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平截斜蓋傘

Clitopilus geminus

斜蓋傘屬下的一個物種

平截斜蓋傘是一種相對罕見且不常見的蘑菇，濕潤時外觀會發生顯著變化。據報告，它會散發出一種特定的粉味或果香。常見於森林和草地區域，經常與刺蕁麻一起生長。

傘蓋直徑:

3 - 8 cm

氣味:

輕微的泥土香菇氣味。

平截斜蓋傘概要資訊

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平截斜蓋傘的特性

傘蓋直徑

3 - 8 cm

子實體高度

2 - 7 cm

菌蓋

菌蓋 1.5-13 厘米寬；從突頂到不規則和平坦；奶油色到棕褐色

傘蓋形狀

平展, 凹陷

傘蓋表面

光滑, 絲絨狀

菌褶

附生到下延；白色

菌褶類型

延生

菌柄

菌柄 3-7 厘米長，0.9-3.5 厘米厚；白色

柄的形狀

圓柱形

菌環

無環

孢子印

粉紅到棕色

氣味

輕微的泥土香菇氣味。

顏色

棕色

白色

奶油色

菌肉受傷

不變色

生長方式

群生

習性

腐生性

基質

土壤

附近的樹木

雲杉屬, 櫟屬

出现地

灌木叢地, 混交林

物種狀態

罕見

瀕危物種

否

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平截斜蓋傘的棲息地

平截斜蓋傘喜歡生長在灌木叢和林地，通常在富含土壤的區域找到，這些區域常常有刺蕁麻的存在。

平截斜蓋傘的採集價值

雖然它被列為可食用，但這種蘑菇並不常見，且有毒的相似品種。

平截斜蓋傘的用途

平截斜蓋傘因其可食性而受到認可，經常用於烹飪。其受採菇者歡迎的原因是其美味，使其在生長季節成為寶貴的發現。儘管平截斜蓋傘並不廣為人知，但那些收集它的人欣賞其加入各種菜餚的價值。收集和食用平截斜蓋傘時，正確的鑑別和準備是確保安全的關鍵。

平截斜蓋傘的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找平截斜蓋傘的技巧

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尋找平截斜蓋傘最佳時機是什麼時候

在夏末到初秋天氣轉涼和潮濕時，尤其是在降雨後，搜索平截斜蓋傘。

平截斜蓋傘的理想土壤條件是什麼

富含有機物質的排水良好的土壤。

尋找平截斜蓋傘的技巧

在灌木茂密或灌木叢生的棲息地尋找成群的平截斜蓋傘。
確認有刺蕁麻生長的區域，因為平截斜蓋傘常常在其附近出現。
檢查富含有機物質的排水良好的土壤，這是平截斜蓋傘生長條件的指標。
主要在草地和林地環境中搜索，這些蘑菇通常在這些地方定居。

如何清潔並保存平截斜蓋傘

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如何清潔平截斜蓋傘

清潔平截斜蓋傘時，使用軟毛刷輕輕刷掉任何雜物。對於更頑固的污垢，可以在流動水下輕輕沖洗，但不要浸泡。立即擦乾，以防吸收過多水分並保持其完整性。

平截斜蓋傘乾燥保存技巧

存放在密封容器中，陰涼處，使用乾燥劑以控制濕度。

脫水乾燥: 有效地去除水分，實現均勻乾燥，降低腐壞風險。

烤箱乾燥: 利用低溫逐步去除水分，適合於較厚的蘑菇品種。

自然風乾: 自然過程需要溫暖、乾燥的條件；最適宜非肉質豐厚的品種。

平截斜蓋傘冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 確保酶失活，更好地保持質地和顏色。

平截斜蓋傘冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 具吸收襯裡的容器, 保鮮抽屜儲存

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中以允許空氣流通和吸收水分，防止潮濕和腐爛。

穿孔塑料袋儲存: 打孔塑料袋保持濕度的同時允許乙烯氣體逸出，減少腐爛。

帶有吸濕襯裡的容器: 放入有新鮮紙巾襯裡的容器中以吸收多餘的水分，並鬆散覆蓋。

保鲜盒存储: 使用冰箱的冷藏抽屜專門存放蘑菇，以保持穩定、涼爽的環境。

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