Главная > Шпальный гриб

Photo By hríb

Шпальный гриб

Neolentinus lepideus

Вид Neolentinus

Шпальный гриб назван так, потому что часто растёт на обработанной древесине железнодорожных шпал и столбов. Из-за роста в своеобразных местах он накапливает множество вредных веществ. Может постепенно разрушать древесину шпал, поэтому его счищают с них, чтобы не нанести вред конструкциям, однако в лесу он является своего рода "санитаром леса", разлагая мёртвую древесину и очищая пространство от залежей валежника.

Диаметр крышки:

3 - 15 cm

Запах:

Слабый аромат, часто напоминающий анис.

Общая информация о Шпальный гриб

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Шпальный гриб

Диаметр крышки

3 - 15 cm

Высота спорокарпа

3 - 16 cm

Шляпка

Шляпка 2-15 см в диаметре; выпуклая до плоской, слабо воронкообразная; беловатая, коричневая; поверхность гладкая, с чешуйками

Форма шляпки

Выпуклый, Плоская

Покрытие поверхностей

Волокнисто-чешуйчатый

Пластинки

Широко прикрепленные, нисходящие; густые; беловатые

Прикрепление жабр

Прикреплённый

Ножка

Ножка 2-10 см длиной, 2-4 см толщиной; равномерная; беловатая, черновато-коричневая; очень жесткая

Формы стебля

Цилиндрический

Поверхности стебля

Шелушащийся

Мякоть

Очень жесткая; белая; при разрезе не изменяется или становится желтой

Кольцо

На ножке; беловатые

Кольцо

С кольцом

Споровый отпечаток

Белый

Запах

Слабый аромат, часто напоминающий анис.

Цвета

Коричневый

Белый

Синяки на коже

Не обесцвечивается

Форма роста

Одиночный, групповой

Образ жизни

Сапрофитный

Субстрат

Мертвые деревья

Близлежащие Деревья

Сосна, Ель, Сосна обыкновенная

Встречаемость

Хвойный лес, Нарушенные земли

Статус разновидности

Широко распространен

Вымирающие виды

Нет

Как определить Шпальный гриб

Плодовое тело Шляпка Мякоть (Контекст)

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Шпальный гриб

Шпальный гриб встречается в хвойных и смешанных лесах, на вырубках и в посадках, может расти в заброшенных угольных шахтах. Гриб селится на мертвой хвойной древесине, включая обработанную (столбы, железнодорожные шпалы).

Область распространения Шпальный гриб

Северная Америка, Европа, Северная Африка, Центральная Америка, северная Азия, Австралия, Новая Зеландия

Использование Шпальный гриб

Шпальный гриб – съедобный гриб, ценящийся за свою кулинарную универсальность. Часто используется в блюдах за мясистую текстуру и вкус, особенно в пик сезона. Хотя шпальный гриб не является одним из самых популярных съедобных грибов, он имеет ценность для грибников. Необходимо внимательно идентифицировать шпальный гриб, так как неправильное определение может привести к рискам для здоровья. Рекомендуется тщательно готовить шпальный гриб для обеспечения безопасности.

Научная классификация Шпальный гриб

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Похожие виды на Шпальный гриб

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Советы по поиску Шпальный гриб

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Шпальный гриб

Ищите шпальный гриб в конце лета – начале осени, после периодов дождя, когда погода начинает остывать. Их рост достигает пика, когда дневные температуры находятся в пределах 15-24°C с высокой влажностью.

Какие есть советы по поиску Шпальный гриб

Ищите в районах с высокой концентрацией хвойных деревьев, особенно там, где есть пни и бревна.
Осмотрите хорошо разложившуюся древесину, особенно там, где видны остатки хвойных деревьев.
Проверьте старую древесину, которая была подвержена воздействиям окружающей среды, включая железнодорожные шпалы и столбы электрических линий.
Ищите шпальный гриб, формирующие кластеры или растущие в одиночку на субстрате, который они разлагают.

Как очистить и сохранить Шпальный гриб

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Шпальный гриб

Чтобы очистить шпальный гриб, аккуратно смахните любой мусор с чешуйчатой шляпки и ножки, используя мягкую щетку или влажную ткань. Проверьте под шляпкой на наличие остатков и осторожно сотрите их. Избегайте замачивания, так как это может повредить пластинки и физическую целостность гриба.

Советы по сухой консервации Шпальный гриб

Храните в герметичных контейнерах, в прохладном, темном месте с низкой влажностью и стабильной температурой.

Сушка в обезвоживателе: Быстро достигает низкого содержания влаги, обеспечивая лучшее сохранение грибов.

Сушка в духовке: Постоянное низкое тепло способствует эффективному удалению воды без приготовления.

Сушка на воздухе: Циркулирующий воздух естественно сушит грибы, подходит для условий с низкой влажностью.

Советы по заморозке и хранению Шпальный гриб

Бланширование перед заморозкой: Бланшируйте, чтобы инактивировать ферменты перед замораживанием для сохранения текстуры.

Советы по сохранению Шпальный гриб в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в пластиковом пакете с перфорацией, Завернуто в ткань

Влажность в холодильнике

85 - 90 %

Продолжительность охлаждения

5 - 7 days

Хранение в бумажном пакете: Храните в бумажных пакетах, чтобы обеспечить вентиляцию, поглощать излишнюю влагу и предотвратить слизистость.

Хранение в перфорированном пластиковом мешке: Используйте перфорированные пакеты для поддержания влажности и обеспечения некоторой циркуляции воздуха.

Обертывание в ткань: Заверните в влажную ткань, чтобы поддерживать влажность без прямого намокания, предотвращая высыхание и порчу.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Является ли шпальный гриб ядовитым?

Где растет шпальный гриб ?

Как пахнет шпальный гриб ?

В какое время года вы находите шпальный гриб ?

Для чего используется шпальный гриб ?

Другие грибы, похожие на Шпальный гриб

Вёшенка дубовая

Pleurotus dryinus

Пилолистник увесистый

Neolentinus ponderosus