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高盧蜜環菌

Armillaria gallica

松口蜜環菌屬下的一個物種

高盧蜜環菌能發展出廣泛的地下根狀結構系統，幫助其有效的分解溫帶闊葉林和混交林中的枯木。由於其作為植物病原體的重要性，其生物發光能力以及異常的生命週期，已成為相當多科學研究的主題。

傘蓋直徑:

3 - 10 cm

氣味:

輕微的蘑菇味，微甜，不明顯。

高盧蜜環菌概要資訊

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高盧蜜環菌的特性

傘蓋直徑

3 - 10 cm

子實體高度

5 - 12 cm

菌蓋

3–10厘米；凸面、平坦；棕褐色；乾或粘

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷

傘蓋表面

纖維鱗片狀, 黏滑或稍微黏

菌褶

密集、短小的鰓片頻繁；白色，變色為粉紅色至褐色

菌褶類型

延生

菌柄

4–7厘米長，1–3厘米厚；棒狀，底部膨大；新鮮時為白色至褐色

柄的形狀

棒狀

柄的表面

光滑至輕微纖維狀

菌肉

白色；切開時顏色不變

菌環

黃色環狀區域

菌環

有環帶

孢子印

白色

氣味

輕微的蘑菇味，微甜，不明顯。

顏色

棕色

黃色

銅色

粉色

菌肉受傷

不變色

生長方式

單生或成群生長

習性

腐生性

基質

枯木, 土壤, 活的樹木

附近的樹木

加州櫟

出现地

闊葉林, 針葉林

物種狀態

廣泛分佈在洛基山脈以東地區。

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

高盧蜜環菌的棲息地

高盧蜜環菌多分布於山地樹林中，一般生長於林中地面、樹樁或腐木上。

高盧蜜環菌的採集價值

食用前必須煮熟。

高盧蜜環菌的用途

高盧蜜環菌是一種因其獨特風味而被認可為烹飪用的蘑菇，但需要必要的預防措施以避免誤認為有毒種。采集者正確識別後會認為它具有價值。它的食用性引起了興趣，但由於需要仔細辨認，並不廣受歡迎。高盧蜜環菌通常在某些季節可用，采集它的人必須對誤認風險有充分了解。食用前務必咨詢專家。

高盧蜜環菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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高盧蜜環菌的可食用性

帶有苦味的高盧蜜環菌為食用菌類，新鮮未煮熟時散發辛辣氣味，建議徹底煮熟才食用。外型容易與帶有劇毒的紋緣盔孢傘（Galerina marginata）混淆，需特別留心避免誤食。

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假蜜環菌

相似物種

高盧蜜環菌

如何區分假蜜環菌和高盧蜜環菌？

高盧蜜環菌: 通常具有堅韌、纖維狀的莖，並帶有持久的環狀物。

假蜜環菌: 莖較為脆弱且沒有環狀物。

尋找高盧蜜環菌的技巧

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尋找高盧蜜環菌最佳時機是什麼時候

在夏末至初秋搜尋高盧蜜環菌，當空氣變得清爽且經過一段時間的雨後。理想溫度範圍為50°F（10°C）至68°F（20°C），特別是在早晨或下午晚些時候。

高盧蜜環菌的理想土壤條件是什麼

偏好富含有機物質的土壤。

尋找高盧蜜環菌的技巧

在林地中尋找有硬木樹木的地方，因為高盧蜜環菌通常生長在或接近腐爛的木材來源。
檢查樹木和樹墩的基部，以及地面上有可見木材殘跡的地方。
尋找可能看似地生但實際上與地下根部或埋藏木頭相連的蘑菇。
檢查死樹墩周圍，高盧蜜環菌可能成群或成松散群體生長。

如何清潔並保存高盧蜜環菌

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如何清潔高盧蜜環菌

用軟刷輕輕刷去高盧蜜環菌表面的雜物。如有需要，可用微濕的布擦拭蘑菇，但避免浸泡，因為高盧蜜環菌可能會吸水變軟。

高盧蜜環菌乾燥保存技巧

存放在陰涼、黑暗的地方，保持低濕度和良好的通風，以防止水分堆積。

脫水乾燥: 確保溫度可控，促進均勻有效的水分去除。

烤箱乾燥: 使用低溫慢慢蒸發水分；適用於小批量操作。

自然風乾: 利用自然空氣流動，適於乾燥氣候；可能需要較長時間。

高盧蜜環菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 使酶失活，保持質地和顏色。

高盧蜜環菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 保鮮膜儲存, 布料包裹

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

7 - 10 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中，以便吸收水分和空氣流通。對於含水量較高的蘑菇效果較佳。

塑料薄膜存儲: 用打孔塑料包裝，以保持濕度，同時防止水分積聚和變質。

布包裝: 將蘑菇包裹在干净的濕布中，保持濕潤但不潮濕，保存其質地和新鮮度。

大家也會問的常見問題

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