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梭柄松苞菇

Catathelasma ventricosum

Catathelasma下的一個物種, 也稱為梭柄乳頭蘑, 老人頭菌

梭柄松苞菇的體型較大，相當容易識別，一般生長在高海拔、氣候涼爽的針葉樹下的地面，有著淺灰色的菌傘及大而堅韌的孢子果，常常會與同家族的壯麗環苞菇搞混。

傘蓋直徑:

8 - 30 cm

氣味:

温和，不明显或略带不愉快。

梭柄松苞菇概要資訊

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梭柄松苞菇的特性

傘蓋直徑

8 - 30 cm

子實體高度

16 - 25 cm

菌蓋

盖 8-30 厘米；凸起，几乎平坦；白色，带有灰色区域；干燥，光滑

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

光滑, 纖維鱗片狀

菌褶

密集；白色

菌褶類型

延生

菌柄

茎长达 15 厘米，宽 5 厘米；经常在中间膨胀；白色，变成褐色或灰色

柄的形狀

錐形

柄的表面

光滑至輕微纖維狀

菌肉

坚硬；白色；曝露后不变

菌環

张开，双环

菌環

有環

孢子印

白色

氣味

温和，不明显或略带不愉快。

顏色

棕色

灰色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

单个，分散

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

冷杉屬, 雲杉屬, 松屬

出现地

針葉林

瀕危物種

否

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梭柄松苞菇的棲息地

大多數的梭柄松苞菇會棲息於針葉林中。此菌類會單獨或成群的生長在針葉樹下的地面上，尤其是在雲杉樹的周圍。

梭柄松苞菇的用途

梭柄松苞菇是一种可食用的蘑菇，因其烹饪应用而受到重视。它并不广为人知，但当发现时受到真菌爱好者的赏识，通常在夏末至秋季。尽管安全可食用，但由于误食有毒假冒品种的风险，正确识别梭柄松苞菇非常重要。与所有野生蘑菇一样，收集和准备时应谨慎。

梭柄松苞菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

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赭鵝膏

相似物種

梭柄松苞菇

赭鵝膏和梭柄松苞菇的哪些方面容易混淆？

梭柄松苞菇 和 赭鵝膏 常常被混淆，因為它們都有類似的大型尺寸、結實的身體和白色顏色。

如何區分赭鵝膏和梭柄松苞菇？

梭柄松苞菇: 底部沒有菌托。

赭鵝膏: 特徵是在菌柄底部有一個大型的、囊狀的菌托。

尋找梭柄松苞菇的技巧

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尋找梭柄松苞菇最佳時機是什麼時候

在气温凉爽时（尤其是降雨后提供湿润土壤条件的秋季）搜索梭柄松苞菇。

梭柄松苞菇的理想土壤條件是什麼

排水良好，通常在针叶树下。

尋找梭柄松苞菇的技巧

在有冷杉树的针叶林区域搜寻。
寻找地面上单个或少数梭柄松苞菇，而不是在密集群落中。
检查针叶树下的排水良好的土壤，因为梭柄松苞菇倾向于在那里生长。
轻轻挪开可能掩盖梭柄松苞菇的林地地面杂物，如松针和树叶。
注意发现梭柄松苞菇的区域的总体外观，以识别未来采摘类似栖息地。

如何清潔並保存梭柄松苞菇

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如何清潔梭柄松苞菇

清洁梭柄松苞菇时，用软刷轻轻刷去任何杂质。对于较顽固的污垢，轻轻冲洗，但不要浸泡。立即擦干以防止吸水并保持完整性。

梭柄松苞菇乾燥保存技巧

适宜的存储条件是阴凉、黑暗、低湿度环境下使用密封容器。

脫水乾燥: 迅速去除水分，适用于高含水量，干燥均匀。

梭柄松苞菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 焯水以抑制酶活性并保持质地。

梭柄松苞菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹, 保鮮抽屜儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 存放在吸收多余水分同时允许空气流通的纸袋中，防止变得黏糊。

穿孔塑料袋儲存: 多孔让一些气流通过，同时保持湿度，减少脱水和干瘪。

布包裝: 用轻微湿润的布包裹，保持湿度而不过分弄湿表面。

保鲜盒存储: 使用透气孔的原包装，放置在冰箱的保鲜盒中。

大家也會問的常見問題

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