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綿地花菌

Albatrellus ovinus

地花菌屬下的一個物種, 也稱為綿羊狀多孔菌

綿地花菌最先是在北美洲西部以及北歐出現的菌類。它看起來像是皺巴巴的紙袋，又因可能將它誤認為是遠處的羊，有“Forest Lamb”這個英文俗名。

傘蓋直徑:

6 - 22 cm

氣味:

蘑菇味輕微但無特別顯著。

綿地花菌概要資訊

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綿地花菌的特性

傘蓋直徑

6 - 22 cm

子實體高度

3 - 10 cm

菌蓋

菌蓋 4-20 厘米寬；不規則漏斗形；奶油色、灰棕色；邊緣強烈內捲

傘蓋形狀

凸形, 平展, 凹陷

傘蓋表面

光滑

菌褶

直下型；白色至淺黃

菌柄

菌柄 3-10 厘米長，1-4 厘米厚；白色至奶油色；光滑

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

絲絨狀

菌肉

白色至奶油色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

蘑菇味輕微但無特別顯著。

顏色

黑色

黃色

白色

菌肉受傷

變色至淡黃色

生長方式

群生，成簇

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

英格曼雲杉

出现地

針葉林

物種狀態

廣泛分布

瀕危物種

否

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綿地花菌的棲息地

綿地花菌是一種林地蘑菇，通常出現在松樹、冷杉、雲杉和其他針葉樹附近。它長在地上，靠近宿主樹的根部，並與其形成共生關係。

綿地花菌的分佈區域

北美洲、大陸歐洲、北亞

綿地花菌的用途

綿地花菌是一種受歡迎的食用蘑菇，因其烹飪用途而受到追捧。它在多種料理中都很受歡迎，特別是在其生長季節被採集時。廚師和美食愛好者喜愛綿地花菌獨特的風味，能提升菜餚的美味。儘管它廣泛食用，但在食用前確保正確識別和準備以避免任何潛在的健康風險是很重要的。

綿地花菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

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純白樁菇

相似物種

綿地花菌

如何區分純白樁菇和綿地花菌？

綿地花菌: 具有孔狀表面，而非真正的菌褶。

純白樁菇: 特徵為間隔明顯的真菌褶。

尋找綿地花菌的技巧

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尋找綿地花菌最佳時機是什麼時候

在夏末至深秋尋找綿地花菌，當時空氣清新，地面濕潤但不積水。在雨後尋找，再加上幾天的溫暖陽光有助於生長。

綿地花菌的理想土壤條件是什麼

喜歡排水良好的酸性至中性土壤。

尋找綿地花菌的技巧

在雲杉、冷杉和松樹等針葉樹的樹冠下搜尋，綿地花菌更有可能在那裡被找到。
在地上尋找成群生長的綿地花菌，因為它們傾向群生。
檢查排水良好的區域，特別是那些摸起來酸性至中性的地區。
專注於針葉樹的樹根基部，因為綿地花菌通常與其根系相關聯。
注意其他植被和碎屑，輕輕挪開它們，因為綿地花菌經常藏在落葉和樹枝之中。

如何清潔並保存綿地花菌

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如何清潔綿地花菌

清潔綿地花菌時，用軟刷刷掉松散的泥土。如果需要，可以用濕布輕輕擦拭。避免浸泡以保持其結構，防止吸水。小心處理以保持其完整性。

綿地花菌乾燥保存技巧

存放在黑暗、涼爽、乾燥的地方，用密封容器以達到最佳保存效果。

脫水乾燥: 高效均勻除濕，適合厚肉菌菇。

綿地花菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 汆燙3-5分鐘，冷卻，乾燥後冷凍。

綿地花菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 紙箱儲存, 布料包裹

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

7 - 10 days

紙袋儲存: 允許濕氣逸出，防止過濕，適合低濕度的菌菇。

穿孔塑料袋儲存: 提供適中的濕度和一些空氣流通，適合稍微濕潤的菌菇。

紙箱儲存: 遮光並吸收部分濕氣，適合容易碰傷的菌菇。

布包裝: 保持乾燥並保護細膩的質地，適合表面柔嫩的菌菇。

大家也會問的常見問題

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地花孔菌

Albatrellus confluens

Albatrellus subrubescens