Syllsvamp(Neolentinus lepideus) kan hittas ensamma eller i grupper längs döda eller förmultnade träbitar. På grund av dess förmåga att kolonisera även kemiskt behandlat trä, inklusive järnvägssliprar, har den fått smeknamnet "tågdödare." På grund av motstridiga rapporter om säkerhet avråds konsumtion.
Hattens diameter:
3 - 15 cm
Lukt:
Svagt doftande, ofta med antydan av anis.
I den här artikeln
Egenskaper
Liknande arter
Tips för att hitta
Rengör och bevara
Vanliga frågor
Allmän information om Syllsvamp
Identifiera svampar direkt med ett foto
Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.
Ladda ner appen gratis
Egenskaper hos Syllsvamp
Hattens diameter
3 - 15 cm
Fruktkroppens höjd
3 - 16 cm
Hatt
Hatt 2-15 cm i diameter; konvex till platt, svagt trattformad; vitaktig, brun; ytan slät, med fjäll
Hattens form
Konvex, Platt
Hattens yta
Fibrillos-fjällande
Skivor
Breda, nedlöpande; täta; vitaktiga
Skivors fäste
Ansluten
Stam
Stjälk 2-10 cm lång, 2-4 cm tjock; jämntjock; vitaktig, svartbrun; mycket seg
Stamformer
Cylindrisk
Stammens ytor
Fjällig
Kött
Mycket seg; vit; oförändrad när den skärs, eller blir gul
Syllsvamp förekommer i områden med barrträd, särskilt tall och lärkträd. Den växer på väl förmultnat dödved som stubbar, stockar och grenar, men förekommer också på behandlat virke, stängselstolpar, telefonstolpar, järnvägssliprar och andra trästrukturer.
Spridning hos Syllsvamp
Nordamerika, Europa, Nordafrika, Centralamerika, norra Asien, Australien, Nya Zeeland
Användning av Syllsvamp
Syllsvamp är en ätbar svamp uppskattad för sin kulinariska mångsidighet. Den används ofta i maträtter för sin köttiga textur och smak, särskilt under toppsäsongerna. Även om syllsvamp inte är en av de mest populära ätbara svamparna, är den värdefull för svampplockare. Man bör vara noga med att identifiera syllsvamp korrekt, eftersom felidentifiering kan leda till hälsorisker. Noggrann tillagning av syllsvamp rekommenderas för att säkerställa säkerhet.
Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar
Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.
Ladda ner appen gratis
Tips för att hitta Syllsvamp
Din ultimata guide till att förstå svampar
Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!
Ladda ner appen gratis
När är bästa tiden att hitta Syllsvamp
Sök efter syllsvamp från sensommar till tidig höst, efter regnperioder när vädret börjar svalna. Deras tillväxttopp nås när dagstemperaturerna är mellan 15-24°C (60-75°F), med hög fuktighet.
Vad är några tips för att hitta Syllsvamp
Leta kring områden med höga koncentrationer av barrträd, särskilt där stubbar och stockar finns.
Inspektera väl förruttnat trä, särskilt där du ser rester av barrträd.
Kontrollera kring äldre virke som har varit utsatt för väder och vind, inklusive järnvägssliprar och telefonstolpar.
Håll utkik efter syllsvamp som bildar kluster eller växer ensamma på substratet de bryter ner.
Hur man rengör och bevarar Syllsvamp
Din heltäckande guide för förvaring av svampar
Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.
Ladda ner appen gratis
Hur man rengör Syllsvamp
För att rengöra syllsvamp, borsta försiktigt bort smuts från den fjälliga hatten och stjälken med en mjuk borste eller fuktig trasa. Kontrollera under hatten efter rester och torka försiktigt bort. Undvik att blötlägga då det kan skada lamellerna och svampens struktur.
Tips om torrkonservering av Syllsvamp
Förvara i lufttäta behållare, svalt, mörkt ställe, med låg fuktighet och stabil temperatur.
Torkning med avfuktare: Uppnår snabbt låg fuktighet, vilket bevarar svampen mer effektivt.
Torkning i ugn: Konsekvent låg värme främjar effektiv vattenavlägsning utan att laga.
Lufttorkning: Cirkulerande luft torkar naturligt svampen, lämplig i lågfuktighetsmiljöer.
Tips om frysförvaring av Syllsvamp
Blanchera före frysning: Blanchera för att inaktivera enzymer före frysning för att bevara texturen.
Tips om kylförvaring av Syllsvamp
Kylningsmetoder
Förvaring i papperspåse, Perforerad plastpåsförvaring, Tyglindning
Luftfuktighet i kylskåp
85 - 90 %
Kylningstid
5 - 7 days
Förvaring i papperspåse: Förvara i papperspåsar för att tillåta andning, absorbera överflödig fukt och förhindra slemmighet.
Förvaring i perforerad plastpåse: Använd perforerade påsar för att bibehålla fuktighet samtidigt som viss luftcirkulation tillåts.
Inslagning i tyg: Virka in i en fuktig trasa för att bibehålla fuktighet utan direkt våthet, vilket förhindrar uttorkning och fördärv.
Vanliga frågor som andra ställer
Få snabba svampsvar från en bild
Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!
