Hem > Cantharellus cinnabarinus

Photo By Amanda Schabdach

Cantharellus cinnabarinus

En art av Cantharellus

Chantarelle cantharellus cinnabarinus kan hittas växande inom lövskogar över östra Nordamerika. Dessa små men slående svampar varierar i färg från orange till röd till rosa. Ätliga och skryter med komplexa smaker, många chantereller är mycket eftertraktade. Cantharellus cinnabarinus, även om mindre berömd än vissa av sina nära släktingar, är inget undantag. Denna art kan användas i alla slags recept, med en vagt söt eller tallsmak.

Hattens diameter:

1 - 5 cm

Lukt:

Söt och aromatisk.

Allmän information om Cantharellus cinnabarinus

Identifiera svampar direkt med ett foto

Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.

Ladda ner appen gratis

Egenskaper hos Cantharellus cinnabarinus

Hattens diameter

1 - 5 cm

Fruktkroppens höjd

2 - 5 cm

Hatt

Hatt 1-4 cm bred; konvex, trattformad; rosa till röd, orange; skallig, torr; marginal inrullad bli vågig

Hattens form

Konvex, Platt, Inåtvänd

Hattens yta

Slät

Stam

Stjälk 1-4 cm lång, 0.5-1 cm bred; likadan färg som hatten; skallig, torr

Stamformer

Avsmalnande

Stammens ytor

Slät

Kött

Vit, oförändrad när skuren

Ring

Utan ring

Sporavtryck

Vitt till svagt rosa

Lukt

Söt och aromatisk.

Färger

Röd

Orange

Rosa

Köttblåmärken

Missfärgas inte

Tillväxtform

Spridd, sammansatt

Växtsätt

Mycorrhiza

Substrat

På marken

Närliggande Träd

Populus grandidentata, Amerikansk bok

Förekomst

Lövskog

Artstatus

Minsta oro

Hotad art

Nej

Hur man identifierar Cantharellus cinnabarinus

Fruktkropp Hatt Kött

AI-expert på svampar i din ficka

Livsmiljö hos Cantharellus cinnabarinus

Chantarelle cantharellus cinnabarinus dyker upp i skogsområden och skogar. Det är nära förknippat med rötterna av lövträd med breda löv, såsom bok och ek, men ibland växer också runt barrträd.

Spridning hos Cantharellus cinnabarinus

Östra Nordamerika, Centralamerika, norra Asien

Användning av Cantharellus cinnabarinus

Cantharellus cinnabarinus är en eftertraktad ätlig svamp, uppskattad för sin unika smak och kulinarisk mångsidighet. Ofta skördad i det vilda under sin växtsäsong, är den populär bland svampplockare. Kockar och finsmakare värderar cantharellus cinnabarinus för dess förmåga att förbättra rätter med sin pepprige smak. Även om det i allmänhet anses vara säkert att äta, är korrekt identifiering avgörande för att undvika förväxling med look-alikes som kan vara giftiga.

Vetenskaplig klassificering av Cantharellus cinnabarinus

Stamm

Klass

Beställning

Familj

Släkte

Giftighet och ätbarhet hos Cantharellus cinnabarinus

Att bemästra svampens toxicitet och ätbarhet

Lås upp hemligheterna för svampvarianter, ätbarhet, toxicitet och säkerhetstips!

Ladda ner appen gratis

Ätbarhet hos Cantharellus cinnabarinus

De flesta chantareller är mycket eftertraktade, valbara ätbara, och cantharellus cinnabarinus är inget undantag. Cantharellus cinnabarinus tenderar att ha en mildare, mer pepprig och mindre söt smak än de flesta av sina chantarelle-kusiner. Giftiga potentiella se-gränser inkluderar lykt-svampen och den falska chantarellen, även om båda dessa arter är ganska enkla att skilja från cantharellus cinnabarinus.

Arter som liknar Cantharellus cinnabarinus

Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar

Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.

Ladda ner appen gratis

Tips för att hitta Cantharellus cinnabarinus

Din ultimata guide till att förstå svampar

Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!

Ladda ner appen gratis

När är bästa tiden att hitta Cantharellus cinnabarinus

Sök cantharellus cinnabarinus under sen sommar till hösten. Dessa svampar föredrar perioden efter lätt regn när marken är fuktig och temperaturerna är milda, helst mellan 50°F-70°F (10°C-21°C). Tidiga mornar kan vara särskilt fruktbara.

Vilka är de bästa jordförhållandena för Cantharellus cinnabarinus

Föredrar fuktig, väldränerad jord.

Vad är några tips för att hitta Cantharellus cinnabarinus

Titta runt basen av ekar och bokar, eftersom cantharellus cinnabarinus tenderar att växa i närheten av dessa lövträd.
Sök i områden där marken är fuktig och väldränerad; en balans av fukt är nyckeln för cantharellus cinnabarinus.
Undersök skogsgolvet efter de tydligt rödorange till cinnoberfärgade hattarna hos cantharellus cinnabarinus; deras ljusa färg kan underlätta identifieringen.
Håll utkik efter spridda eller sammansatta tillväxtmönster, utan att förvänta dig stora kluster.
Inspektera lövskräp och skräp noggrant, eftersom cantharellus cinnabarinus kan vara delvis dold under.

Hur man rengör och bevarar Cantharellus cinnabarinus

Din heltäckande guide för förvaring av svampar

Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.

Ladda ner appen gratis

Hur man rengör Cantharellus cinnabarinus

När du rengör cantharellus cinnabarinus, använd en mjuk borste eller trasa för att försiktigt ta bort skräp från deras fåror utan att blötlägga. Om det behövs, fukta trasan lätt för att undvika vattenloggning, eftersom de är känsliga och kan hålla överskott av fukt.

Tips om torrkonservering av Cantharellus cinnabarinus

Förvara på en mörk, sval och torr plats med lufttäta behållare för att minimera fukt och bibehålla kvaliteten.

Torkning med avfuktare: Effektivt på grund av kontrollerad temperatur, bibehållande av struktur, förbättrande av bevarandeeffektivitet.

Torkning i ugn: Relativt snabbt, konsekvent värme, men riskerar att förändra strukturen om den inte övervakas noggrant.

Lufttorkning: Naturlig metod, lämplig för låg-fuktighetsmiljöer, kräver inte elektricitet.

Tips om frysförvaring av Cantharellus cinnabarinus

Blanchera före frysning: Uppkokning i några minuter och sedan snabb kylning och frysning bevarar kvaliteten.

Tips om kylförvaring av Cantharellus cinnabarinus

Kylningsmetoder

Förvaring i papperspåse, Tyglindning, Behållare med absorberande foder

Luftfuktighet i kylskåp

90 - 95 %

Kylningstid

7 - 10 days

Förvaring i papperspåse: Placera i papperspåsar för att tillåta andningsförmåga och förhindra fuktuppbyggnad.

Inslagning i tyg: Linda in i en fuktig trasa och placera i grönsaksfacket för att bibehålla färskhet och förhindra uttorkning.

Behållare med absorberande beläggning: Lägg med pappershanddukar i en behållare för att absorbera överskott av fukt och ge struktur.

Vanliga frågor som andra ställer

Få snabba svampsvar från en bild

Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!

Ladda ner appen gratis