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Photo By Eric Smith (esmith)

酒色色釘菇

Chroogomphus vinicolor

Chroogomphus下的一個物種

淡橙色的肉體，黑色的孢子，以及在成熟時會變成紫紅色陰影的頂蓋是酒色色釘菇的可見特徵。它和色釘菇長得非常相似。唯一能區分兩者的是色釘菇的頂蓋為棕色，但它的頂蓋呈酒色。

傘蓋直徑:

3 - 10 cm

氣味:

溫和，不明顯的蘑菇氣味。

酒色色釘菇概要資訊

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酒色色釘菇的特性

傘蓋直徑

3 - 10 cm

子實體高度

4 - 15 cm

菌蓋

帽直徑2-10厘米；钟形，凸凸的；淡橙色到褐色；表面光滑

傘蓋形狀

凸形, 鐘形, 中央凸起

傘蓋表面

黏滑或稍微黏, 光滑, 纖維鱗片狀

菌褶

遠距離；黃色，灰色和黑色

菌褶類型

延生

菌柄

莖3-15厘米長，2厘米粗；朝基部逐漸變細；黃色到淡橙色

柄的形狀

錐形

柄的表面

纖維狀

菌肉

橙色到淡橙色或粉橙色

菌環

有環帶

孢子印

深灰色到黑色

氣味

溫和，不明顯的蘑菇氣味。

顏色

棕色

黃色

紅色

橘色

紫色

菌肉受傷

不變色

生長方式

獨立，分散，群生

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

Pinus muricata

出现地

針葉林

物種狀態

廣泛分佈

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

酒色色釘菇的棲息地

酒色色釘菇散生於松樹、雲杉等針葉林地上，也會以寄生的方式在松樹上生長，或寄生於各種針葉樹上的粘蓋牛肝菌或鬚腹菌屬物種。

酒色色釘菇的用途

認可為食用蘑菇，因其烹飪潛力而受到重視。它不是最受歡迎的蘑菇之一，但對採集者來說可能是一個季節性的喜悅。雖然它沒有廣泛的名聲，但在可用時有時會用於傳統菜餚中。收集者在食用前應確保進行正確識別，以避免與有毒類似物混淆。與任何野生蘑菇一樣，建議充分烹飪後適量食用酒色色釘菇。

酒色色釘菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

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半血紅絲膜菌

相似物種

酒色色釘菇

如何區分半血紅絲膜菌和酒色色釘菇？

酒色色釘菇: 菌褶通常是下生的，沿著菌柄向下延伸。

半血紅絲膜菌: 菌褶是近生的，不延伸到菌柄上。

口蘑

相似物種

酒色色釘菇

如何區分口蘑和酒色色釘菇？

酒色色釘菇: 濕潤時黏滑。

口蘑: 乾燥且從不黏滑。

酒色色釘菇: 褐色的菌褶並延生至菌柄上。

口蘑: 白色的菌褶且不整齊或僅稍微附著。

酒色色釘菇: 鐵銹褐色或肉桂褐色的孢子印。

口蘑: 白色至類白色的孢子印。

卷邊樁菇

相似物種

酒色色釘菇

如何區分卷邊樁菇和酒色色釘菇？

酒色色釘菇: 瘀傷後肉質顏色沒顯著變化。

卷邊樁菇: 瘀傷後肉質會變成棕橙色。

酒色色釘菇: 菇蓋邊緣是直的或略微捲曲。

卷邊樁菇: 菇蓋邊緣顯著捲曲，特別是幼齡標本。

尋找酒色色釘菇的技巧

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尋找酒色色釘菇最佳時機是什麼時候

在天气开始变冷的后夏到秋季搜寻酒色色釘菇。几场小雨后，在湿润条件下检查，但避免大雨季节。

酒色色釘菇的理想土壤條件是什麼

排水良好，常常是沙质或壤土土壤。

尋找酒色色釘菇的技巧

在有大量针叶树的地区搜寻，比如松树林，留意单独标本或小群体。
查看针叶树的基部，因为酒色色釘菇通常靠近这些树生长。
检查排水良好的泥沙或壤土混合土壤，这些条件适合酒色色釘菇生长。
在搜寻中要仔细，调查明显的地点和更隐蔽的区域，如松树叶子下的地方。
几分钟后重新追溯你的脚步，查看可能一开始错过的地点；酒色色釘菇可能隐蔽。

如何清潔並保存酒色色釘菇

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如何清潔酒色色釘菇

清潔酒色色釘菇之前，首先將整個蘑菇從土壤中取出，保留茎底。輕輕刷掉任何土壤或碎片，以保持結構完整，特別注意帽子、菌褶和莖。避免浸泡，因為這可能會損壞蘑菇的質地。

酒色色釘菇乾燥保存技巧

存储在密封容器中；阴凉、干燥的地方，远离直接光线和湿气。

脫水乾燥: 最有效的方法，循環暖空氣，迅速降低濕度。

烤箱乾燥: 恆定的低溫，門稍微打開以便空氣流通，加快乾燥過程。

自然風乾: 自然方法，在溫暖、乾燥且通風良好的地方最好；速度較慢但節能。

酒色色釘菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 灭活酶，保持质地和颜色。

酒色色釘菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹, 原包裝儲存

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

7 - 10 days

紙袋儲存: 適用於吸收多餘濕氣，同時允許部分空氣流通。

穿孔塑料袋儲存: 通過防止極端潮濕積聚提供濕度平衡。

布包裝: 用輕微濕布將蘑菇包裹起來，以保持濕度而不使其濕潤。

原包裝儲存: 如果是以透氣包裝或容器出售，則可用於冷藏。

大家也會問的常見問題

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