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金孔金牛肝菌

Aureoboletus auriporus

Aureoboletus下的一個物種

金孔金牛肝菌有粉紅色的棕色菌蓋和亮黃色毛孔表面，隨著年齡的增長會出現磚紅色斑點。它經常生長在落葉混生林的樹下，並與樹木形成共生菌根，特別容易在橡樹根部發現它的存在。

傘蓋直徑:

1 - 6 cm

氣味:

溫和的菇味，但不明顯。

金孔金牛肝菌概要資訊

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金孔金牛肝菌的特性

傘蓋直徑

1 - 6 cm

子實體高度

4 - 10 cm

菌蓋

菌蓋 1.5–5 厘米; 凸起，變成廣凸狀；粉紅褐色到紅褐色或棕色；新鮮時粘稠

傘蓋形狀

凸形

傘蓋表面

絲絨狀, 黏滑或稍微黏

菌柄

菌柄 4–7 厘米長，5–8 毫米厚；細長，頂部變窄；黃褐色、紅棕色或褐色；光滑，新鮮時黏稠；幼時覆蓋有細小的黃色絨毛

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

菌肉

白色至淡黃色；暴露於空氣中顏色不變

菌環

無環

孢子印

橄欖綠

氣味

溫和的菇味，但不明顯。

顏色

棕色

黃色

紅色

粉色

菌肉受傷

不變色

生長方式

單生、散生、或群生

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

櫟屬, 松屬

出现地

闊葉林

物種狀態

廣泛分佈

瀕危物種

否

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金孔金牛肝菌的棲息地

金孔金牛肝菌會棲息於混交落葉林中。此菌類會生長在橡樹和其他硬木樹的周圍，並與它們形成互惠共生的菌根。

金孔金牛肝菌的用途

金孔金牛肝菌是一種以食用價值聞名的菇類。它在採菇者中頗受歡迎，並常用於烹飪中，尤其是在其生長季節。雖然它不是最著名的食用菇之一，但在發現它的地方，它在當地美食中占有一席之地。作為可食用種類，金孔金牛肝菌是安全可食的；然而，與所有野生菇類一樣，正確的識別和準備對於避免潛在風險至關重要。

金孔金牛肝菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找金孔金牛肝菌的技巧

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尋找金孔金牛肝菌最佳時機是什麼時候

在晚夏至初秋、天氣潮濕和溫和時搜尋金孔金牛肝菌，理想的情況是在一段雨天後接著是溫暖的日子。

金孔金牛肝菌的理想土壤條件是什麼

排水良好、潮濕、有機物質豐富。

尋找金孔金牛肝菌的技巧

探索橡樹密集的區域，因為金孔金牛肝菌通常與它們共生。
檢查樹底，找尋小而散的群落，而不是大的聚集物。
在這些硬木森林中，查找從落葉或木質碎屑中生長出來的菇類。
輕輕移開森林地面的植物和碎屑，找到隱藏的金孔金牛肝菌。
持續拜訪硬木森林，因為金孔金牛肝菌每年可能不會豐富結果。

如何清潔並保存金孔金牛肝菌

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如何清潔金孔金牛肝菌

要清潔金孔金牛肝菌，輕輕刷掉任何碎屑。避免浸泡，因為這會改變其質地。如有需要，可在流動的水下快速沖洗，然後立即拍乾。小心處理以保持其完整性。

金孔金牛肝菌乾燥保存技巧

儲存在陰涼、乾燥的地方，濕度低且光照少，以保質。

脫水乾燥: 確保一致的空氣流通和溫度控制，有效去除水分。

烤箱乾燥: 低溫設置下，熱空氣循環，逐漸去除水分。

自然風乾: 適合低濕度環境；掛在通風良好的地方，避免陽光直射。

金孔金牛肝菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 抑制酶活性，保持品質。

金孔金牛肝菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 布料包裹, 通風容器儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 保持最少的水分，減少腐壞風險。

塑料薄膜存儲: 允許乙烯和水分逃逸。

布包裝: 吸收多餘水分，防止霉菌生長。

通風容器儲藏: 保持新鮮，減少處理損壞。

大家也會問的常見問題

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