主頁 > 大紫蘑菇

大紫蘑菇

Agaricus augustus

傘菌屬下的一個物種

大紫蘑菇的孢子是紫褐色的、菌傘有黃褐色的鱗片，喜歡成群生長在開闊的林地或樹木下。雖然不能食用，但它的特色是聞起來有類似堅果、杏仁的味道，可以以此來分辨它喔！

傘蓋直徑:

9 - 36 cm

氣味:

強烈、類似苦杏仁的香氣。

大紫蘑菇概要資訊

拍張照就能立即辨識蕈類

拍攝照片以進行即時蕈類識別和風險評估，快速了解食用指南、毒性、藥用價值、棲息地、文化和覓食技術等。

免費下載 App

大紫蘑菇的特性

傘蓋直徑

9 - 36 cm

子實體高度

12 - 22 cm

菌蓋

菌蓋 10-35 cm 之間；塊狀、圓柱形、凸或平；棕色；受傷時呈現黃色

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

纖維鱗片狀

菌褶

自由排列；淺粉紅色，極深的紫棕色

菌褶類型

離生

菌柄

菌柄 10-20 cm 長，4 cm 厚；白色；光滑；棕色鱗片

柄的形狀

棒狀

柄的表面

鱗片狀

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

白色；受傷時變黃

菌環

有環

孢子印

從深巧克力棕到紫棕色

氣味

強烈、類似苦杏仁的香氣。

顏色

棕色

黃色

灰色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

分散的，成群生長的

習性

腐生性

基質

土壤

附近的樹木

雲杉屬, 松屬

出现地

針葉林, 混交林

物種狀態

廣泛分佈

瀕危物種

否

如何識別大紫蘑菇

子實體蕈蓋菌肉

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

大紫蘑菇的棲息地

大紫蘑菇棲息在森林、道路邊、草坪與花園，生長在針葉樹林周圍的腐質土壤。

大紫蘑菇的用途

大紫蘑菇是一種備受追捧的美味蘑菇，以其堅果味和緊實質地而聞名，是烹飪界的美食之選。通常在夏末到秋季採伐。由於其受歡迎程度，大紫蘑菇在蘑菇愛好者中具有重要的收藏價值。儘管它被廣泛食用，但採伐者必須確保正確識別，因為大紫蘑菇容易與類似的有毒物種混淆；因此，採集時必須格外小心。

大紫蘑菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

大紫蘑菇的毒性和可食用性

掌握蕈類的毒性和食用性

揭開蕈類品種、食用性、毒性和安全提示的秘密！

免費下載 App

大紫蘑菇的可食用性

大紫蘑菇帶有苦杏仁般的堅果香氣，多盛產於夏末至秋季，被形容是一種味道並不特別的食用菌類。大紫蘑菇容易受到蟲的攻擊，建議最好在菇蓋仍開展的年輕時期採摘，風味更佳。

與大紫蘑菇相似的物種

解開辨識多種蕈類的秘密

透過專家提示，掌握區分蘑菇蕈類的藝術。

免費下載 App

加州蘑菇

相似物種

大紫蘑菇

如何區分加州蘑菇和大紫蘑菇？

大紫蘑菇: 有令人愉快的杏仁味。

加州蘑菇: 有輕微的酚味或墨水味。

大紫蘑菇: 莖部的基部通常不會有瘀傷或變色。

加州蘑菇: 基部受到碰撞時會變黃。

大紫蘑菇: 菇帽表面是纖維狀的，通常保持這樣。

加州蘑菇: 菇帽表面可以形成細小的鱗片，特別是在成熟時。

黃斑蘑菇

相似物種

大紫蘑菇

如何區分黃斑蘑菇和大紫蘑菇？

大紫蘑菇: 具有類似杏仁的香味。

黃斑蘑菇: 散發出酚類或化學氣味。

大紫蘑菇: 肉質被壓傷後仍然保持白色。

黃斑蘑菇: 肉質變黃，特別是基部。

尋找大紫蘑菇的技巧

了解蕈類的終極指南

探索蕈類採集的細節：時機、最佳土壤條件和更多技巧！

免費下載 App

尋找大紫蘑菇最佳時機是什麼時候

在夏末到秋季，當天氣開始轉涼時尋找大紫蘑菇。最佳條件包括下雨後，地面保持濕潤，溫度範圍在50°F（10°C）到70°F（21°C）之間。

大紫蘑菇的理想土壤條件是什麼

肥沃、排水良好，通常在針葉樹落葉附近。

尋找大紫蘑菇的技巧

在針葉樹區域尋找大紫蘑菇，因為它們經常出現在這些環境中。
專注於小徑、路邊和林地邊緣，這些地方可能成群生長大紫蘑菇。
檢查住宅區或公園內的草坪和花園，因為大紫蘑菇常出現在這些耕作領域。
注意富含有機物的排水良好的土壤，這些通常位於針葉樹的落葉附近。

如何清潔並保存大紫蘑菇

您的蕈類綜合保存指南

探索清潔和保存蕈類的有效方法，以確保其新鮮度和品質。

免費下載 App

如何清潔大紫蘑菇

清理大紫蘑菇時，確保其觸感完全乾燥。使用軟刷輕輕去除任何污垢或雜物，注意不要損壞肉質。避免浸泡，因為這會導致吸水影響蘑菇的質地。

大紫蘑菇乾燥保存技巧

涼爽、黑暗、乾燥的地方，密封保存以防止水分回滲。

脫水乾燥: 確保均勻和一致的乾燥，適合高水分含量的蘑菇。

大紫蘑菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 短暫地浸入沸水中以使酶失活，然後冷卻並冷凍。

大紫蘑菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 具吸收襯裡的容器

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 使用透氣的紙袋儲存，以減少水分積聚。

穿孔塑料袋儲存: 使用穿孔塑膠袋來平衡濕度並防止冷凝。

帶有吸濕襯裡的容器: 將其放置在帶有紙巾/吸收材料的容器中，以保持乾燥環境。

大家也會問的常見問題

拍張蕈類照片就能快速獲得解答

拍張照片即可即時識別蕈類，並解答有關食用指南、毒性、藥用價值、棲息地、文化和覓食技術的問題！

免費下載 App

更多和大紫蘑菇相似的蕈類

Agaricus deardorffensis