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栗樹圓孔牛肝菌

Gyroporus castaneus

圓孢牛肝菌屬下的一個物種, 也稱為栗色圓孔牛肝菌

栗樹圓孔牛肝菌通常生長在闊葉林，尤其是橡木上。它的菌肉是白色的、但傘帽和柄都有著跟栗子很像的棕色，在成熟後柄會變成空心的。

傘蓋直徑:

2 - 10 cm

氣味:

味道溫和，但無特別區別。

栗樹圓孔牛肝菌概要資訊

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栗樹圓孔牛肝菌的特性

傘蓋直徑

2 - 10 cm

子實體高度

3 - 10 cm

菌蓋

菌蓋2-10 公分; 初期凸起，後期幾乎平坦；棕色；平滑；成熟時邊緣常裂開

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

光滑, 絲絨狀

菌柄

菌柄3-9 公分長，0.5-1.5 公分短；與菌蓋顏色相同；平滑

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

相當脆；白色，暴露後不變色

菌環

缺失

菌環

無環

孢子印

淡黄色

氣味

味道溫和，但無特別區別。

顏色

棕色

黃色

銅色

橘色

菌肉受傷

不變色

生長方式

單生、散生、群生

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

加州櫟, 櫟屬, 歐洲山毛櫸

出现地

闊葉林, 針葉林, 混交林, 受干擾之地

物種狀態

廣泛分佈於北美東部地區，十分常見。

瀕危物種

否

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栗樹圓孔牛肝菌的棲息地

栗樹圓孔牛肝菌棲息地與橡樹高度相關，生長在酸性和沙質土壤的地面上。

栗樹圓孔牛肝菌的分佈區域

北美洲、歐洲、北非、中南美洲、北亞、新西蘭

栗樹圓孔牛肝菌的用途

栗樹圓孔牛肝菌是一種珍貴的食用菇，以其堅果味和堅硬的質地而聞名。通常在夏末到秋天的出菇季節被採集用於烹飪。雖然不太常見，但它受到愛好者和廚師的追捧。栗樹圓孔牛肝菌可以用於各種菜餚，但由於外觀相似的有毒菇類存在，需正確識別。採集任何野生菇類時需謹慎，避免混淆有毒品種。

栗樹圓孔牛肝菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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栗樹圓孔牛肝菌有毒嗎？

栗樹圓孔牛肝菌是一種有毒蘑菇，在某些人中會引起輕度的胃腸道不適。中毒症狀最常見的包括噁心，嘔吐，腹瀉和胃痙攣。

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銹蓋粉孢牛肝菌

相似物種

栗樹圓孔牛肝菌

銹蓋粉孢牛肝菌和栗樹圓孔牛肝菌的哪些方面容易混淆？

無論是 栗樹圓孔牛肝菌 還是 銹蓋粉孢牛肝菌 都有相似的棕色菌蓋，並且生長在林地中，容易引起混淆。

如何區分銹蓋粉孢牛肝菌和栗樹圓孔牛肝菌？

栗樹圓孔牛肝菌: 幼時孔表面為白色至淺黃色，隨著年齡增長而變得更黃或褐色。

銹蓋粉孢牛肝菌: 菌孔表面呈粉紅色至棕色。

栗樹圓孔牛肝菌: 莖中空或棉狀中空。

銹蓋粉孢牛肝菌: 莖部堅固。

Gyroporus purpurinus

相似物種

栗樹圓孔牛肝菌

Gyroporus purpurinus和栗樹圓孔牛肝菌的哪些方面容易混淆？

無論是栗樹圓孔牛肝菌還是Gyroporus purpurinus都有類似的棕色菌蓋，且生長在林地區域，容易引起混淆。

如何區分Gyroporus purpurinus和栗樹圓孔牛肝菌？

栗樹圓孔牛肝菌: 菌蓋通常是栗棕色到棕褐色。

Gyroporus purpurinus: 菌蓋通常是紫粉色或酒紅色。

尋找栗樹圓孔牛肝菌的技巧

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尋找栗樹圓孔牛肝菌最佳時機是什麼時候

在夏末到秋天的潮濕但不太濕的天氣中尋找栗樹圓孔牛肝菌。使用雨後地面濕潤但未積水的時段。

栗樹圓孔牛肝菌的理想土壤條件是什麼

偏好排水良好的石灰性土壤。

尋找栗樹圓孔牛肝菌的技巧

在橡樹底部和針葉林附近尋找單獨或小群的栗樹圓孔牛肝菌。
尋找光照充足或部分陽光的區域，因為栗樹圓孔牛肝菌可能不適應濃密的陰影。
檢查使用進口硬木美化的區域，因栗樹圓孔牛肝菌可能出現在這些城市環境中。
檢查排水良好的地點，特別是有石灰石基底的區域，因為栗樹圓孔牛肝菌可能偏好石灰土壤。
在不同地區典型的蘑菇冒出期間保持注意，尋找栗樹圓孔牛肝菌的潛在出現。

如何清潔並保存栗樹圓孔牛肝菌

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如何清潔栗樹圓孔牛肝菌

清洗栗樹圓孔牛肝菌時，輕輕用軟刷或濕布擦去污垢。縱向切開檢查瑕疵或害蟲，去除任何斑點。對於成熟的栗樹圓孔牛肝菌，如果海綿狀下面過於潮濕或呈現綠色，應將其去除。

栗樹圓孔牛肝菌乾燥保存技巧

儲存於氣密容器中，放在黑暗、涼爽、低濕度且溫度波動最小的環境中。

脫水乾燥: 受控的溫度和氣流確保均勻且快速的水分去除。

烤箱乾燥: 穩定的熱量有效地乾燥，但可能改變菇體質地。

自然風乾: 利用自然空氣循環的過程，最佳於乾燥且溫暖的氣候中。

栗樹圓孔牛肝菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 短時間浸入沸水中，然後冷卻並晾乾後冷凍。

栗樹圓孔牛肝菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 原包裝儲存

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 使用紙袋儲存，以吸收過多水分並允許空氣流通。

塑料薄膜存儲: 在蔬菜抽屜內鋪一層塑料包裝，在其下放置一層紙巾以保持濕度。

原包裝儲存: 如果原包裝允許稍微透氣且不完全密封，可以使用原包裝保存。

大家也會問的常見問題

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