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Photo By damontighe

勺形亞側耳

Hohenbuehelia petaloides

亞側耳屬下的一個物種, 也稱為土平茸

在夏天至秋天時有機會在公園、草皮、或腐木上見到勺形亞側耳的蹤影，它的傘是杯狀的、而且會側一邊，成群生長時還會排列得像花瓣一樣。

傘蓋直徑:

3 - 9 cm

氣味:

輕微的蘑菇香氣，伴有麵粉的氣味。

勺形亞側耳概要資訊

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勺形亞側耳的特性

傘蓋直徑

3 - 9 cm

子實體高度

2 - 5 cm

菌蓋

菌蓋 3-9 厘米寬；扇形；棕色；表面相當光滑，有細微的白色絨毛；邊緣無條紋

傘蓋表面

光滑, 黏滑或稍微黏

菌褶

深下延；擁擠；白色或暗黃

菌褶類型

延生

菌柄

菌柄 1-3 厘米長，3-10 毫米厚；棕色到白色

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

纖維狀

菌肉

有彈性；白色；切開後不變色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

輕微的蘑菇香氣，伴有麵粉的氣味。

顏色

棕色

黃色

灰色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

單生、散生、群生

習性

腐生性

基質

土壤, 枯木, 木屑等

附近的樹木

椴樹屬, 楊屬

出现地

受干擾之地

物種狀態

廣泛分布

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

勺形亞側耳的棲息地

勺形亞側耳通常出現在城市，並生長在地底下，生長環境與木屑或耕種土壤有關。

勺形亞側耳的用途

勺形亞側耳是可食用的蘑菇品種，具有烹飪潛力。在特定季節達到採集高峰，儘管它可能不是最受歡迎的，但其獨特的味道吸引著愛好者。由於可能與不可食用的品種混淆，應小心識別勺形亞側耳。它通常用於傳統菜餚，在某些地方具有地區重要性。

勺形亞側耳的科學分類

門

綱

目

科

屬

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勺形亞側耳的可食用性

據說勺形亞側耳是一種可食用的野生菌菇。幼嫩的菌菇具有較好的口感，成熟的菌菇肉質較硬，味道欠佳，烹飪價值不大。勺形亞側耳可用於煎炒或煮湯，烹飪時會散發獨特的香氣。

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幽靈真菌

相似物種

勺形亞側耳

如何區分幽靈真菌和勺形亞側耳？

勺形亞側耳: 在木質殘骸附近的土壤中成群出現。

幽靈真菌: 成簇生長在枯木上，通常生長在腐爛的樹樁或倒下的原木上。

勺形亞側耳: 不會發光。

幽靈真菌: 能在黑暗中發出柔和的綠光。

芳香杯傘

相似物種

勺形亞側耳

如何區分芳香杯傘和勺形亞側耳？

勺形亞側耳: 具有向下延伸到菌柄的下降菌褶。

芳香杯傘: 擁有緊附到波狀的菌褶，不會向下延伸到菌柄。

勺形亞側耳: 通常不具有強烈的氣味。

芳香杯傘: 散發出明顯的芳香或辛辣氣味。

尋找勺形亞側耳的技巧

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尋找勺形亞側耳最佳時機是什麼時候

在夏末至秋季之間尋找勺形亞側耳，雨後天氣仍相對溫暖但不炎熱時。高濕度的早上或晚上是尋找勺形亞側耳的最好時機。

勺形亞側耳的理想土壤條件是什麼

喜歡富含木質土壤或木屑的土壤。

尋找勺形亞側耳的技巧

在腐爛的木材附近搜尋，因為勺形亞側耳通常生長在這些環境中。
檢查花園區域和景觀公園，特別是使用木屑作為覆蓋物的地方。
尋找單生或成群生長的勺形亞側耳，在開闊的草地上更容易發現。
在有足夠枯死植物材料的自然和城市環境中檢查勺形亞側耳。

如何清潔並保存勺形亞側耳

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如何清潔勺形亞側耳

要清潔勺形亞側耳，用軟刷輕輕刷掉任何雜物。對於頑固的污垢，用水稍微沾濕布輕輕擦拭表面。小心處理，以保持蘑菇的形狀和菌褶結構。

勺形亞側耳乾燥保存技巧

儲存在涼爽、黑暗、低濕度的地方並置於密封容器中。

脫水乾燥: 適合高水分的品種，提供一致的熱量和空氣流通。

烤箱乾燥: 適用於以低溫快速乾燥，門保持微開。

自然風乾: 適合低濕度環境；速度最慢但節能。

勺形亞側耳冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 使酶失活，保持解凍後的質地。

勺形亞側耳冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 紙箱儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

3 - 7 days

紙袋儲存: 允許空氣流通，防止濕氣積聚；適合精細質地。

穿孔塑料袋儲存: 控制濕度，防止冷凝，適合保濕。

紙箱儲存: 用紙巾分隔層；吸收多餘的濕氣，保持質地。

大家也會問的常見問題

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