Lactarius rubidus, ibland kallad Currykremla, är en art som är inhemsk i västra Nordamerika. En av dess viktigaste identifieringsegenskaper är dess lukt, som ofta liknas vid lönnsirap. Liksom andra kremlor har arten en skör stjälk och utsöndrar en latexliknande substans när den skärs.
Hattens diameter:
2 - 8 cm
Lukt:
Luktar som lönnsirap eller karamelliserat socker.
I den här artikeln
Egenskaper
Liknande arter
Tips för att hitta
Rengör och bevara
Vanliga frågor
Allmän information om Lactarius rubidus
Identifiera svampar direkt med ett foto
Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.
Ladda ner appen gratis
Egenskaper hos Lactarius rubidus
Hattens diameter
2 - 8 cm
Fruktkroppens höjd
3 - 8 cm
Hatt
Hatt 2-8 cm; konvex, platt; brun; torr eller klibbig, något rynkig eller ojämn, men annars slät
Hattens form
Konvex, Platt, Inåtvänd
Hattens yta
Slät, Slemmig eller något klibbig
Skivor
Adnexade, decurrenta; tätt eller nästan glest; ljusorange
Skivors fäste
Ansluten
Stam
Stjälk 2-7 cm lång, upp till 1.5 cm tjock; jämn; färgad som hatten; slät
Lactarius rubidus växer i barrskogar eller blandade skogar, men den hittas också i störda skogsområden, längs vägkanter och stigar. Den dyker upp på trädrötter, i mossa eller på ruttnande trä.
Användning av Lactarius rubidus
Lactarius rubidus är en ätlig svampart som är omtyckt för sin kulinariska mångsidighet. Den skördas ofta i vildmarken och är populär bland svampfärgare, särskilt när den dyker upp säsongsmässigt. Dess smak berikar olika rätter och bidrar till lokala kök och traditionella metoder. Även om lactarius rubidus generellt är säker att konsumera, bör den, likt många vilda svampar, identifieras och tillagas av kunniga personer för att undvika förväxling med oätliga sorter.
Hur skiljer man mellan Lactarius xanthogalactus och Lactarius rubidus?
Lactarius rubidus: Färgen på lamellerna kontrasterar inte signifikant med färgen på hatten.
Lactarius xanthogalactus: Färgen på lamellerna kontrasterar signifikant med färgen på hatten och är vanligtvis ljusare.
Lactarius rubidus: Vit eller vattnig latex utan missfärgning.
Lactarius xanthogalactus: Latex kan missfärga lamellerna gula.
Tips för att hitta Lactarius rubidus
Din ultimata guide till att förstå svampar
Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!
Ladda ner appen gratis
När är bästa tiden att hitta Lactarius rubidus
Sök efter lactarius rubidus från sensommar till höst när vädret är fuktigt och milt. Leta efter dem efter regnperioder kombinerat med svalare temperaturer som signalerar övergången från sommarvärmen.
Vilka är de bästa jordförhållandena för Lactarius rubidus
Fuktig, rik på humus och väldränerad jord.
Vad är några tips för att hitta Lactarius rubidus
Leta nära ekar, särskilt kusteik och tan-ek, samt runt Douglasgran.
Sök efter lactarius rubidus i områden med mycket organiskt material som nedbrytande löv och träavfall.
Sök i områden längs stigar och vägbankar där jorden ofta störs och kan främja tillväxt.
Inspektera mossiga områden och skogsmark täckt med tjockt lövskrutt.
Hur man rengör och bevarar Lactarius rubidus
Din heltäckande guide för förvaring av svampar
Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.
Ladda ner appen gratis
Hur man rengör Lactarius rubidus
För att rengöra lactarius rubidus, ta försiktigt bort synlig smuts med en mjuk borste. För envisa bitar, torka lätt med en fuktig pappershandduk. Undvik att blötlägga eftersom det kan skada den känsliga strukturen. Se till att all smuts avlägsnas noggrant för att bevara lactarius rubidus:s integritet.
Tips om torrkonservering av Lactarius rubidus
Förvara på en sval, mörk plats med torkmedel för att kontrollera luftfuktigheten och säkerställa lufttätning.
Torkning med avfuktare: Optimalt på grund av exakt temperaturkontroll, vilket bevarar smak och textur.
Torkning i ugn: Effektivt för tät köttighet, använder låg värme för att avdunsta fukt utan att skada vävnader.
Lufttorkning: Lämpligt i torra klimat, utnyttjar luftflöde och låg luftfuktighet för att långsamt minska fuktinnehållet.
Tips om frysförvaring av Lactarius rubidus
Blanchera före frysning: Kort nedsänkning i kokande vatten, sedan kylning och torkning innan frysning.
Tips om kylförvaring av Lactarius rubidus
Kylningsmetoder
Förvaring i papperspåse, Tyglindning, Originalförpackning förvaring, Perforerad plastpåsförvaring
Luftfuktighet i kylskåp
90 - 95 %
Kylningstid
5 - 7 days
Förvaring i papperspåse: Förvara i papperspåsar för att möjliggöra fuktabsorption samtidigt som andningsförmågan bibehålls.
Inslagning i tyg: Slå in i en fuktig trasa för att behålla fukt utan att blötlägga.
Förvaring i originalförpackning: Förvara dem i deras originalförpackning men säkerställ luftcirkulation för att förhindra kondens.
Förvaring i perforerad plastpåse: Använd påsar med hål för att ge en balans av fuktbevaring och luftflöde.
Vanliga frågor som andra ställer
Få snabba svampsvar från en bild
Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!
