Главная > Шампиньон обыкновенный

Шампиньон обыкновенный

Agaricus campestris

Вид Шампиньон, Также известный как Шампиньон луговой

Шампиньон обыкновенный стал первым родом грибов, которые начали выращивать для употребления в пищу. Впрочем, позднее его заменили другими видами из коммерческих соображений. Дело в том, что шампиньон обыкновенный имеет очень небольшой срок хранения. В остальном же его вкусовые качества оцениваются очень высоко. Только нужно быть крайне осторожными с дикими грибами, они, словно губка, впитывают в себя все вредные вещества.

Диаметр крышки:

3 - 10 cm

Запах:

Слегка грибной, но не выраженный.

Общая информация о Шампиньон обыкновенный

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Шампиньон обыкновенный

Диаметр крышки

3 - 10 cm

Высота спорокарпа

5 - 12 cm

Шляпка

Шляпка диаметром 3-12 см; от полушаровидной до плоской формы; белая до серовато-белой, желтоватая; поверхность гладкая

Форма шляпки

Выпуклый, Плоская, Центральный бугорок

Покрытие поверхностей

Гладкий, Волокнисто-чешуйчатый

Пластинки

Свободные; плотные; розовые, красновато-коричневые, шоколадно-коричневые

Прикрепление жабр

Свободный

Ножка

Ножка длиной 3-10 см, толщиной 1-2 см; белая; поверхность гладкая

Формы стебля

Цилиндрический

Поверхности стебля

Бархатистый

Мякоть

Белая; цвет не меняется

Кольцо

На ножке; белое

Кольцо

С кольцом

Споровый отпечаток

Темно-шоколадный коричневый

Запах

Слегка грибной, но не выраженный.

Цвета

Белый

Синяки на коже

Изменение цвета на розовый или красный

Форма роста

Одиночные, в разброс, группами

Образ жизни

Сапрофитный

Субстрат

На почве

Близлежащие Деревья

Дуб

Встречаемость

Луга

Статус разновидности

Вызывает наименьшую озабоченность

Вымирающие виды

Нет

Как определить Шампиньон обыкновенный

Плодовое тело Мякоть (Контекст)Ламелла

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Шампиньон обыкновенный

Шампиньон обыкновенный произрастает на открытых пространствах среди травы в парках, садах, на полях, лугах, газонах, возле домов и хозяйственных построек, в лесах встречается редко. Этот гриб растет на богатых гумусом почвах.

Область распространения Шампиньон обыкновенный

Северная Америка, Европа, Северная Африка, Азия, Австралия, Новая Зеландия

Использование Шампиньон обыкновенный

Шампиньон обыкновенный — очень ценимый съедобный гриб, особенно востребованный за его нежный вкус. Его часто собирают в дикой природе в сезон роста с поздней весны до ранней осени. Шампиньон обыкновенный популярен в гастрономии, часто используется в блюдах за свой пикантный вкус. Несмотря на общую безопасность употребления, важно для сборщиков точно идентифицировать шампиньон обыкновенный из-за существования похожих ядовитых видов. Правильная идентификация позволяет наслаждаться его кулинарной ценностью без риска.

Научная классификация Шампиньон обыкновенный

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Токсичность и съедобность Шампиньон обыкновенный

Освоение токсичности и съедобности грибов

Раскройте секреты разновидностей грибов, съедобности, токсичности и советы по безопасности!

Загрузите приложение бесплатно

Съедобность Шампиньон обыкновенный

Шампиньон обыкновенный — это вкусный съедобный гриб, который не доступен в коммерческой продаже только из-за короткого срока хранения. Он имеет вкус и текстуру, подобные коммерчески доступным шампиньонам. Однако будьте осторожны, поскольку этот гриб очень похож на смертельно ядовитый гриб «ангел разрушения».

Похожие виды на Шампиньон обыкновенный

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Шампиньон калифорнийский

Схожие виды

Шампиньон обыкновенный

Как отличить Шампиньон калифорнийский от Шампиньон обыкновенный?

