Med ett namn som "majsmögel" är det lätt att gissa att den vanligaste platsen att hitta denna grödeförstörande svamp är på majsplantor. De gallformade tillväxterna av ustilago maydis (Ustilago maydis) är svarta i färgen med nyanser av grått och vitt närmare där de fäster vid värdväxten. Majsen utvecklar ett bränt utseende, vilket faktiskt är smutrötan.
Lukt:
Mildt svampliknande, svagt fruktig ton.
I den här artikeln
Egenskaper
Liknande arter
Tips för att hitta
Rengör och bevara
Vanliga frågor
Allmän information om Ustilago maydis
Identifiera svampar direkt med ett foto
Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.
Ustilago maydis förekommer i odlade områden, särskilt majsfält. Denna svamp bildar sin tumörlika fruktkropp på alla delar av en majsplanta ovan jord.
Användning av Ustilago maydis
Ustilago maydis är en kulinarisk delikatess, särskilt populär i mexikansk mat där den är känd som 'huitlacoche'. Denna ätliga svamp är högt värderad för sin jordiga och rökiga smak och används ofta för att förbättra rätter som soppor, quesadillas och tamales. Dess tillgänglighet når sin topp under regnperioden när majsskörden är mest sårbar. Trots att den är en växtpatogen är ustilago maydis säker att konsumera och eftertraktad av kockar och matexperter för sin unika smak och gastronomiska mångsidighet.
Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar
Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.
Ladda ner appen gratis
Tips för att hitta Ustilago maydis
Din ultimata guide till att förstå svampar
Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!
Ladda ner appen gratis
När är bästa tiden att hitta Ustilago maydis
Sök efter ustilago maydis under sensommaren till tidig höst, efter perioder med regn som ger den fukt som behövs för dess tillväxt. Ideala temperaturer ligger mellan 21-29°C (70-85°F) med hög luftfuktighet.
Vad är några tips för att hitta Ustilago maydis
Inspektera majsplantor, särskilt de med uppenbara sjukdomssymptom, eftersom ustilago maydis vanligtvis hittas på drabbade delar.
Leta efter stora, svullna galler på majskolvar och stjälkar; dessa grå-silvriga tillväxter indikerar närvaron av ustilago maydis.
Gå försiktigt längs raderna av majsfält och var noga med att inte skada grödan för att noggrant kontrollera efter tecken på ustilago maydis.
Håll ögonen på oregelbundna formationer på majsplantorna, eftersom dessa abnormiteter ofta orsakas av ustilago maydis.
Hur man rengör och bevarar Ustilago maydis
Din heltäckande guide för förvaring av svampar
Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.
Ladda ner appen gratis
Hur man rengör Ustilago maydis
För att rengöra ustilago maydis, välj fasta, grå exemplar och inspektera för insekthål. Ta försiktigt bort eventuellt skräp eller insekter.
Tips om frysförvaring av Ustilago maydis
Blanchera före frysning: Förväll kort, kyl omedelbart, klappa torr och frys in på en bricka.
