Hem > Trattkantarell

Photo By Brain Johnson

Trattkantarell

Craterellus tubaeformis

En art av Craterellus

Hittas i tempererade skogar, våtmarker och kärr i hela norra halvklotet, trattkantarell är en mycket eftertraktad medlem av trattkantarellfamiljen. Betraktad som en god ätbar svamp, den har en härlig, komplex smak (dock något mindre fruktig och söt än vissa av sina mer populära kusiner). Trattkantarell kallas ibland "vintersvampar", eftersom de tenderar att vara mycket sena i säsongen.

Hattens diameter:

2 - 7 cm

Lukt:

Lätt doftande, generellt inte distinkt.

Allmän information om Trattkantarell

Identifiera svampar direkt med ett foto

Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.

Ladda ner appen gratis

Egenskaper hos Trattkantarell

Hattens diameter

2 - 7 cm

Fruktkroppens höjd

3 - 9 cm

Hatt

Hatt 2-7 cm bred; tratt- eller trumpetformad; brun; slät yta, något fjällig; kant vågig

Hattens form

Konvex, Inåtvänd

Hattens yta

Slemmig eller något klibbig, Fibrillos-fjällande

Skivor

Nedåtböjd; grenad; blek

Skivors fäste

Löpande

Stam

Skaft 3-9 cm lång, 3-8 mm tjockt; gult till färgen; vaxartat; slät yta

Stamformer

Cylindrisk

Stammens ytor

Slät

Tvärsnitt av stam

ihålig eller bomullsliknande ihålig

Kött

Brungult

Ring

Utan ring

Sporavtryck

Vit

Lukt

Lätt doftande, generellt inte distinkt.

Färger

Brun

Svart

Gul

grå

Vit

Orange

Köttblåmärken

Missfärgas inte

Tillväxtform

Spridd, gregarisk

Växtsätt

Mycorrhiza

Substrat

På marken, Mossar, Död skog

Närliggande Träd

Picea, Pinus, Quercus, Bok

Förekomst

Barrskog, Blandskog

Hotad art

Nej

Hur man identifierar Trattkantarell

Fruktkropp Hatt Underyta

AI-expert på svampar i din ficka

Livsmiljö hos Trattkantarell

Trattkantarell hittas främst i kalla, barrskogar och kärr. Den växer från marken eller på ruttnande trä, ofta dyker upp i mossa eller växer på dödved täckt av mossa. Den kan även associeras med murgröna (Hedera arter).

Spridning hos Trattkantarell

Nordamerika, Europa, norra Asien

Användning av Trattkantarell

Trattkantarell är en eftertraktad ätbar svamp, särskilt för sin rika, jordiga smak och fasta konsistens. Den är populär inom gastronomiska kretsar, ofta med i gourmeträtter. Skördad främst på hösten och vintern har trattkantarell betydande värde för svampplockare. Även om den är allmänt konsumerad och uppskattad av mykofiler, bör konsumenter alltid säkerställa korrekt identifiering för att undvika förväxling med icke-ätbara look-alikes.

Vetenskaplig klassificering av Trattkantarell

Stamm

Klass

Beställning

Familj

Släkte

Arter som liknar Trattkantarell

Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar

Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.

Ladda ner appen gratis

Tips för att hitta Trattkantarell

Din ultimata guide till att förstå svampar

Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!

Ladda ner appen gratis

När är bästa tiden att hitta Trattkantarell

Sök efter trattkantarell från sen höst till vintern. De trivs efter regniga perioder när marken är fuktig, ej frusen, vanligtvis när temperaturen varierar mellan 0°C och 10°C.

Vilka är de bästa jordförhållandena för Trattkantarell

Väldränerad organiskt material-rik jord eller mossa.

Vad är några tips för att hitta Trattkantarell

Sök runt basen av barrträd, kolla efter mossiga områden som kan hysa trattkantarell.
Inspektera väl förmultnade, mossaöverdragna stockar, då trattkantarell ofta växer i dessa miljöer.
Fokusera på skogsgolvet i blandad skog, särskilt där mossa är vanlig.
Spana efter trattkantarell i lösa kluster eller som enskilda exemplar inom lämpliga miljöer.
Var medveten om de omgivande mikrohabitaterna som främjar mossa, eftersom dessa också kan stödja trattkantarell.

Hur man rengör och bevarar Trattkantarell

Din heltäckande guide för förvaring av svampar

Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.

Ladda ner appen gratis

Hur man rengör Trattkantarell

Borsta försiktigt bort smuts från trattkantarell med en mjuk borste. Vid behov, skölj lätt under svalt vatten och torka genast för att behålla deras strukturella integritet.

Tips om torrkonservering av Trattkantarell

Förvara på en sval, torr plats i en lufttät behållare, skyddad från ljus och fukt.

Torkning med avfuktare: Effektivt avlägsnar fukt, upprätthåller kvaliteten, idealisk för högt vatteninnehåll.

Torkning i ugn: Sätt på låg temperatur med dörren något öppen för att säkerställa adekvat luftcirkulation.

Lufttorkning: Häng eller lägg på galler på ett välventilerat område, borta från direkt solljus.

Tips om frysförvaring av Trattkantarell

Blanchera före frysning: Blanchera i 1 minut, svalna omedelbart och frys snabbt.

Tips om kylförvaring av Trattkantarell

Kylningsmetoder

Förvaring i papperspåse, Tyglindning, Perforerad plastpåsförvaring

Luftfuktighet i kylskåp

90 - 95 %

Kylningstid

5 - 7 days

Förvaring i papperspåse: Förhindrar fuktsamling, tillåter andningsförmåga och minskar försämring.

Inslagning i tyg: Absorberar överskottsfukt och bibehåller lämplig fuktnivå runt svamparna.

Förvaring i perforerad plastpåse: Tillhandahåller luftgenomströmning samtidigt som den behåller viss fukt, vilket förhindrar uttorkning och förruttnelse.

Vanliga frågor som andra ställer

Få snabba svampsvar från en bild

Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!

Ladda ner appen gratis

Fler svampar som liknar Trattkantarell

Rödgul trumpetsvamp

Craterellus lutescens

Svart trumpetsvamp

Craterellus cornucopioides