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Photo By damontighe

Chlorophyllum olivieri

青褶傘屬下的一個物種

Chlorophyllum olivieri會隨著年紀增長逐漸將傘展開，傘上有著鱗片，顏色則為灰白並帶有橄欖色調，因而得其名。神奇的是，若把其切開菌肉會變成橙黃色、再漸漸變成紅棕色。

傘蓋直徑:

7 - 18 cm

氣味:

帶有輕微的蘑菇味，帶有愉悅的音符。

Chlorophyllum olivieri 概要資訊

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Chlorophyllum olivieri 的特性

傘蓋直徑

7 - 18 cm

子實體高度

8 - 30 cm

菌蓋

盤徑7-18厘米；球形，擴展為平坦；深紅褐色；表面平滑

傘蓋形狀

凸形, 中央凸起

傘蓋表面

纖維鱗片狀

菌褶

自由的；幼年時是奶油色、粉紅色；被擦傷後呈紅色或褐色

菌褶類型

離生

菌柄

莖長9-18厘米，粗1.2-2厘米；圓柱狀，向底部擴大；白色；平滑

柄的形狀

球根狀

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

厚實；白色的

菌環

奶油白色

菌環

有環

孢子印

綠色

氣味

帶有輕微的蘑菇味，帶有愉悅的音符。

顏色

棕色

紅色

白色

粉色

奶油色

菌肉受傷

變色為粉紅色或紅色

生長方式

單獨的, 分散的, 群生的

習性

腐生性

基質

土壤

附近的樹木

雲杉屬, 冷杉屬

物種狀態

分布廣泛

瀕危物種

否

如何識別Chlorophyllum olivieri

子實體蕈蓋箘摺

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

Chlorophyllum olivieri的棲息地

相較於硬木林，chlorophyllum olivieri較常出現在針葉林中，有時亦會出現在花園或公園等地出沒。主要生長在硬木林中的枯枝落葉層或橡樹周圍等基質上。

Chlorophyllum olivieri的採集價值

食用爭議。雖然大多數指南建議經過充分烹調後可食用，但有報告顯示這種物種中存在毒素，可能導致某些人出現過敏反應。

Chlorophyllum olivieri的用途

Chlorophyllum olivieri被認為是一種有問題的可食用蘑菇，這意味著應該謹慎對待。由於食用風險，其實際用途有限。對於熟悉其識別和備料的有經驗的真菌學家來說，它可能具有一些烹飪價值。然而，建議普通大眾避免食用，因難以區分chlorophyllum olivieri和具有毒性外觀相似物種，從而帶來安全風險。

Chlorophyllum olivieri的科學分類

門

綱

目

科

屬

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Chlorophyllum olivieri有毒嗎？

曾有許多人因食用chlorophyllum olivieri而出現胃腸不適的情況；大多數機構強調其有毒性。這種蘑菇也很難與有毒的Chlorophyllum molybdites區分開來，因此不建議採集chlorophyllum olivieri。

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大青褶傘

相似物種

Chlorophyllum olivieri

如何區分大青褶傘和Chlorophyllum olivieri？

Chlorophyllum olivieri: 白色的孢子印。

大青褶傘: 綠色的孢子印。

Chlorophyllum olivieri: 鰓隨著成熟仍保持白色。

大青褶傘: 鰓隨著年齡從白色變為綠色。

克氏大環柄菇

相似物種

Chlorophyllum olivieri

克氏大環柄菇和Chlorophyllum olivieri的哪些方面容易混淆？

Chlorophyllum olivieri 和 克氏大環柄菇 外形相似，菌蓋形狀和顏色也很相像，因此在野外容易混淆。

如何區分克氏大環柄菇和Chlorophyllum olivieri？

Chlorophyllum olivieri: 菌肉是白色的，但切開或碰傷時可能會變紅。

克氏大環柄菇: 菌肉也是白色的，但切開或碰傷時顏色不會變化。

Leucoagaricus nympharum

相似物種

Chlorophyllum olivieri

如何區分Leucoagaricus nympharum和Chlorophyllum olivieri？

Chlorophyllum olivieri: 菌蓋上有顯著的棕色鱗片。

Leucoagaricus nympharum: 菌蓋上通常有細小的白色至淺棕色鱗片。

Chlorophyllum olivieri: 壓傷可能會導致紅色斑點。

Leucoagaricus nympharum: 處理不會改變菌蓋或菌柄的顏色。

尋找Chlorophyllum olivieri的技巧

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尋找Chlorophyllum olivieri最佳時機是什麼時候

尋找chlorophyllum olivieri的最佳時期是在夏末到初秋。在降雨後的溫暖但不過熱的天氣中尋找這些蘑菇，通常是在白天氣溫介於68°F（20°C）和80°F（27°C）之間。

Chlorophyllum olivieri的理想土壤條件是什麼

潮濕、營養豐富且排水良好的土壤。

尋找Chlorophyllum olivieri的技巧

在針葉樹的基部附近搜索，這些蘑菇通常會出現。
調查有大量葉層和有機物堆積的地區。
在灌木叢和樹林叢林下陰涼處以及在公園和花園中較開闊的地方進行檢查。
輕輕清除葉子和碎片的頂層，揭示任何隱藏的標本。
回到之前成功的地點，因為chlorophyllum olivieri可能會再次出現在相同的位置。

如何清潔並保存Chlorophyllum olivieri

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如何清潔Chlorophyllum olivieri

要清潔chlorophyllum olivieri，輕輕用軟刷刷去任何碎片，並用濕布擦去污垢。避免浸泡，因為可能會改變它們的質地。

Chlorophyllum olivieri乾燥保存技巧

存放在密封容器中，置於陰涼、黑暗、乾燥且濕度低的地方。

脫水乾燥: 確保均勻乾燥，保持結構，低霉菌風險。

烤箱乾燥: 更快的方法，控制溫度，適合較堅硬的蘑菇。

自然風乾: 自然過程，無能源消耗，需要更長時間才能完全乾燥。

Chlorophyllum olivieri冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 此技術包括將蘑菇短暫地浸入沸水中，然後在冷凍之前迅速冷卻。

Chlorophyllum olivieri冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 布料包裹, 紙箱儲存

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 將蘑菇放在棕色紙袋中，以吸收潮濕和通風，防止變質。

塑料薄膜存儲: 用帶孔的塑料松緊包裹蘑菇，可以防止脫水，同時讓乙烯逸出。

布包裝: 用稍微潮濕的布將蘑菇包裹起來，以保持濕度，避免過多潮氣積聚。

紙箱儲存: 將蘑菇放在以紙板隔開的單層中，可以吸收潮濕，保持結構。

大家也會問的常見問題

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