Главная > Опёнок северный

Опёнок северный

Armillaria borealis

Вид Опёнок, Также известный как Опёнок настоящий

Опёнок северный плодоносит большими сростками с середины лета до самых заморозков, особенно обильно плодовые тела появляются в начале осени. Вот только есть один неприятный момент: этот гриб может массово паразитировать на культурных растениях, а иногда поражает даже картофель. Внешне опёнок северный абсолютно идентичен опенку медовому, их можно отличить друг от друга только путем микроскопического анализа.

Диаметр крышки:

2 - 8 cm

Запах:

Слегка грибной, едва заметный.

Общая информация о Опёнок северный

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Опёнок северный

Диаметр крышки

2 - 8 cm

Высота спорокарпа

5 - 15 cm

Шляпка

Шляпка 2-8 см в диаметре; сначала выпуклая, затем плоская; оранжево-коричневая; гигрофаническая, поверхность покрыта маленькими коричневыми заостренными чешуйками

Форма шляпки

Выпуклый, Плоская, Центральный бугорок

Покрытие поверхностей

Волокнисто-чешуйчатый

Пластинки

Пластинки приросшие или слабо нисходящие; густые; белые, кремовые, затем оранжевые

Прикрепление жабр

Прикреплённый

Ножка

Ножка 4.5-12 см длинной; тонкая, с утолщением у основания, сужающаяся к вершине; бледнее в верхней части, цвет как у шляпки ниже кольца; с постоянными желтоватыми шерстистыми чешуйками

Формы стебля

Булавовидный

Поверхности стебля

Шелушащийся

Мякоть

Плотная; беловатая

Кольцо

Толстое; постоянное, узкое

Кольцо

С кольцом

Споровый отпечаток

Очень бледный кремовый

Запах

Слегка грибной, едва заметный.

Цвета

Коричневый

Зеленый

Оранжевый

Синяки на коже

Не обесцвечивается

Форма роста

Групповой

Образ жизни

Сапрофитный, Паразитический

Субстрат

Древесина живых деревьев, Мертвые деревья

Близлежащие Деревья

Дуб

Встречаемость

Лиственный лес, Хвойный лес

Статус разновидности

Очень редок в Великобритании и Ирландии

Вымирающие виды

Нет

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Опёнок северный

Опёнок северный выбирает леса как с лиственными, так и хвойными деревьями. Паразитирует на древесине практически всех видов, например валежниках и пнях, хотя может встречаться на кустарниках и даже травянистых растениях.

Охотничьи ценности Опёнок северный

Перед употреблением в пищу необходимо приготовить.

Использование Опёнок северный

Опёнок северный признан съедобным грибом, но к нему следует относиться с осторожностью. Он может использоваться в кулинарии при правильной идентификации и подготовке, так как неправильное определение может привести к рискам для здоровья. Этот вид не является широко популярным из-за этих соображений безопасности, его рекомендуется употреблять только после тщательной термической обработки и никогда не сырым. Наличие может варьироваться в зависимости от сезона, что влияет на его ценность для сбора. Всегда консультируйтесь с экспертами перед использованием опёнок северный в практических целях.

Научная классификация Опёнок северный

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Похожие виды на Опёнок северный

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Галерина окаймлённая

Схожие виды

Опёнок северный

Как отличить Галерина окаймлённая от Опёнок северный?

Опёнок северный: Шляпка часто сухая, чешуйчатая, не слизистая.

Галерина окаймлённая: Шляпка гладкая, слизистая при увлажнении.

Советы по поиску Опёнок северный

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Опёнок северный

Ищите опёнок северный с конца лета до осени, когда прохладные температуры и влажные условия после дождей способствуют их росту. Тёплые дни после периода дождей особенно подходят для сбора грибов.

Какие есть советы по поиску Опёнок северный

Ищите опёнок северный вокруг стоящих лиственных и хвойных деревьев, особенно берёз.
Осматривайте стволы деревьев, начиная с основания и поднимаясь вверх, так как опёнок северный часто растет выше уровня земли.
Ищите опёнок северный на мертвых или умирающих деревьях, где они могут быть более заметны из-за меньшего количества листвы.
Осматривайте мертвые пни и брёвна, так как опёнок северный также может иногда встречаться на этих субстратах.

Как очистить и сохранить Опёнок северный

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Опёнок северный

Чтобы очистить опёнок северный, используйте мягкую щетку или ткань для аккуратного удаления мусора. При необходимости кратковременно промойте водой, но избегайте замачивания.

Советы по сухой консервации Опёнок северный

Храните в прохладном, тёмном месте с низкой влажностью и хорошей циркуляцией воздуха.

Сушка в обезвоживателе: Эффективно удаляет влагу, сохраняя текстуру, питательные вещества и вкус.

Сушка в духовке: Контролируемая среда позволяет постепенно удалять воду без пережаривания.

Сушка на воздухе: Естественный метод, подходит для климата с низкой влажностью; не требует энергоемкости.

Советы по заморозке и хранению Опёнок северный

Бланширование перед заморозкой: Инактивирует ферменты, сохраняя текстуру и цвет.

Советы по сохранению Опёнок северный в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в картонной коробке, Хранение в пластиковом пакете с перфорацией, Завернуто в ткань

Влажность в холодильнике

90 - 95 %

Продолжительность охлаждения

5 - 7 days

Хранение в бумажном пакете: Позволяет влаге испаряться, предотвращая сырость.

Хранение в картонной коробке: Поглощает избыточную влагу, сохраняя их сухими.

Хранение в перфорированном пластиковом мешке: Перфорации обеспечивают циркуляцию воздуха, уменьшая конденсацию.

Обертывание в ткань: Обеспечивает возможность дыхания, снижая порчу.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно