Kantkremla (Russula vesca) får sitt latinska namn Russula, som betyder röd färg, på grund av sin rödaktiga hatt. Den andra delen av dess latinska namn, vesca, betyder ätlig, men det bör noteras att detta inte innebär att denna art ska anses vara ätlig per automatik. Denna utspridda svamp kan hittas nära ek och bokträd.
Hattens diameter:
4 - 11 cm
Lukt:
Milt svamparom, subtil, utan särskiljande egenskaper.
I den här artikeln
Egenskaper
Liknande arter
Tips för att hitta
Rengör och bevara
Vanliga frågor
Allmän information om Kantkremla
Identifiera svampar direkt med ett foto
Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.
Ladda ner appen gratis
Egenskaper hos Kantkremla
Hattens diameter
4 - 11 cm
Fruktkroppens höjd
4 - 12 cm
Hatt
Hatt 5–10 cm bred; platt, konvex; brunaktig till mörk tegelröd; svagt klibbig, slät
Hattens form
Konvex, Inåtvänd
Hattens yta
Slät
Skivor
Gles; vit
Skivors fäste
Ansluten
Stam
2–7 cm lång, 1,5–2,5 cm bred; avsmalnande mot basen; vit; slät; blir djup laxrosa när den gnids med järnsalter
Stamformer
Cylindrisk
Stammens ytor
Slät
Kött
Vit
Ring
Utan ring
Sporavtryck
Vit
Lukt
Milt svamparom, subtil, utan särskiljande egenskaper.
Kantkremla föredrar skogsområden med bokträd och kan även hittas i granskogsplantager med antingen neutral eller sur jord.
Spridning hos Kantkremla
Nordamerika, Europa, Nordafrika, norra Asien
Användning av Kantkremla
Kantkremla är en värdefull matsvamp som uppskattas för sin milda och fruktiga smak. Den är populär i kulinariska kretsar och används ofta för att förhöja smaken på olika rätter. Finns främst från sensommaren till hösten, kantkremla kan hittas av svampplockare och anses vara ett bra val för nybörjare på grund av sin enkla identifiering och goda smak. Även om kantkremla är säker att äta bör den endast ätas när den har blivit korrekt identifierad av en expert för att undvika förväxling med giftiga arter.
Hur skiljer man mellan Russula cremoricolor och Kantkremla?
Kantkremla: Har vanligtvis en jämnt rosa-brun hatt, och förblir matt när den är våt.
Russula cremoricolor: Hatten visar ofta mer variation med orangeaktiga nyanser och blir något glansig när den är våt.
Tips för att hitta Kantkremla
Din ultimata guide till att förstå svampar
Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!
Ladda ner appen gratis
När är bästa tiden att hitta Kantkremla
Sök efter kantkremla från sensommaren till tidig höst när vädret är fuktigt men inte för varmt eller kallt, vanligtvis efter en period av regn följt av varma dagar.
Vilka är de bästa jordförhållandena för Kantkremla
Neutral till sur jord, vanligtvis skogsområden.
Vad är några tips för att hitta Kantkremla
Leta efter kantkremla i områden rika på bok- och granträd, eftersom det är deras vanliga livsmiljöer.
Sök nära trädens baser och under nedfallna löv där kantkremla kan växa rikligare.
Titta efter de specifika hattfärgerna och lamellmönstren som är typiska för kantkremla för att skilja dem från andra arter.
Flytta försiktigt undan lövskräp i potentiella växtområden för kantkremla för att upptäcka dolda exemplar.
Hur man rengör och bevarar Kantkremla
Din heltäckande guide för förvaring av svampar
Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.
Ladda ner appen gratis
Hur man rengör Kantkremla
För att rengöra kantkremla ska du se till att den behåller sin lamellstruktur. Borsta försiktigt bort smuts och skräp med en mjuk borste eller trasa. Om det behövs, skölj lätt med vatten, men undvik att blötlägga eftersom detta kan skada de ömtåliga lamellerna. Torka av omedelbart.
Tips om torrkonservering av Kantkremla
Förvara i lufttäta behållare, på en mörk, sval och torr plats, borta från direkt solljus.
Torkning med avfuktare: Effektiv fuktborttagning samtidigt som kvaliteten bevaras.
Torkning i ugn: Ställ på låg temperatur; möjliggör snabb, jämn torkning.
Lufttorkning: Kostnadseffektivt, bäst i miljöer med låg luftfuktighet och bra luftflöde.
Tips om frysförvaring av Kantkremla
Blanchera före frysning: Förvakning och inaktivering av enzymer, vilket bevarar kvalitet och textur.
