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主頁 > 汙褐牛肝菌

汙褐牛肝菌
汙褐牛肝菌
汙褐牛肝菌
汙褐牛肝菌

汙褐牛肝菌

Boletus variipes

牛肝菌屬下的一個物種

汙褐牛肝菌在幼年時具有獨特的天鵝絨般的質感，隨著年齡的增長或在炎熱天氣下會逐漸出現裂紋和暗斑。其深棕色的菌蓋使其難以發現。汙褐牛肝菌單獨生長或成小簇生長於硬木樹基部的植物屑中。

傘蓋直徑
傘蓋直徑:

5 - 21 cm

氣味
氣味:

輕微的蘑菇味，不具特別明顯的氣味。

在本文中
屬性
類似物種
尋找技巧
清潔和保存
常見問題
汙褐牛肝菌 概要資訊
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汙褐牛肝菌 的特性
傘蓋直徑
5 - 21 cm
子實體高度
8 - 20 cm
菌蓋
菌蓋 6-20厘米 寬；凸面，幾乎平坦；由棕褐色至棕色；細緻的天鵝絨般，微微開裂
傘蓋形狀
凸形, 平展
傘蓋表面
絲絨狀, 纖維鱗片狀
菌柄
菌柄 8-15厘米 長，1-3.5厘米 厚；呈灰白色或褐灰色；具有細微的網紋
柄的形狀
圓柱形
柄的表面
帶網狀紋
菌肉
白色；暴露在空氣中不變色
菌環
無環
孢子印
橄欖棕色
氣味
輕微的蘑菇味，不具特別明顯的氣味。
顏色
棕色
灰色
白色
菌肉受傷
不變色
生長方式
零散或成群
習性
菌根共生
基質
土壤
附近的樹木
櫟屬, 松屬
出现地
闊葉林
物種狀態
廣泛分佈
瀕危物種
否
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汙褐牛肝菌的棲息地
汙褐牛肝菌在落葉林地中茁壯成長，特別是橡樹間，常單獨或成小群發現。
汙褐牛肝菌的用途
汙褐牛肝菌是一種多功能的食用菇，因其食用價值受到好評。它可以在落葉林中找到，通常在夏末到秋季被採集。雖然不像其他某些牛肝菌那麼受歡迎，但汙褐牛肝菌仍在蘑菇愛好者中具有一定地位。該品種已知可以用於各種菜餚，以其獨特的風味增添菜品。然而，正確識別是至關重要的，因為它類似於一些較不可食用的種類。當正確識別時，汙褐牛肝菌為季節性食譜提供了美味的補充。
汙褐牛肝菌的科學分類
門
擔子菌門
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綱
傘菌綱
Icon allow
目
牛肝菌目
Icon allow
科
牛肝菌
Icon allow
屬
牛肝菌屬
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苦粉孢牛肝菌
苦粉孢牛肝菌
相似物種
汙褐牛肝菌
汙褐牛肝菌
如何區分苦粉孢牛肝菌和汙褐牛肝菌？
汙褐牛肝菌: 孔面通常是白色到淡黃色。

苦粉孢牛肝菌: 孔面有粉紅色到棕色的色調。
尋找汙褐牛肝菌的技巧
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尋找汙褐牛肝菌最佳時機是什麼時候
在夏季降雨過後，天氣開始變涼但第一次霜凍之前尋找 汙褐牛肝菌。理想的蘑菇採集時間是夏末到初秋，當土壤濕度高時。
汙褐牛肝菌的理想土壤條件是什麼
排水良好，有機物豐富。
尋找汙褐牛肝菌的技巧
  • 在橡樹基部周圍尋找，檢查地面是否有 汙褐牛肝菌的獨特特徵。
  • 探索有樹葉層和木屑混合的區域，這些是 汙褐牛肝菌理想的生長環境。
  • 檢查潮濕但不積水的土壤中是否有 汙褐牛肝菌的存在。
  • 在硬木林中的緩坡地帶進行調查，因為 汙褐牛肝菌可能會喜歡這些區域。
如何清潔並保存汙褐牛肝菌
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如何清潔汙褐牛肝菌
清潔 汙褐牛肝菌時，用軟刷輕輕刷掉菌蓋和菌柄上的污垢或碎屑。仔細檢查並去除任何昆蟲。避免浸泡，因為 汙褐牛肝菌很容易吸收水分；如有必要，可輕輕濕潤布並擦拭蘑菇表面。輕柔處理 汙褐牛肝菌以保護其結構。
汙褐牛肝菌乾燥保存技巧
貯存：放在密封容器中，置於陰涼、黑暗、乾燥的地方，遠離直射光線或熱源。
脫水乾燥: 確保持續的氣流和溫度控制，適合均勻除濕。
烤箱乾燥: 設定在最低溫度，促進緩慢和均勻的乾燥，不會過度烘烤。
自然風乾: 適合乾燥氣候；需要在通風良好的地方進行，不直射陽光。
汙褐牛肝菌冷凍保存技巧
冷凍前汆燙水: 停止會破壞風味和質地的酶活性。
汙褐牛肝菌冷藏保存技巧
冷藏方法
紙袋存放, 分散儲存, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹, 通風容器儲存
冷藏濕度
85 - 95 %
冷藏時間
7 - 10 days
紙袋儲存: 放在紙袋中以便讓濕氣逸出，防止腐壞。
分開儲存: 在托盤上平放一層，確保均勻冷卻並減少結塊。
穿孔塑料袋儲存: 使用帶孔的袋子以維持濕度平衡並減少凝結。
布包裝: 用濕布包裹，以防乾燥，同時保持透氣性。
通風容器儲藏: 放在部分開放的容器中儲存，以平衡濕度並防止發霉。
大家也會問的常見問題
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