Попробуйте бесплатно
tab list
Picture Mushroom
Pусский
arrow
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk
ДОМОЙ Приложение Загрузить FAQ
Pусский
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk

Сморчок съедобный

Morchella esculenta

Вид Сморчок

Сморчок съедобный — самый крупный представитель своего семейства. Отдельные экземпляры могут достигать веса в 500 г. Удивительно, что грибница не «сидит» на одном месте, грибы появляются весной там, где раньше не встречались, даже на местах лесных пожаров. Спороносный слой у гриба расположен на дне ячеек шляпки. Восковая хрупкая мякоть обладает фруктово-свежим ароматом.

Диаметр крышки
Диаметр крышки:

3 - 10 cm

Запах
Запах:

Землистый, с тонким ореховым вкусом, не особенно выразительный.

Общая информация о Сморчок съедобный
Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка
Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.
Загрузите приложение бесплатно
Атрибуты Сморчок съедобный
Диаметр крышки
3 - 10 cm
Высота спорокарпа
4 - 20 cm
Шляпка
Шляпка 2–7 см шириной; полая, прикреплена к ножке по нижнему краю; коричневая
Покрытие поверхностей
Видимые линии или полосы
Ножка
Ножка 2–9 см длиной и 2–5 см толщиной; полая, прямая или с булавовидным или луковичным основанием
Формы стебля
Булавовидный
Поверхности стебля
Ребристый
Поперечные сечения стебля
Полый или хлопковидный полый
Мякоть
Хрупкий
Кольцо
Без кольца
Споровый отпечаток
Кремовый белый или бледный охра
Запах
Землистый, с тонким ореховым вкусом, не особенно выразительный.
Цвета
Коричневый
Желтый
Синяки на коже
Не обесцвечивается
Форма роста
Разбросанный, Групповой
Образ жизни
Микоризный, Сапрофитный
Субстрат
На почве
Близлежащие Деревья
Вяз, Тополь, Ясень
Встречаемость
Лиственный лес, Нарушенные земли
Статус разновидности
Широко распространен в Северной Америке
Вымирающие виды
Нет

Как определить Сморчок съедобный

qrcode
Img download isoImg download android
Среда обитания Сморчок съедобный
Сморчок съедобный растёт в лиственных лесах Северного полушария, также встречается в Австралии и на Тасмании. Этот гриб любит плодородные известковые почвы, обитает вдоль ручьёв, на вырубках, склонах оврагов и в местах пожарищ.
Область распространения Сморчок съедобный
Северная Америка, Европа, Северная Африка, Центральная и Южная Америка, северная Азия, Новая Зеландия
Охотничьи ценности Сморчок съедобный
Обычно нужно готовить перед употреблением, и у некоторых людей даже после тщательной готовки может оставаться дискомфорт.
Использование Сморчок съедобный
Сморчок съедобный — высоко ценимый съедобный гриб, пользующийся популярностью за ореховый вкус и мясистую текстуру. Популярен в изысканной кухне, особенно во время весеннего сезона. Хотя сморчок съедобный съедобен, он требует тщательной подготовки; сырое потребление может вызвать расстройство желудка. Готовьте тщательно, чтобы безопастно насладиться. Его сбор — ценное занятие, но требуется осторожность, чтобы избежать путаницы с токсичными двойниками.
Научная классификация Сморчок съедобный
Порядок
Pezizales
Icon allow
Семейство
Сморчковые
Icon allow
Токсичность и съедобность Сморчок съедобный
Освоение токсичности и съедобности грибов
Раскройте секреты разновидностей грибов, съедобности, токсичности и советы по безопасности!
Загрузите приложение бесплатно
Съедобность Сморчок съедобный
Сморчок съедобный считается одним из самых ценных и вкусных съедобных грибов. Сырые сморчки могут иногда вызывать расстройство желудка, поэтому их всегда следует готовить. Их можно жарить или добавлять в суп, и они легко фаршируются, так как полые. Располовиньте грибы вдоль, чтобы удалить любых насекомых, которые могут быть внутри, и тщательно очистите водой перед готовкой. Ложные, ядовитые сморчки имеют ямчатую шляпку, а не мозговидную.
Похожие виды на Сморчок съедобный
Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов
Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.
Загрузите приложение бесплатно
Сложные аспекты Строчок обыкновенный и Сморчок съедобный?
Сморчок съедобный и Строчок обыкновенный имеют схожие места обитания и оба растут весной, что делает их легко спутываемыми.
Как отличить Строчок обыкновенный от Сморчок съедобный?
Сморчок съедобный: Шляпка напоминает пчелиные соты с глубокими ямками.