Шампиньон обыкновенный: Имеет слабый или сладкий запах.

Шампиньон калифорнийский: Запах варьируется от фенольного до неприятного.

Шампиньон желтокожий

Схожие виды

Шампиньон обыкновенный

Как отличить Шампиньон желтокожий от Шампиньон обыкновенный?

Шампиньон обыкновенный: Имеет мягкий или сладкий запах.

Шампиньон желтокожий: Испускает фенольный, химический запах, особенно при разрезе или повреждении.

Шампиньон обыкновенный: Не показывает заметных изменений цвета.

Шампиньон желтокожий: Проявляет явную реакцию от желтого до желто-коричневого цвета при повреждении шляпки или ножки.

Советы по поиску Шампиньон обыкновенный

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Шампиньон обыкновенный

Ищите шампиньон обыкновенный с конца лета до осени, после дождя, когда земля влажная. Идеальные условия включают мягкие дни, за которыми следуют прохладные ночи, обычно при температурах в диапазоне от 50 до 70°F (10-21°C).

Каковы идеальные условия почвы для Шампиньон обыкновенный

Богатая, хорошо удобренная земля с травой.

Какие есть советы по поиску Шампиньон обыкновенный

Ищите в открытых травянистых зонах, таких как поля, парки или газоны, особенно там, где земля не сильно покрыта кустарниками или лесом.
Ищите шампиньон обыкновенный в местах, где почва кажется богатой и вероятно удобренной или обработанной навозом.
Обращайте внимание на характерные ведьмины кольца или дуги грибов, что является распространенным времем роста для шампиньон обыкновенный.
Присматривайтесь к шампиньон обыкновенный как в группах, так и по одиночке, будьте внимательны, чтобы не пропустить одиночные экземпляры.

Как очистить и сохранить Шампиньон обыкновенный

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Шампиньон обыкновенный

Для очистки шампиньон обыкновенный аккуратно смахните мусор мягкой щеткой или тканью. Если необходимо, быстро промойте водой и аккуратно высушите, чтобы избежать поглощения воды, но не замачивайте. Обращайтесь с осторожностью, чтобы сохранить их целостность.

Советы по сухой консервации Шампиньон обыкновенный

Хранить в герметичных контейнерах, в прохладном, темном месте с низкой влажностью, чтобы предотвратить повторное увлажнение и порчу.

Сушка в обезвоживателе: Эффективно удаляет влагу при контролируемой температуре, сохраняя текстуру и качество.

Сушка в духовке: Низкая температура с приоткрытой дверцей для обеспечения воздушного потока и предотвращения подгорания.

Сушка на воздухе: Разложите тонким слоем на решетках в теплом, сухом месте с хорошей вентиляцией, вдали от солнечных лучей.

Советы по заморозке и хранению Шампиньон обыкновенный

Бланширование перед заморозкой: Кратковременное ошпаривание в кипящей воде, останавливает действие ферментов, ухудшающих качество.

Советы по сохранению Шампиньон обыкновенный в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в пластиковой пленке, Хранение в картонной коробке

Влажность в холодильнике

85 - 90 %

Продолжительность охлаждения

5 - 7 days

Хранение в бумажном пакете: Храните в бумажных пакетах для обеспечения циркуляции воздуха и поглощения влаги, что снижает вероятность порчи.

Хранение в пленке: Упаковка неплотно в пластик с проделанными отверстиями поддерживает влажность, обеспечивая при этом некоторый воздушный поток.

Хранение в картонной коробке: Разложите грибы между бумажными полотенцами в картонной коробке для поглощения излишней влаги и обеспечения стабильности.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Насколько велико шампиньон обыкновенный ?

Где найдено шампиньон обыкновенный ?

Когда растет шампиньон обыкновенный ?

Другие грибы, похожие на Шампиньон обыкновенный

Шампиньон желтокожий

Agaricus xanthodermus

Шампиньон полевой

Agaricus arvensis

Белошампиньон румянящийся

Leucoagaricus leucothites

Шампиньон калифорнийский

Agaricus californicus