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奧氏蜜環菌

Armillaria ostoyae

松口蜜環菌屬下的一個物種

奧氏蜜環菌可是超越長至25公尺、重達15萬公斤的藍鯨之世界最大生命體哦！在美國奧勒岡州發現了一個盤據965萬平方公尺的巨大奧氏蜜環菌，根據科學家的計算，這菇菇不只巨大，還非常古老，已經2400歲了呢！

傘蓋直徑:

4 - 16 cm

氣味:

略帶酸性，沒有特別顯著的味道。

奧氏蜜環菌概要資訊

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奧氏蜜環菌的特性

傘蓋直徑

4 - 16 cm

子實體高度

6 - 15 cm

菌蓋

菌蓋 5-15 厘米寬；凸起；紅棕色；表面覆有鱗片

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷

傘蓋表面

纖維鱗片狀, 有可見線條

菌褶

弱下生；密生；白色、奶油色、粉紅色

菌褶類型

延生

菌柄

菌柄 6-15 厘米長，5-15 毫米厚；圓柱形；白色、深棕色或黑色；表面細毛絨

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

纖維狀

菌肉

結實；白色

菌環

白色

菌環

有環

孢子印

白色

氣味

略帶酸性，沒有特別顯著的味道。

顏色

棕色

黑色

紅色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

成簇生長

習性

腐生性, 寄生的

基質

活的樹木, 枯木

附近的樹木

雲杉屬, 松屬

出现地

針葉林, 闊葉林

物種狀態

非常常見

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

奧氏蜜環菌的棲息地

奧氏蜜環菌廣泛分布於林地中，在溫帶樹林、公園和葡萄園中都可發現它的蹤跡。多生長於樹根、朽木或樹皮上。

奧氏蜜環菌的採集價值

必須在食用前煮熟。

奧氏蜜環菌的用途

奧氏蜜環菌被認為是可食用的蘑菇，但由於可能與有毒物種混淆，需謹慎處理。其主要應用在烹飪方面，由有經驗的採集者季節性收穫。儘管其容易獲得，但奧氏蜜環菌的可食用性狀態要求仔細識別和準備以避免健康風險。因此它在蘑菇愛好者中具有中等的收集價值，前提是他們對其安全食用有充分了解。

奧氏蜜環菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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奧氏蜜環菌的可食用性

奧氏蜜環菌只有幼時才可以食用，而且生食有毒，有可能會導致噁心、嘔吐等症狀，所以必須先確實煮熟後再食用。專家也建議盡量不要搭配酒精食用，避免造成嚴重的過敏反應。

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杉菌

相似物種

奧氏蜜環菌

杉菌和奧氏蜜環菌的哪些方面容易混淆？

無論是 奧氏蜜環菌 還是杉菌，它們都有類似的棕色色調並且在木頭上成叢生長，容易導致混淆。

如何區分杉菌和奧氏蜜環菌？

奧氏蜜環菌: 菌柄呈纖維狀，且有明顯的裙狀環。

杉菌: 菌柄呈鱗狀，且沒有環。

奧氏蜜環菌: 菌蓋表面覆蓋棕色鱗片，潮濕時通常黏膩。

杉菌: 菌蓋明顯覆蓋向上的鱗片。

尋找奧氏蜜環菌的技巧

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尋找奧氏蜜環菌最佳時機是什麼時候

在夏末至秋中期搜索奧氏蜜環菌，這時降雨過後森林地面潮濕，氣溫涼爽，白天溫度通常在 40-50°F (4-10°C) 之間。

尋找奧氏蜜環菌的技巧

在針葉樹附近搜索，尤其是最近死亡或倒下的樹。
檢查樹樁的基部和周圍地面有無子實體，尤其是潮濕的地區。
尋找蘑菇簇，因為奧氏蜜環菌通常成群生長。
在森林區域檢查腐爛的根和木頭，因為奧氏蜜環菌可能在這些基質上或附近。
注意鋸末狀的孢子沉積，這可能表明地上或地下有奧氏蜜環菌存在。

如何清潔並保存奧氏蜜環菌

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如何清潔奧氏蜜環菌

清洗奧氏蜜環菌時，用刷子或濕布輕輕去除葉子或土壤等雜物。修剪菌柄上木質或硬的部分。必須小心處理奧氏蜜環菌以保持其完整性。如果需要進一步清潔，可在涼的流水下輕輕沖洗並立即拍乾以防浸水。

奧氏蜜環菌乾燥保存技巧

將其存放在涼爽、黑暗且低濕度的地方，用密封容器保存效果最佳。

脫水乾燥: 最適合均勻減少水分含量，風險最小。

奧氏蜜環菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 使酶失去活性，保持高水分含量的真菌的質地。

奧氏蜜環菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 布料包裹, 散裝儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 用紙袋存放，以便空氣流通，防止水分積聚和腐爛。

塑料薄膜存儲: 用打孔的塑膠輕輕包起來，以保持濕度，同時允許一些空氣交換。

布包裝: 用濕布包裹蘑菇以保持濕度並防止其乾燥。

松散包装存储: 放在鋪有廚房紙的淺板條箱或籃子裡，保持透氣並吸收過多的水分。

大家也會問的常見問題

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