於防止因積聚濕氣而導致的腐壞。

紙箱儲存: 紙板能吸收多餘水分，保持蘑菇乾燥，延長保質期。

穿孔塑料袋儲存: 保持濕度穩定，同時提供一定的空氣循環。

布包裝: 吸收水分並允許空氣流通，適合含水量較少的蘑菇。

大家也會問的常見問題

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