Hem > Trädgårdschampinjon

Trädgårdschampinjon

Agaricus bisporus

En art av Agaricus, Också känd som Portabello, Odlad Champinjon, Crème de Paris

De flesta svampar som säljs i mataffärer i USA är odlade former av trädgårdschampinjon. De vita varianterna säljs som "champinjoner", de bruna som "cremini" eller "babybellas", och fullt utvuxna hattar som "portobello". De förekommer ganska sällan i naturen, i gräsbevuxna fält runt norra halvklotet.

Hattens diameter:

5 - 14 cm

Lukt:

Mild jordaktig, typisk svampdoft.

Allmän information om Trädgårdschampinjon

Identifiera svampar direkt med ett foto

Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.

Ladda ner appen gratis

Egenskaper hos Trädgårdschampinjon

Hattens diameter

5 - 14 cm

Fruktkroppens höjd

5 - 10 cm

Hatt

Hatt 2,5-14 cm över; convex till rund, platta; brun; med platta fjädrande fjäll

Hattens form

Konvex, Platt

Hattens yta

Fibrillos-fjällande

Skivor

Fria; tätt sittande; rosa till chokladbruna

Skivors fäste

Fri

Stam

Stam 2-7 cm lång, 1-2,5 cm tjock; vit; ytan slät

Stamformer

Cylindrisk

Stammens ytor

Fjällig

Kött

Fast; vit; blir rosa till rödaktig, brunaktig vid fläckar och blåmärken

Ring

På stammen; tunn

Ring

Med ring

Sporavtryck

Mörk chokladbrun

Lukt

Mild jordaktig, typisk svampdoft.

Färger

Brun

grå

Köttblåmärken

Missfärgas till rosa eller rött

Tillväxtform

Ensam, spridd, gregarious

Växtsätt

Saprofytisk

Substrat

På marken, På djuravföring, Träflis eller kompost

Närliggande Träd

Juniperus

Förekomst

Störda områden, Ängar

Artstatus

Ovanliga till sällsynta

Hotad art

Nej

Hur man identifierar Trädgårdschampinjon

Fruktkropp Kött Skivor

AI-expert på svampar i din ficka

Livsmiljö hos Trädgårdschampinjon

Även om den populära trädgårdschampinjon regelbundet odlas, kan den hittas i naturen på komposthögar, dynga och gräsmattor. Den livnär sig på nedbrytningsmaterial som förruttnad växtmassa och gödsel.

Spridning hos Trädgårdschampinjon

Nordamerika, Europa, Nordafrika, Asien; troligen introducerad i Australien, Nya Zeeland

Användning av Trädgårdschampinjon

Trädgårdschampinjon är en mycket populär matsvamp, uppskattad för sin mångsidighet i kulinariska användningar. Den är tillgänglig året runt, vilket gör den till en stapelvara i rätter globalt. Trädgårdschampinjon odlas ofta för sitt betydande ekonomiska värde och kan hittas både färsk eller bearbetad. På grund av sin umamismak används trädgårdschampinjon ofta i soppor, såser och som proteinersättning. Trots att den är ätbar och säker för konsumtion bör konsumenter alltid säkerställa att svamparna är korrekt identifierade för att undvika förväxlingar med giftiga sorter.

Vetenskaplig klassificering av Trädgårdschampinjon

Stamm

Klass

Beställning

Familj

Släkte

Giftighet och ätbarhet hos Trädgårdschampinjon

Att bemästra svampens toxicitet och ätbarhet

Lås upp hemligheterna för svampvarianter, ätbarhet, toxicitet och säkerhetstips!

Ladda ner appen gratis

Ätbarhet hos Trädgårdschampinjon

Trädgårdschampinjon är den mest konsumerade svampen globalt och odlas i över 70 länder. Denna svamp står för cirka 90% av alla kommersiellt sålda svampar och är ett utmärkt tillskott till en mängd olika kök. Använd extrem försiktighet vid skörd i naturen eftersom den kan likna den mycket giftiga förväxlingssvampen Destroying Angel.

Arter som liknar Trädgårdschampinjon

Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar

Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.

