Mjölskivling(Clitopilus prunulus) hittas vanligtvis på ängar, och det kan vara ensamt eller hittas bland andra av sin sort. Den avger en karakteristisk doft som påminner om rå deg, ansvarig för dess alternativa vanliga namn "den söta brödsvampen." Att leta efter denna svamp avråds, eftersom dess utseende är alltför likt en dödlig art.
Hattens diameter:
3 - 12 cm
Lukt:
Mycket mjölig, påminner om färsk deg.
I den här artikeln
Egenskaper
Giftighet och ätbarhet
Liknande arter
Tips för att hitta
Rengör och bevara
Vanliga frågor
Allmän information om Mjölskivling
Identifiera svampar direkt med ett foto
Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.
Ladda ner appen gratis
Egenskaper hos Mjölskivling
Hattens diameter
3 - 12 cm
Fruktkroppens höjd
2 - 8 cm
Hatt
Hatt 3-12 cm över; konvex till platt; vitgul till gulorange till gulfärgad; med fjäll; kant inrullad
Hattens form
Konvex, Platt, Inåtvänd
Hattens yta
Fibrillos-fjällande, Slemmig eller något klibbig, Sammetslen
Skivor
Nedlöpande; tätt, avstånd; vit till rosa
Skivors fäste
Löpande
Stam
Skaft 2-8 cm lång, 1.5 cm tjock; vitgul; yta slät; blir gulbrun när den skadas
Mjölskivling återfinns främst i skogsgläntor, i öppna, gräsbevuxna skogsområden och även på störda platser som parker och vägkanter. Dess fruktkroppar bildas på alla typer av dött eller förmultnande organiskt material.
Spridning hos Mjölskivling
Nordamerika, Europa, Nordafrika, Centralamerika, norra Asien
Jaktanvändbarhet hos Mjölskivling
Farliga, mycket likartade och svåra att skilja giftiga arter finns.
Användning av Mjölskivling
Mjölskivling är en matlagningsvamp uppskattad för sin smak, främst i europeiska kök. Samlingen når sin höjdpunkt under sensommaren till hösten. Trots att den är ätlig kräver mjölskivling noggrann identifiering på grund av dess likhet med giftiga arter; felaktig konsumtion kan leda till allvarliga hälsorisker. Därför är det av största vikt för svampplockare och konsumenter att vara försiktiga och bekräfta identifieringen innan intag.
Lås upp hemligheterna för svampvarianter, ätbarhet, toxicitet och säkerhetstips!
Ladda ner appen gratis
Ätbarhet hos Mjölskivling
Mjölskivling anses vara ätlig endast vid ordentlig tillagning. Det är inte ett populärt val; svampjägare brukar undvika den eftersom den lätt kan förväxlas med den dödliga Vit Trattskivling (Clitocybe dealbata) och Dårskrufs-Trattskivling (Clitocybe dealbata).
Arter som liknar Mjölskivling
Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar
Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.
Hur skiljer man mellan Lövtrattskivling och Mjölskivling?
Mjölskivling: Har en mjölig, mjölaktig lukt.
Lövtrattskivling: Saknar en distinkt lukt eller har en svagt fruktig lukt.
Mjölskivling: Skivorna är nedlöpande, löper ner längs foten.
Lövtrattskivling: Har vanliga till fritt sittande skivor, inte nedlöpande.
Mjölskivling: Producerar en rosagrå sporfärgning.
Lövtrattskivling: Har vita eller krämfärgade sporer.
Tips för att hitta Mjölskivling
Din ultimata guide till att förstå svampar
Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!
Ladda ner appen gratis
När är bästa tiden att hitta Mjölskivling
Let efter mjölskivling under sen sommar till höst, efter regn när temperaturen är mild. Bäst hittas när dagstemperaturen är ungefär mellan 60-70°F (15-21°C) och luften är fuktig men inte överdrivet blöt.
Vilka är de bästa jordförhållandena för Mjölskivling
Föredrar näringsrik, fuktig, kalkrik jord.
Vad är några tips för att hitta Mjölskivling
Kontrollera under lövträd och barrträd, fokusera på öppna, gräsdominerade områden.
Inspektera gräsiga gläntor inom lövskogar, vilket kan vara produktiva platser.
Sök längs vägkanter och häckar efter spridda eller grupperade exemplar.
Titta i blandade skogsrensningar, särskilt där barr- eller lövskogsmull finns.
Fokusera på områden med näringsrik, fuktig jord som kan indikera kalkhaltiga förhållanden.
Hur man rengör och bevarar Mjölskivling
Din heltäckande guide för förvaring av svampar
Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.
Ladda ner appen gratis
Hur man rengör Mjölskivling
För att rengöra mjölskivling, börja med att använda en mjuk borste eller trasa för att försiktigt ta bort smuts. Undvik att blötlägga dem direkt i vatten för att förhindra uppsugning. Håll dem vid behov kort under lågt flöde med svalt till ljummet vatten, och borsta lätt för att lyfta smuts, skölj borsten vid behov. Lufttorka svamparna efteråt.
Tips om torrkonservering av Mjölskivling
Förvara i lufttäta behållare, svalt, mörkt, låg luftfuktighet, med avfuktare för fuktkontroll.
Torkning med avfuktare: Konstant temperatur och luftflöde, effektiv avlägsnande av fuktighet
Torkning i ugn: Låg värme, ugnsluckan något öppen, effektivt för korta tidsperioder
Lufttorkning: Naturlig, långsam process, lämplig för områden med låg luftfuktighet
Tips om frysförvaring av Mjölskivling
Blanchera före frysning: Värma kort för att inaktivera enzymer innan snabb kylning och frysning.
Tips om kylförvaring av Mjölskivling
Kylningsmetoder
Förvaring i papperspåse, Perforerad plastpåsförvaring, Behållare med absorberande foder
Luftfuktighet i kylskåp
90 - 95 %
Kylningstid
2 - 7 days
Förvaring i papperspåse: Placera i papperspåsar för att absorbera överskott av fukt och möjliggöra luftcirkulation.
Förvaring i perforerad plastpåse: Använd perforerade plastpåsar för att bibehålla relativ luftfuktighet och förhindra uttorkning.
Behållare med absorberande beläggning: Fodra med pappershanddukar för att absorbera fukt och säkra färskheten.
Vanliga frågor som andra ställer
Få snabba svampsvar från en bild
Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!
