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主頁 > 銹褐牛肝菌

銹褐牛肝菌
Photo By cevrik
銹褐牛肝菌
銹褐牛肝菌

銹褐牛肝菌

Boletus ferrugineus

牛肝菌屬下的一個物種

銹褐牛肝菌有獨特的條紋莖和絨毛狀帽子，當蘑菇年輕時尤其顯著。它通常與雲杉和其他針葉樹建立共生關係。與相似的親戚相比，這種蘑菇的肉在切割或破裂時不會變成藍色。

傘蓋直徑
傘蓋直徑:

3 - 12 cm

氣味
氣味:

帶輕微的蘑菇味，有些許愉悅。

在本文中
屬性
類似物種
尋找技巧
清潔和保存
常見問題
銹褐牛肝菌 概要資訊
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銹褐牛肝菌 的特性
傘蓋直徑
3 - 12 cm
子實體高度
8 - 15 cm
菌蓋
帽子橫徑5-11厘米; 凸出; 深橄欖色、黃褐色、紅褐色; 表面光滑、毛絨、開裂
傘蓋形狀
凸形, 平展
傘蓋表面
絲絨狀
菌柄
莖長4-10厘米，粗1-2.5厘米; 淡污黃色、黃褐色; 表面有斑點
柄的形狀
圓柱形
菌肉
淡黃色帶紅色線
菌環
無環
孢子印
橄欖棕色
氣味
帶輕微的蘑菇味，有些許愉悅。
顏色
棕色
綠色
黃色
紅色
菌肉受傷
變色為藍色
生長方式
單獨的, 分散的
習性
菌根共生
基質
土壤
附近的樹木
松屬, 櫟屬
物種狀態
普遍分佈
瀕危物種
否
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銹褐牛肝菌的棲息地
銹褐牛肝菌偏好針葉樹如雲杉與闊葉樹混交的混合森林。它們可能獨自生長或成群結隊，通常靠近灌木叢。
銹褐牛肝菌的用途
銹褐牛肝菌是一種受歡迎的可食用蘑菇，因其烹飪多樣性而受到賞識。其季節性的供應增加了採集者和烹飪愛好者對其的吸引力。它並不像一些其他可食用蘑菇那樣廣為人知或流行，但在有銷售的地方，它在傳統菜餚中占有一席之地。食用 銹褐牛肝菌時，由於與有毒物種混淆的風險，正確識別至關重要。與任何野生蘑菇一樣，建議適量食用並確保充分烹煮。
銹褐牛肝菌的科學分類
門
擔子菌門
Icon allow
綱
傘菌綱
Icon allow
目
牛肝菌目
Icon allow
科
牛肝菌
Icon allow
屬
牛肝菌屬
Icon allow
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尋找銹褐牛肝菌的技巧
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尋找銹褐牛肝菌最佳時機是什麼時候
在潮濕後經過幾天暖和的天氣後，可在夏末至初秋尋找 銹褐牛肝菌。白天的理想溫度在50-70華氏度（10-21攝氏度）之間。
銹褐牛肝菌的理想土壤條件是什麼
排水良好，通常呈酸性，富含有機物質。
尋找銹褐牛肝菌的技巧
  • 搜索杉樹等針葉樹的基部，以及與硬木混生的混合林地。
  • 察看靠近灌木叢的地面，因為 銹褐牛肝菌通常在這些區域生長。
  • 尋找 銹褐牛肝菌蘑菇單獨生長或成小群松散組成，而不是大而密集的聚集。
  • 輕輕移開樹葉和其他森林垃圾，因為 銹褐牛肝菌可能被藏在底下。
  • 熟悉 銹褐牛肝菌的顏色和形狀，以區分它與其他相似的蘑菇物種。
如何清潔並保存銹褐牛肝菌
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如何清潔銹褐牛肝菌
要清潔 銹褐牛肝菌，用軟刷刷去任何雜質。如有必要，輕輕用潮濕布擦拭，但避免浸泡，因為濕氣可能影響其質地。
銹褐牛肝菌乾燥保存技巧
存放在密封容器中，在陰涼、低潮濕且無直射陽光的地方。
脫水乾燥: 提供精確的溫度控制，適用於水分含量高的蘑菇。
烤箱乾燥: 受控的中等熱力促進水分去除而不會烹飪。
自然風乾: 自然、經濟的方法，適用於風乾乾燥，最好是在乾燥溫暖且空氣流通良好的氣候下。
銹褐牛肝菌冷凍保存技巧
冷凍前汆燙水: 快速煮沸片刻後冷卻再冷凍。
銹褐牛肝菌冷藏保存技巧
冷藏方法
紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 具吸收襯裡的容器, 原包裝儲存
冷藏濕度
90 - 95 %
冷藏時間
3 - 7 days
紙袋儲存: 可吸收潮氣並有助空氣循環，防止因凝結產生損壞。
穿孔塑料袋儲存: 帶孔的塑料袋可增強濕度控制，防止脫水同時允許空氣流通。
帶有吸濕襯裡的容器: 在容器中蘑菇層之間巧妙地放置吸收多餘水分的紙巾，延長新鮮度。
原包裝儲存: 如果是商業出售，建議以原有通風容器儲存，保持生產者的包裝設計狀態。
大家也會問的常見問題
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