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Photo By damontighe

太平洋金色雞油菌

Cantharellus formosus

雞油菌屬下的一個物種

太平洋金色雞油菌來自太平洋的西北部地區，經常生長在針葉樹下，是具有花香的肉質體。此菌類因其豐富的經濟價值，已成為太平洋地區最重要的雞油菌物種。

傘蓋直徑:

3 - 10 cm

氣味:

淡淡的甜香。

太平洋金色雞油菌概要資訊

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太平洋金色雞油菌的特性

傘蓋直徑

3 - 10 cm

子實體高度

5 - 10 cm

菌蓋

菌蓋 3-10厘米，從凸面到平面；橙黃色；受損和變色時呈黃色

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷

傘蓋表面

纖維鱗片狀

菌褶

橙黃色到鮭魚色；受損時顯示黃色

菌柄

菌柄 4-6厘米長， 1.5厘米厚；圓柱形，上細下粗；黃色到棕色；光滑；受損時呈黃色到赭色

柄的形狀

錐形

柄的表面

光滑

菌肉

白色至非常淡的黃色

菌環

無環

孢子印

由白色變為淡黃色

氣味

淡淡的甜香。

顏色

棕色

黃色

灰色

橘色

菌肉受傷

不變色

生長方式

單獨或成群生長

習性

菌根共生

基質

土壤, 苔蘚, 落葉或針葉層

附近的樹木

松屬, 櫟屬, 冷杉屬, 楊屬, 雲杉屬

出现地

針葉林

物種狀態

無危

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

太平洋金色雞油菌的棲息地

太平洋金色雞油菌，這種菌類特別喜歡在針葉森林中過著獨居和群居的生活，太平洋金色雞油菌主要是生長在樹木的根部。

太平洋金色雞油菌的用途

太平洋金色雞油菌是一種非常受歡迎的食用蘑菇，以其美味和緊實的質地而聞名。它在烹飪界尤其受歡迎，特別是在其旺季時。廚師和採摘者都重視太平洋金色雞油菌的多樣化用途。雖然它是安全食用的，但由於存在可能有毒的相似品種，因此正確辨認太平洋金色雞油菌至關重要。在食用前請務必諮詢專家。

太平洋金色雞油菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

太平洋金色雞油菌的毒性和可食用性

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太平洋金色雞油菌的可食用性

太平洋金色雞油菌是一種備受歡迎的可食用菌菇，該菌菇有獨特的水果香味和花的味道，烹飪前要洗刷幹凈，常用於炒菜，在商店常有出售，具有很高的經濟價值。

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尋找太平洋金色雞油菌的技巧

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尋找太平洋金色雞油菌最佳時機是什麼時候

在夏季到初秋搜索太平洋金色雞油菌。這些蘑菇在雨後繁盛，當時氣溫適中至暖和，森林地面濕潤但不積水。

太平洋金色雞油菌的理想土壤條件是什麼

富含營養、濕潤、排水良好的腐殖質和苔蘚區域。

尋找太平洋金色雞油菌的技巧

尋找以道格拉斯冷杉和西方鐵杉為主的成熟針葉林。
檢查森林地面，特別是苔蘚和腐爛的植物物質（腐殖質）中。
注意小群體或單獨的蘑菇，它們可能與周圍的腐殖質混在一起。
用輕柔的手撥開苔蘚和樹葉，發現隱藏的蘑菇而不損壞它們。
尋找典型的漏斗形狀和鮮豔的顏色，這是太平洋金色雞油菌的特徵。

如何清潔並保存太平洋金色雞油菌

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如何清潔太平洋金色雞油菌

清潔太平洋金色雞油菌時，請用軟刷輕輕刷去任何碎屑。如果需要，可輕微用濕布擦拭表面。

太平洋金色雞油菌乾燥保存技巧

儲存在黑暗、涼爽、乾燥的地方，並使用密封的容器，以保持質量和防止回潮。

脫水乾燥: 這是最佳方法，因為可控制溫度，在不過度乾燥的情況下有效去除水分。

烤箱乾燥: 在最低設置下使用，門稍微打開以便空氣流通；密切監控以防過熱。

自然風乾: 適合乾燥、暖和的氣候；需要良好的通風並保持遮蔭。

太平洋金色雞油菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 短時間浸入沸水中以保持質地和風味。

太平洋金色雞油菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 布料包裹, 具吸收襯裡的容器

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 10 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中以保留透氣性，減少濕氣積累和變質。

布包裝: 用濕布包裹以保持濕度，但不要過多的水分，這樣可以防止乾燥和枯萎。

帶有吸濕襯裡的容器: 放在內襯紙巾的容器中，以吸收多餘的濕氣，確保乾燥環境。

大家也會問的常見問題

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