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冠鎖瑚菌

Clavulina coralloides

灰瑚菌屬下的一個物種, 也稱為仙樹菌

在夏天至秋天時，可以在林地上看見冠鎖瑚菌的身影，它有著不規則的分枝，長得好像一棵棵枯萎的小型樹木。是珊瑚狀菌類中最常見的一種，常出現於林間小徑中。

傘蓋直徑:

3 - 10 cm

氣味:

味道輕微的蘑菇味，但不具鮮明特徵。

冠鎖瑚菌概要資訊

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冠鎖瑚菌的特性

傘蓋直徑

3 - 10 cm

子實體高度

1 - 16 cm

菌蓋

3-10公分寬；光滑或有皺紋

菌柄

莖高最多3公分，有時沒有；白色或灰色

菌肉

通常實心，脆弱；白色

孢子印

白色

氣味

味道輕微的蘑菇味，但不具鮮明特徵。

顏色

棕色

黑色

灰色

白色

粉色

菌肉受傷

不變色

生長方式

零星分佈，群生

習性

菌根共生

基質

土壤, 苔蘚

附近的樹木

雲杉屬, 松屬, 櫟屬, 歐洲山毛櫸

出现地

闊葉林, 針葉林, 混交林

物種狀態

廣泛分布

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

冠鎖瑚菌的棲息地

冠鎖瑚菌通常生長在落葉和針葉樹下的地面上與小徑旁，偶爾也會在矮小的柳樹和未經開發的沙丘草原上生長。

冠鎖瑚菌的分佈區域

北美，歐洲，中美洲，亞洲北部

冠鎖瑚菌的採集價值

沒有鮮明的風味，不值得收集。

冠鎖瑚菌的用途

冠鎖瑚菌是一種可食用的蘑菇，具有實用的烹飪應用。其獨特的質地和風味使其成為采摘者的季節美食，尤其是新鮮的時候。雖然不屬於最受歡迎的食用菇類，但對於欣賞其特性的人來說，冠鎖瑚菌仍然具有價值。與所有野生食用品一樣，正確識別對確保安全至關重要；食用被錯認的蘑菇可能對健康造成嚴重風險。

冠鎖瑚菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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冠鎖瑚菌的可食用性

冠鎖瑚菌一般生長在秋冬季節，常見於松樹下。據說是可食用的，不過因為果實口感較硬，肉質少，味道偏淡，大部分人很少將其作為食物，有小部分人反而很喜歡該菌菇的味道。

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尋找冠鎖瑚菌的技巧

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尋找冠鎖瑚菌最佳時機是什麼時候

尋找冠鎖瑚菌最好在天氣開始轉涼的夏末到秋季。它們在溫和的氣溫下雨後茁壯，理想情況是在50-68°F（10-20°C）之間。早晨出發通常能找到最新鮮的樣本。

冠鎖瑚菌的理想土壤條件是什麼

濕潤，豐富，排水良好，有豐富的有機物。

尋找冠鎖瑚菌的技巧

搜索松樹基部周圍，因為冠鎖瑚菌蘑菇偏好這些地區。
在森林地面上尋找小群體或散佈的冠鎖瑚菌，特別是在落葉樹和針葉樹交錯的地方。
森林環境中檢查小徑或步道，因為冠鎖瑚菌經常出現在這些小徑旁邊。
探索未經改良的草地區域，如擁有低矮灌木德化環境，可能存在冠鎖瑚菌。
注意尋找潮濕地區，有大量枯葉或腐爛木材，這些條件有利於冠鎖瑚菌的生長。

如何清潔並保存冠鎖瑚菌

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如何清潔冠鎖瑚菌

清潔冠鎖瑚菌，用乾布或刷子輕柔擦拭，因為它們需要極少的清潔。由於其脆弱的結構，請小心處理。

冠鎖瑚菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 防止質地退化，確保更長的保存期限。

冠鎖瑚菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹, 原包裝儲存, 通風容器儲存

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 有助於通風並吸收過多的潮氣，減少變質風險。

穿孔塑料袋儲存: 小孔提供通風，平衡濕度，避免冷凝。

布包裝: 包裹蘑菇，確保乾燥並避免與其他食物直接接觸。

原包裝儲存: 重新存放在原始包裝中（如果通風），可保持包裝的設計保鮮特性。

通風容器儲藏: 容器上鬆緊的蓋子能防止脫水，同時允許空氣交換。

大家也會問的常見問題

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