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白樺菌菇

Fomitopsis betulina

擬層孔菌屬下的一個物種

1991年，一具五千多歲的木乃伊「冰人奧茲」在阿爾卑斯山的冰川被發現，研究發現其身上帶有白樺菌菇，因此推斷數千年前人類會用它當作瀉藥來驅除鞭蟲。

傘蓋直徑:

5 - 25 cm

氣味:

新鮮時味道濃郁而香；略帶菇類的香氣。

白樺菌菇概要資訊

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白樺菌菇的特性

傘蓋直徑

5 - 25 cm

子實體高度

5 - 8 cm

菌蓋

寬2.5-25厘米；淺色，表面灰棕色，底面奶白色；光滑；邊緣圓潤

傘蓋形狀

凸形

傘蓋表面

光滑

菌柄

長度達6公分；側面厚

菌肉

柔軟，隨著子實體成熟變得木栓化和堅硬；白色

菌環

莖的中部

孢子印

白色

氣味

新鮮時味道濃郁而香；略帶菇類的香氣。

顏色

棕色

灰色

白色

奶油色

菌肉受傷

不變色

生長方式

孤獨，群居

習性

腐生性

基質

枯木, 活的樹木

附近的樹木

北美白樺, Betula pubescens, 垂枝樺

出现地

闊葉林

物種狀態

地理分佈限於北半球

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

白樺菌菇的棲息地

白樺菌菇常見於世界各地的白樺林中。此菌類會棲息在枯死的樺樹和原木上，偶爾亦會生長於活樹上。

白樺菌菇的分佈區域

北美洲、歐洲、北亞

白樺菌菇的採集價值

只有在年輕時可以食用，且味道苦澀。

白樺菌菇的用途

白樺菌菇是一種公認具有條件可食性的蘑菇品種。它尤其在傳統醫療實踐中具有實際價值，但由於不當食用可能引起不良影響，建議謹慎使用。採集和使用白樺菌菇需要了解其準備要求以減少健康風險。對於尋 قار炬者和自然療法愛好者來說，其受歡迎程度可能會因這些預防措施和安全利用知識的需量有所不同。

白樺菌菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找白樺菌菇的技巧

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尋找白樺菌菇最佳時機是什麼時候

搜尋白樺菌菇的時機是在夏末到秋季，因為在降雨後的涼爽氣溫和潮濕環境下有助於它的生長。目標是經過連續潮濕天氣之後的時期。

尋找白樺菌菇的技巧

鎖定白樺樹密度高的區域，以最大化遇到白樺菌菇的機會。
檢查掉落的樹幹、樹樁和白樺樹枝，尋找白樺菌菇的跡象。
在白樺樹幹陰暗的一面尋找白樺菌菇，因為那裡可能保留更多的水分。
輕輕探查白樺樹上的腐木，因為白樺菌菇可能藏在樹皮內或樹皮下。

如何清潔並保存白樺菌菇

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如何清潔白樺菌菇

要清潔白樺菌菇，使用軟刷輕輕刷去表面上的任何碎屑。如果需要，可以稍微弄濕一塊布，擦拭蘑菇以去除污垢。避免浸泡，因為這可能會影響蘑菇的結構。

白樺菌菇乾燥保存技巧

儲存在黑暗、涼爽、乾燥的地方，使用密封容器防止水分再進入。

脫水乾燥: 對於提供穩定的熱量和氣流非常有效，適合高濕度的物種。

烤箱乾燥: 設定在最低溫度並微微開門，理想的更快乾燥。

白樺菌菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 在冷凍之前簡短地浸泡在熱水中以使酶失活。

白樺菌菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 紙箱儲存, 具吸收襯裡的容器

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

7 - 10 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中以吸收多餘的水分並允許空氣流通。

穿孔塑料袋儲存: 使用透氣袋以保持濕度同時提供氣流。

紙箱儲存: 用紙巾鋪在紙箱裡以控制濕氣。

帶有吸濕襯裡的容器: 將蘑菇放在有紙巾的容器中，以吸收水分但仍能透氣。

大家也會問的常見問題

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火木層孔菌

Phellinus igniarius