Строчок обыкновенный: Шляпка похожа на мозг, с долями и складками.

Сморчок съедобный: Внутри ножка полая.

Строчок обыкновенный: Внутри ножка вата или разделена на камеры.
Советы по поиску Сморчок съедобный
Ваш полный гид по грибам
Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!
Загрузите приложение бесплатно
Когда лучше всего искать Сморчок съедобный
Ищите сморчок съедобный в конце весны, когда почва влажная и теплая. Идеальная температура варьируется от 60°F до 70°F (15,5°C-21°C). Ищите после дождя и когда деревья начинают листопад, обычно в период с апреля по май.
Каковы идеальные условия почвы для Сморчок съедобный
Меловые, щелочные почвы, особенно с мелом и известняком.
Какие есть советы по поиску Сморчок съедобный
  • Ищите под лиственными деревьями, особенно там, где солнечный свет может проникнуть сквозь крону.
  • Изучайте нарушенные почвы, такие как те, что находятся рядом с дорогами, краями садов и полей.
  • Исследуйте открытые лесные участки и пастбища, обращая внимание на неровную местность, которая может приютить сморчок съедобный.
  • Ищите сморчок съедобный в местах с историей нарушения почвы или ландшафта, так как они могут там появиться.
  • Будьте тщательны, но аккуратны при исследовании, чтобы не повредить подземную часть сморчок съедобный и их местообитание.
Как очистить и сохранить Сморчок съедобный
Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов
Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.
Загрузите приложение бесплатно
Как почистить Сморчок съедобный
Чтобы очистить сморчок съедобный, встряхните для удаления грязи, промойте аккуратно в прохладной воде с солью, перемешивайте, чтобы удалить песок, затем аккуратно высушите полотенцами, избегая попадания воды в отверстия.
Советы по сухой консервации Сморчок съедобный
Храните в герметичных контейнерах, в прохладном, темном месте при низкой влажности и хорошей вентиляции.
Сушка в обезвоживателе: Обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха и температуру, сохраняя текстуру и минимизируя порчу.
Сушка в духовке: Контролируемые низкие температуры ускоряют сушку, эффективно снижая влажность.
Советы по заморозке и хранению Сморчок съедобный
Бланширование перед заморозкой: Кратковременное погружение в кипящую воду, затем охлаждение и замораживание.
Советы по сохранению Сморчок съедобный в холодильнике
Методы охлаждения
Хранение в бумажном пакете, Хранение в пластиковом пакете с перфорацией, Контейнер с впитывающей подкладкой, Хранение в оригинальной упаковке, Завернуто в ткань
Влажность в холодильнике
85 - 90 %
Продолжительность охлаждения
7 - 10 days
Хранение в бумажном пакете: Храните в бумажных пакетах, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, уменьшить накопление влаги и предотвратить порчу.
Хранение в перфорированном пластиковом мешке: Поместите в слегка перфорированные пластиковые пакеты для баланса удержания влаги и циркуляции воздуха.
Контейнер с впитывающим подкладом: Разложите в один слой в неглубоком контейнере, выстланном бумажным полотенцем для впитывания избытка влаги.
Хранение в оригинальной упаковке: Сохраняйте в оригинальной дышащей упаковке, в которой они были куплены, убедившись, что она не полностью запечатана.
Обертывание в ткань: Аккуратно оберните в сухую ткань, чтобы защитить от избыточной влажности, сохраняя некоторую циркуляцию воздуха.
Часто задаваемые вопросы
Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка
Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!
Загрузите приложение бесплатно
Другие грибы, похожие на Сморчок съедобный