Hem > Sötriska

Sötriska

Lactarius subdulcis

En art av Lactarius

Sötriska (Lactarius subdulcis) är en vanlig skogsvamp som bildar en symbiotisk relation med bok och vissa andra typer av träd. Det vanliga namnet och det latinska namnet Lactarius, vilket också betyder mjölkaktig, hänvisar till den vita mjölkliknande saften som produceras när svampens lameller skadas.

Hattens diameter:

3 - 7 cm

Lukt:

Svagt söt, inte distinkt.

Allmän information om Sötriska

Identifiera svampar direkt med ett foto

Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.

Ladda ner appen gratis

Egenskaper hos Sötriska

Hattens diameter

3 - 7 cm

Fruktkroppens höjd

4 - 10 cm

Hatt

Hatt 3–7 cm bred; konvex; rödbrun till buff; ganska styv till flexibel, slät till lätt rynkig; inböjd kant

Hattens form

Konvex, Inåtvänd, Central knöl

Hattens yta

Slät

Skivor

Adnate till kort nedlöpande; tätt packade; vita eller rosa

Skivors fäste

Ansluten

Stam

Stjälk 3–7 cm lång, 6-13 mm tjock; cylindrisk, klubblikt formad; hattfärgad, blekare vid toppen; ibland längsgående fåror

Stamformer

Cylindrisk

Stammens ytor

Slät

Kött

Tunn; blek

Ring

Utan ring

Sporavtryck

Grädde med en svag laxrosa nyans

Lukt

Svagt söt, inte distinkt.

Färger

Brun

Gul

Röd

Köttblåmärken

Missfärgas inte

Köttet utsöndrar vätska när det skadas

Tillväxtform

Ensamt, i grupp, spridda

Växtsätt

Mycorrhiza

Substrat

På marken

Närliggande Träd

Quercus, Pinus, Bok

Förekomst

Lövskog

Artstatus

Vanlig

Hotad art

Nej

Hur man identifierar Sötriska

Fruktkropp Hatt Skivor

AI-expert på svampar i din ficka

Livsmiljö hos Sötriska

I lövskogar, särskilt på marken vid basen av bokträd

Användning av Sötriska

Sötriska är en svamp värderad för sin ätbarhet, särskilt inom lokala samhällen som är bekanta med dess identifiering. Även om den inte är allmänt populär eller kommersiellt insamlad, samlas den säsongsmässigt av entusiaster och används i olika kulinariska rätter. Det är lämpligt att konsumera sötriska efter ordentlig tillagning för att undvika potentiell obehag, som med många vilda svampar. Insamlingen av sötriska sker vanligtvis under säsongen för svampplockning, vilket bidrar till dess selektiva snarare än mainstream användning.

Vetenskaplig klassificering av Sötriska

Stamm

Klass

Beställning

Familj

Släkte

Arter som liknar Sötriska

Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar

Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.

Ladda ner appen gratis

Tips för att hitta Sötriska

Din ultimata guide till att förstå svampar

Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!

Ladda ner appen gratis

När är bästa tiden att hitta Sötriska

Sök efter sötriska sensommar till höst när vädret börjar svalna och efter perioder med nederbörd. Fuktiga, svalare klimat är vanligtvis de mest fruktbara tiderna.

Vilka är de bästa jordförhållandena för Sötriska

Fuktig, väldränerad och rik på organiskt material.

Vad är några tips för att hitta Sötriska

Sök områden med väletablerade bokträd och andra lövträd som potentiella hotspots för sötriska.
Leta efter sötriska i områden med tjocka lager av nedbrutet lövskräp under bokträd.
Sök efter perioder med regn när marken är fuktig, vilket kan främja sötriska fruktning.
Inspektera marken för de karakteristiska hattarna av sötriska, var noga med att inte störa det omgivande lövskiktet för mycket.

Hur man rengör och bevarar Sötriska

Din heltäckande guide för förvaring av svampar

Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.

Ladda ner appen gratis

Hur man rengör Sötriska

För att rengöra sötriska, borsta försiktigt bort skräp med en mjuk borste. Vid behov, fukta en trasa lätt och torka försiktigt ytan. Undvik att blötlägga, eftersom sötriska kan absorbera vatten vilket kan påverka dess textur och struktur. Det är viktigt att hantera sötriska varsamt för att bevara dess fysiska integritet.

Tips om torrkonservering av Sötriska

Förvara på en sval, mörk, torr plats med låg luftfuktighet och god ventilation för att förhindra försämring.

Torkning med avfuktare: Bäst för jämn fuktborttagning utan överexponering för värme.

Torkning i ugn: Tillförlitligt för kontrollerade låga temperaturer, lämpligt för grundlig torkning.

Lufttorkning: Utnyttjar naturligt luftflöde och är kostnadsbesparande, men beroende av klimatförhållanden.

Tips om frysförvaring av Sötriska

Blanchera före frysning: Bevara färgen och texturen genom att kort skålla i hett vatten och sedan snabbt kyla.

Tips om kylförvaring av Sötriska

Kylningsmetoder

Förvaring i papperspåse, Perforerad plastpåsförvaring, Behållare med absorberande foder

Luftfuktighet i kylskåp

85 - 90 %

Kylningstid

7 - 10 days

Förvaring i papperspåse: Förvara i papperspåsar för att tillåta andningsförmåga, vilket minskar fuktansamling och försämring.

Förvaring i perforerad plastpåse: Använd perforerade plastpåsar för att bibehålla fukt medan luftcirkulation tillåts.

Behållare med absorberande beläggning: Placera i grunda behållare mellan lager av pappershanddukar för att absorbera överskottsfukt.

Vanliga frågor som andra ställer

Få snabba svampsvar från en bild

Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!

Ladda ner appen gratis

Fler svampar som liknar Sötriska

Ekriska

Lactarius quietus