Ladda ner appen gratis

Karbolchampinjon

Liknande arter

Trädgårdschampinjon

Hur skiljer man mellan Karbolchampinjon och Trädgårdschampinjon?

Trädgårdschampinjon: Har en mild eller behaglig svamparom.

Karbolchampinjon: Avger en fenolisk, kemisk lukt, som påminner om bläck.

Trädgårdschampinjon: Hattfärgförändringar är vanligtvis inte närvarande.

Karbolchampinjon: Visar ofta gulning på hatten när den gnuggas eller åldras.

Tips för att hitta Trädgårdschampinjon

Din ultimata guide till att förstå svampar

Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!

Ladda ner appen gratis

När är bästa tiden att hitta Trädgårdschampinjon

Sök efter trädgårdschampinjon under milda klimat, framför allt på hösten när temperaturerna ligger mellan 10-21°C (50-70°F). Förhållanden efter regn med hög luftfuktighet ökar sannolikheten att stöta på trädgårdschampinjon.

Vilka är de bästa jordförhållandena för Trädgårdschampinjon

Rik, gödslad jord med tillräcklig fuktighet.

Vad är några tips för att hitta Trädgårdschampinjon

Sök i gräsbevuxna områden i betesmarker eller gräsmattor, särskilt där jorden är berikad med organiskt material.
Titta runt komposthögar eller gödselstackar eftersom trädgårdschampinjon ofta växer i närheten.
Undersök omgivningarna av barrträd, med uppmärksamhet på marktäcket av gräs eller barr.
Fokusera på områden med tillräcklig fuktighet, eftersom dessa markförhållanden är gynnsamma för trädgårdschampinjon tillväxt.

Hur man rengör och bevarar Trädgårdschampinjon

Din heltäckande guide för förvaring av svampar

Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.

Ladda ner appen gratis

Hur man rengör Trädgårdschampinjon

Skölj trädgårdschampinjon försiktigt under rinnande vatten för att avlägsna skräp. Till skillnad från myten att de absorberar vatten, visar forskning att de tar in obetydliga mängder. Torka med en handduk och hantera varsamt för att bibehålla integriteten.

Tips om torrkonservering av Trädgårdschampinjon

Förvara i lufttäta behållare, på en sval, mörk och torr plats.

Torkning med avfuktare: Bevarar näringsämnen och textur genom kontrollerad temperatur och luftflöde.

Torkning i ugn: Praktisk för den som inte har specialutrustning; använd den lägsta inställningen.

Lufttorkning: Lämplig i varma, torra klimat; kräver ingen energianvändning.

Tips om frysförvaring av Trädgårdschampinjon

Blanchera före frysning: Nedsänkning i kokande vatten under en kort period för att inaktivera enzymer.

Tips om kylförvaring av Trädgårdschampinjon

Kylningsmetoder

Förvaring i papperspåse, Kartongförvaring, Perforerad plastpåsförvaring, Originalförpackning förvaring, Tyglindning

Luftfuktighet i kylskåp

85 - 90 %

Kylningstid

5 - 7 days

Förvaring i papperspåse: Tillåter fukt att undkomma, förhindrar att svampen blir blöt samtidigt som den håller sig fräsch.

Förvaring i kartonglåda: Absorberar överskottsfukt och ger god luftcirkulation.

Förvaring i perforerad plastpåse: Små hål i påsen säkerställer ventilation och fuktkontroll.

Förvaring i originalförpackning: Många svampar kommer i andningsbara förpackningar, lämpliga för kylskåpsförvaring.

Inslagning i tyg: En torr trasa absorberar fukt och ger ventilation, vilket håller svampen torr.

Vanliga frågor som andra ställer

Få snabba svampsvar från en bild

Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!

Ladda ner appen gratis

Hur förbereder man en trädgårdschampinjon?

Hur vet man att en trädgårdschampinjon är dålig?

Var finns trädgårdschampinjon?

Fler svampar som liknar Trädgårdschampinjon

Vägchampinjon

Agaricus bitorquis

Strandängschampinjon

Agaricus bernardii