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白柄絲膜菌

Cortinarius varius

絲膜菌屬下的一個物種, 也稱為白腿絲膜菌

白柄絲膜菌在幼年時顯示為淡藍至淡紫色，但隨著年齡增長，它會從銹黃轉變為肉桂色。這種厚柄的蘑菇在針葉林中很常見，並且從夏末到霜降期成群生長。

傘蓋直徑:

4 - 13 cm

氣味:

輕微的蘑菇香氣但不明顯。

白柄絲膜菌概要資訊

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白柄絲膜菌的特性

傘蓋直徑

4 - 13 cm

子實體高度

4 - 8 cm

菌蓋

菌蓋 5–10 厘米寬；球形到凸形，扁平；橘黃色，光滑；最初邊緣薄且內捲

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

光滑, 黏滑或稍微黏

菌褶

薄且不寬；密集排列；藍色到赭肉桂色

菌褶類型

彎生

菌柄

菌柄 5–10 厘米高，0.6–2 厘米寬；實心，下部較厚；略帶黃奶油色至黃赭色；覆蓋細毛，幾乎光滑

柄的形狀

棒狀

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

堅實；菌蓋內部白色，菌柄上略帶淡黃色

菌環

有環帶

孢子印

淺銹褐色

氣味

輕微的蘑菇香氣但不明顯。

顏色

黃色

白色

藍色

紫色

奶油色

菌肉受傷

不變色

生長方式

分散的, 群生的

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

櫟屬, 雲杉屬, 松屬

物種狀態

常見

瀕危物種

否

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白柄絲膜菌的棲息地

針葉林中，林間空地和林邊

白柄絲膜菌的採集價值

危險，因為有一些有毒的相似種難以區分，而且這個屬的許多種都是有毒的。

白柄絲膜菌的用途

白柄絲膜菌被認為是食用蘑菇，但伴有顯著的風險。由於其潛在的危險性，因此並不廣受歡迎，常被採菇者避而遠之。儘管它可能會在季節性找到，但通常不建議採集白柄絲膜菌。如果食用，必須嚴格遵循識別和處理方法以減少健康風險。愛好者應特別謹慎，因為可能會與有毒物種混淆。

白柄絲膜菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找白柄絲膜菌的技巧

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尋找白柄絲膜菌最佳時機是什麼時候

在夏末至秋初，降雨後尋找白柄絲膜菌。理想的條件是潮濕、溫和的天氣，在夏季高溫過後氣溫略微下降時。

白柄絲膜菌的理想土壤條件是什麼

軟、潮濕、富含有機物的土壤。

尋找白柄絲膜菌的技巧

拜訪針葉樹如雲杉或冷杉密度高的森林。
檢查潮濕、覆蓋苔蘚的區域，這裡地面感覺鬆軟。
在掉落的樹針和森林枯葉中尋找白柄絲膜菌明顯的菌蓋。
慢慢移動，掃視樹根基部和有濾光的陰涼處。
在森林中涼爽、陰暗的環境中搜尋，這些地方提供有利的小氣候。

如何清潔並保存白柄絲膜菌

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如何清潔白柄絲膜菌

清潔白柄絲膜菌時，輕輕用軟刷刷去雜物。對於更頑固的污垢，可在流水下輕輕沖洗，但不要浸泡。立即拍乾以防吸水和保持完好。

白柄絲膜菌乾燥保存技巧

儲存在黑暗、涼爽、乾燥的地方，保持低濕度和良好通風以維持品質。

脫水乾燥: 確保均勻乾燥，保持品質，減少變質風險，非常適合高含水量蘑菇。

烤箱乾燥: 設置在最低溫度，門留一條縫隙，以便空氣流通和水分蒸發。

自然風乾: 在通風良好的房間中，避免直射陽光，適合較不肉質的品種。

白柄絲膜菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 使酶失活，保持解凍後的質地和品質。

白柄絲膜菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 紙巾包裝

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中以允許空氣流通並防止潮氣積聚。

穿孔塑料袋儲存: 放入打孔的塑膠袋中，平衡濕度並防止乾燥。

吸水紙包裝: 使用襯有紙巾的容器來吸收多餘水分並保持新鮮。

大家也會問的常見問題

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