Cortinarius caperatus, ofta kallad rimskivling, är en eftertraktad art som växer över tempererade regioner på norra halvklotet. Frukkropparna har ockrafärgade hattar och ljusa skivor och stjälkar - deras hattfärg bleknar dock över tiden, vilket kan leda till att de förväxlas med andra, mer giftiga arter.
Hattens diameter:
4 - 14 cm
Lukt:
Mild svampig men inte särskilt distinkt.
I den här artikeln
Egenskaper
Giftighet och ätbarhet
Liknande arter
Tips för att hitta
Rengör och bevara
Vanliga frågor
Allmän information om Rimskivling
Identifiera svampar direkt med ett foto
Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.
Ladda ner appen gratis
Egenskaper hos Rimskivling
Hattens diameter
4 - 14 cm
Fruktkroppens höjd
6 - 12 cm
Hatt
Hatt 4–12 cm tvärsöver; konvex; blekgul, gulbrun, ofta med en blek kant; torr, ofta rynkig
Hattens form
Konvex, Klockformad, Platt, Central knöl
Hattens yta
Fibrillos-fjällande
Skivor
Fästade; tätt sammanfogade; ljusa i början, blir bruna eller kanelbruna
Skivors fäste
Ansluten
Stam
Stjälk 5–12 cm lång, 1–2 cm tjock; lika eller något svullen vid basen; vit eller blekt beige; torr, vanligtvis knottrig eller lätt hårig nära toppen
Rimskivling är en skogssvamp, förknippad med barrträd, lövträd och vedartade buskar av släktet Vaccinium såsom blåbär och hjortron. Denna svamp finns i ett symbiotiskt förhållande med värdsplantans rötter, vilket hjälper den att absorbera vatten och näringsämnen medan växten förser svampen med socker och aminosyror.
Spridning hos Rimskivling
Nordamerika, Europa, Centralamerika, norra Asien
Användning av Rimskivling
Rimskivling är en eftertraktad ätlig svamp, populär för sin nötaktiga smak och fasta konsistens. Den är omtyckt inom kulinariska kretsar och förekommer ofta i gourmeträtter. Tillgängligheten når sin topp på sensommaren till hösten, vilket gör den till en säsongsmässig delikatess. Som ätlig art har rimskivling betydande samlarvärde bland svampplockare. Dock är korrekt identifiering, som med alla vilda svampar, avgörande för att säkerställa säkerheten; felaktig identifiering kan leda till allvarliga hälsorisker.
Lås upp hemligheterna för svampvarianter, ätbarhet, toxicitet och säkerhetstips!
Ladda ner appen gratis
Ätbarhet hos Rimskivling
Rimskivling är högt ansedd som ätlig art. Den samlas in över hela Europa och är särskilt populär i Finland. Trots att den inte har en särskilt stark smak sägs rimskivling ha svagt beska och/eller nötaktiga toner. I många recept blandas den med andra, starkare smaksatta svampar, såsom soppar. Rimskivling kan stekas, användas i soppor eller grytor, eller torkas. Försiktighet bör iakttas eftersom mycket gamla flugsvampar (mycket giftiga) kan till viss del likna denna svamp till form och färg.
Arter som liknar Rimskivling
Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar
Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.
Hur skiljer man mellan Tårfränskivling och Rimskivling?
Rimskivling: En ring eller annulus på stjälken.
Tårfränskivling: Denna art saknar ring.
Rimskivling: Hatten har typiskt ett veckat-ådrat utseende.
Tårfränskivling: Hatten har en slät yta.
Tips för att hitta Rimskivling
Din ultimata guide till att förstå svampar
Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!
Ladda ner appen gratis
När är bästa tiden att hitta Rimskivling
Sök efter rimskivling på sensommaren till tidig höst när temperaturen är mild och marken är fuktig från nyligen regn.
Vilka är de bästa jordförhållandena för Rimskivling
Väl dränerad, sur jord med organiskt material.
Vad är några tips för att hitta Rimskivling
Leta upp områden med en blandning av barr- och lövträd, inklusive bok.
Fokusera på platser där blåbärsplantor är rikliga, eftersom rimskivling vanligtvis förknippas med dessa buskar.
Inspektera marken efter gruppvisa tillväxter; rimskivling dyker ofta upp i små grupper.
Leta efter rimskivlings karakteristiska hattar bland lövskräp och låg vegetation.
Var tålmodig och metodisk, täckande små sektioner av lämpligt habitat systematiskt.
Hur man rengör och bevarar Rimskivling
Din heltäckande guide för förvaring av svampar
Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.
Ladda ner appen gratis
Hur man rengör Rimskivling
Rengör rimskivling genom att försiktigt borsta bort smuts med en mjuk borste. Undvik vatten om möjligt; om inte, skölj snabbt och torka genast för att bevara deras fasta form och konsistens. Hantera alltid rimskivling varsamt för att undvika skador på den känsliga strukturen.
Tips om torrkonservering av Rimskivling
Förvara i en lufttät behållare, på en sval, mörk och torr plats med låg luftfuktighet.
Torkning med avfuktare: Kontroll av konstant temperatur och luftflöde för att effektivt minska fuktinnehållet.
Torkning i ugn: Låg temperatur och dörr på glänt för lämplig värmecirkulation och avdunstning.
Lufttorkning: Häng på en torr, välventilerad plats borta från direkt solljus för att förhindra förfall.
Tips om frysförvaring av Rimskivling
Blanchera före frysning: Doppa snabbt i hett vatten, sedan kyla ned innan frysning för att bevara kvaliteten.
Tips om kylförvaring av Rimskivling
Kylningsmetoder
Förvaring i papperspåse, Perforerad plastpåsförvaring, Tyglindning, Behållare med absorberande foder
Luftfuktighet i kylskåp
90 - 95 %
Kylningstid
5 - 7 days
Förvaring i papperspåse: Förbättrar luftcirkulationen; minskar fuktuppbyggnad och förebygger försämring.
Förvaring i perforerad plastpåse: Små hål tillåter luftflöde; balanserar fukthållning och torkning.
Inslagning i tyg: Absorberar överflödig fukt; svamparna förblir torra och behåller sin färskhet.
Behållare med absorberande beläggning: Absorberar kondens; undviker direkt kontakt med fukt.
Vanliga frågor som andra ställer
Få snabba svampsvar från en bild
Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!
